酒品

古越龍山20年  花雕  14%vol  245元/瓶

會(huì)稽山20年     花雕   14%vol  245元/瓶

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古越龍山和會(huì)稽山是目前紹興黃酒里最主要的兩個(gè)品牌,，在黃酒中也是影響力最大的兩個(gè)品牌之一,，同樣和它有影響力的還有上海的石庫(kù)門，江蘇的沙洲優(yōu)黃,，等等,。

古越龍山在市場(chǎng)上出現(xiàn)的歷史長(zhǎng)一些，北方的酒友對(duì)古越龍山要更熟悉,，而會(huì)稽山相對(duì)來(lái)說(shuō)崛起略晚，但是在紹興本地古越龍山和會(huì)稽山在各種超市里的占有量幾乎在伯仲之間,。

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 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司,，由中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司于1997年獨(dú)家組建。中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)于1994年由紹興市釀酒總公司與百年老字號(hào)沈永和酒廠”強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合“組建成立,。紹興市釀酒總公司的歷史可以追溯到1951年10月成立的紹興市專賣事業(yè)分處紹興酒廠,，而沈永和酒廠的歷史可以追溯到1664年。

1997年,，“古越龍山”股票上市發(fā)行,，是中國(guó)黃酒行業(yè)第一家上市公司，是目前最大規(guī)模的黃酒企業(yè)之一,，擁有國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心,、一流的釀酒師團(tuán)隊(duì)，擁有中國(guó)黃酒博物館和中國(guó)之最的陳酒儲(chǔ)量,，是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——紹興黃酒釀制技藝的傳承基地,。

 主業(yè)黃酒年產(chǎn)量達(dá)17余萬(wàn)千升。旗下?lián)碛泄旁烬埳?、沈永和,、女兒紅、狀元紅,、鑒湖等眾多黃酒知名品牌,。目前擁有2個(gè)”中國(guó)馳名商標(biāo)”、4個(gè)“中華老字號(hào)”,。其中“古越龍山”中國(guó)黃酒行業(yè)標(biāo)志性品牌,，是“亞洲品牌500強(qiáng)”中唯一入選黃酒品牌；沈永和酒廠是紹興黃酒行業(yè)中歷史最悠久的著名酒廠之一,；“女兒紅”和“狀元紅”是文化酒的代表,；“鑒湖”是紹興酒中第一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)。市場(chǎng)遍及全國(guó),，并遠(yuǎn)銷日本,、東南亞,、歐美等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

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會(huì)稽山紹興酒股份有限公司,，是我國(guó)最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一,。公司前身為1951年成立的云集酒廠；1967年,，云集酒廠更名為“紹興東風(fēng)酒廠”,；2005年，隨著“會(huì)稽山”商標(biāo)被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo),，公司更名為“會(huì)稽山紹興酒有限公司”,；2007年9月29日，公司再次更名為“會(huì)稽山紹興酒股份有限公司”,，精功集團(tuán)成為公司第一大股東,。

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2021年7月初，我來(lái)到紹興,，參觀了這兩個(gè)酒廠的博物館,，同時(shí)也買了它們的各種產(chǎn)品，現(xiàn)在就都是20年的兩款酒的品飲感受做個(gè)分享,。

兩款酒的顏色差不多,，區(qū)分不出來(lái)，香氣差別明顯,，會(huì)稽山20年的香氣要高一些,，有點(diǎn)焦香、烘焙香,，相比之下,，古越龍山20年的香氣低沉細(xì)膩。

口感上,，會(huì)稽山20年甘爽,、清新，古越龍山20年醇厚,、細(xì)膩,。會(huì)稽山略甜一點(diǎn)，古越龍山苦味略明顯,，當(dāng)然回甘很好,。在后味的回味上，古越龍山要更悠長(zhǎng),。

身體感受上,，因?yàn)閮煽罹剖潜容^著喝的，喝混了，說(shuō)不出來(lái)哪種酒的具體影響,，但即使混著喝,，身體感受也還是很舒適的，特別在紹興的那幾天,，每天陰雨綿綿,，感覺(jué)不喝點(diǎn)兒酒，好像無(wú)以寄托愁緒,。當(dāng)然,，當(dāng)?shù)氐牟似贰⒉穗群途埔埠艽?，在原產(chǎn)地品酒,，一個(gè)最大的優(yōu)勢(shì)就是可以和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、空氣,、氛圍和菜肴等等相搭配,，離開(kāi)那兒就再難以獲得這種條件。

黃酒是一個(gè)古老的酒種,，曾經(jīng)是中國(guó)古代一個(gè)最主要的酒種，白酒興起之后,，特別是新中國(guó)建立之后,，黃酒的影響漸漸縮小，特別是北方地區(qū),，黃酒飲用少,，但在江浙一帶，黃酒還是有很大的市場(chǎng),。如果親自來(lái)到了江浙一帶,，就能感受飲酒環(huán)境確實(shí)不太一樣，如果不是在這種環(huán)境下,，很難完全領(lǐng)略黃酒的風(fēng)韻,。要想真正體驗(yàn)到一種酒深入靈魂的那種美感，還是得到原產(chǎn)地來(lái)品飲和感受一下,。