畜禽飼養(yǎng)成本主要包括廠房設(shè)備投資、飼料成本,、人工水電,、防疫成本等，其中廠房設(shè)備投資屬于前期固定資產(chǎn)投入,，人工水電和防疫等成本相對較小,，飼料成本的占比最大。飼料在生豬養(yǎng)殖成本中的占比為55%左右,，在禽養(yǎng)殖中的占比高于生豬養(yǎng)殖,，為70%左右。

據(jù)飼料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計,，2019年全國工業(yè)飼料總產(chǎn)量2.28億噸（2019年飼料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計飼料產(chǎn)量數(shù)據(jù)中新增了寵物飼料產(chǎn)量,，為保持與往年數(shù)據(jù)一致性，全文相關(guān)數(shù)據(jù)寵物飼料產(chǎn)量扣除）,，同比下降3.7%,，2016、2017,、2018三年工業(yè)飼料產(chǎn)量增速分別為4.5%,，5.9%，6.9%,，2019年成為2013年以來工業(yè)飼料產(chǎn)量首次出現(xiàn)下降的年份（圖1）,。

工業(yè)飼料分配合料,、濃縮料,、添加劑預(yù)混料三種類型。配合料是可直接飼喂畜禽的全價料,；濃縮料本身含有蛋白粕,，需添加玉米為主的能量飼料原料后使用,；添加劑預(yù)混料需添加蛋白粕和能量飼料使用。

據(jù)統(tǒng)計,，2019年配合料產(chǎn)量21013.8萬噸,，同比下降3%；濃縮料產(chǎn)量1241.9萬噸,，同比下降12.4%,；添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)量542.6萬噸，同比下降10.6%,。

（一）配合飼料產(chǎn)量占比進一步擴大,，濃縮料、預(yù)混料產(chǎn)量占比持續(xù)萎縮

預(yù)混料,、濃縮料產(chǎn)量較配合料降幅大,，導(dǎo)致兩者在工業(yè)飼料中占比萎縮，配合料占比進一步擴大,。

濃縮料,、預(yù)混料占比的減少來自于養(yǎng)殖端自配料使用的減少。養(yǎng)殖端采用自配料往往基于自配料的成本優(yōu)勢,。2019年各地生豬存欄下降導(dǎo)致飼料需求減少,，飼料生產(chǎn)企業(yè)維持生產(chǎn)的同時壓低了以配合料為主的飼料價格（圖2）。對于養(yǎng)殖端而言,，配合飼料價格的下跌削弱了自配料的成本優(yōu)勢,，從而更多轉(zhuǎn)向使用配合飼料。

另外,，隨著2019年下半年生豬頭均養(yǎng)殖利潤的快速提高，對于養(yǎng)殖端而言,，飼料的價格成本變得相對次要,，更重要的是飼料的品質(zhì)和安全性。因此,，養(yǎng)殖端更傾向于選擇大廠生產(chǎn)的配合飼料,，以確保品質(zhì)和安全性。

（二）配合飼料生產(chǎn)情況

2015-2018年,，配合飼料按2.7%,、5.7%、6.7%,、10.7%的同比增速增長,，增速較快。2019年受非洲豬瘟疫情影響,，增速下降至-3%（圖3）,。

分省來看,，山東為配合料生產(chǎn)第一大省，同時2019年仍有6.3%的同比增幅,。配合料產(chǎn)量的增長得益于山東省內(nèi)較大規(guī)模的禽類養(yǎng)殖,。雖然生豬存欄規(guī)模下降，但禽類飼料消費,，尤其白羽肉雞飼料消費的增加對配合飼料需求進行了補充,。廣東為配合料生產(chǎn)第二大省，2019年受豬瘟影響產(chǎn)量減幅達7.9%（圖4）,。

2019年配合飼料產(chǎn)量減幅最大的省份為江西省,，減幅20.5%，其次為湖南省,，減幅17.3%,。

（三）濃縮飼料生產(chǎn)情況

由于濃縮料需混合玉米使用，因此在玉米主產(chǎn)區(qū)的省份,，濃縮料有一定使用優(yōu)勢,，用量相對較大（圖5）。

東北三省仍為濃縮料生產(chǎn)消費的主要區(qū)域,，其次為山東,、河北。東三省濃縮料產(chǎn)量仍有1.2%的同比增幅,，其他省份均有不同程度的減少,。東三省濃縮料產(chǎn)量的小幅增加，一方面作為玉米主產(chǎn)區(qū),，濃縮料使用有物流和價格優(yōu)勢,，另一方面東北地區(qū)后期復(fù)養(yǎng)和壓欄使飼料消費有一定恢復(fù)。

（四）非工業(yè)自配料市場規(guī)模估算

根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù),，2019年配合飼料產(chǎn)量21013.8萬噸,，濃縮料產(chǎn)量1241.9萬噸。按照全價料中18%的平均豆粕添加比例或45%的濃縮料添加比例,，兩者對應(yīng)消耗豆粕4279.24萬噸,。據(jù)統(tǒng)計，2019年豆粕全國消費量為6635萬噸,，因此大約2355.76萬噸豆粕在非工業(yè)的自配料的環(huán)節(jié)中被使用,，進而估計這類自配料市場規(guī)模占總飼料消費規(guī)模的35.5%，這一數(shù)值2018估算為36.6%,，因此2019年較2018年減少了1.1個百分點（圖6）,。

由數(shù)據(jù)看，非工業(yè)自配料比重在2017年達到峰值后，近兩年連續(xù)降低,。除2019年非洲豬瘟的特殊情況外,，也在于飼料生產(chǎn)企業(yè)為爭奪市場，為養(yǎng)殖戶使用配合料提供優(yōu)惠政策起到的作用,。

按品種看，飼料分豬料,、蛋禽料,、肉禽料、水產(chǎn)料,、反芻料和其他料,，其中豬料、蛋禽料,、肉禽料占較大比例,。2019年豬料產(chǎn)量占由2018年的45.4%下降至35.7%，禽類飼料產(chǎn)量占比由44.3%提高至54%,，水產(chǎn)飼料產(chǎn)量占比維持在10.3%（圖7）,。

（一） 豬料生產(chǎn)情況

據(jù)飼料工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2019年豬飼料產(chǎn)量7663.2萬噸,，同比下降26.6%,。而根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2019年生豬出欄量54419萬頭,，同比減少21.6%,；豬肉產(chǎn)量4255萬噸，同比減少21.26%（圖8）,。

2019年豬肉產(chǎn)量的減小幅度小于飼料產(chǎn)量減少幅度,。除去統(tǒng)計口徑、誤差等原因外,，部分原因在于,，2019年6月以前出欄生豬部分育肥時間在2018年下半年，當(dāng)時非瘟疫情尚未大面積爆發(fā)或僅影響了北方部分省份,，生豬存欄尚未有大幅減量,。這段時期育肥豬豬肉產(chǎn)量貢獻在2019年,，而飼料消費部分發(fā)生于2018年,，因而造成豬肉產(chǎn)量減幅低于飼料產(chǎn)量減幅。

受非洲豬瘟的影響,，2019年全國各省生豬存欄出現(xiàn)不同程度的下降,，伴隨導(dǎo)致豬料的生產(chǎn)、消費下降。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上看,，廣東,、廣西、湖南,、江西,、河南、江蘇,、河北 7個省份豬料產(chǎn)量同比降幅較大,，均達到30%以上。東北三省總體降幅14.1%相對較小,，得益于疫情發(fā)生較早,，后期通過復(fù)養(yǎng)和壓欄，豬飼料的生產(chǎn)和消費有一定恢復(fù)（圖9）,。

（二） 蛋禽飼料生產(chǎn)情況

2019年蛋禽飼料總產(chǎn)量3116.6萬噸,，同比增長9.6%，其中蛋鴨飼料同比增長27.2%,，蛋雞飼料同比增長1.8%（圖10）,。

蛋禽飼料需求與蛋禽存欄情況密切相關(guān)，受蛋雞存欄的影響更大,。2014年是近年來蛋雞存欄最少的一年,，因而全年蛋禽飼料消費也較低。2015-2016年蛋雞存欄恢復(fù),，蛋禽飼料消費也有了增長,。而2017-2018受禽流感和環(huán)保影響，蛋雞存欄再次減少,，蛋禽飼料消費跟隨下降,。

由于蛋雞飼料中自配料占比比較大，因此工業(yè)飼料的蛋雞飼料同比增長1.8%可能低于實際蛋雞飼料的消費量,。如果蛋鴨飼料和蛋雞飼料占了蛋禽飼料的大頭,，根據(jù)這一統(tǒng)計數(shù)據(jù)推算，蛋鴨飼料占比為37.8%,，蛋雞飼料占比62.2%,，顯然蛋雞飼料占比偏低。

（三） 肉禽飼料生產(chǎn)情況

2019年肉禽飼料產(chǎn)量8468.8萬噸,，同比增長21%,，其中肉雞飼料產(chǎn)量增加17.9%，肉鴨飼料產(chǎn)量增加25.2%（圖11）,。

肉禽料消費同樣直接受肉禽出欄或禽肉產(chǎn)量影響,，兩者增減較為一致,。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2019年全國禽肉產(chǎn)量2239萬噸,，同比增長12.3%（圖12）,。

2014年以來多數(shù)年份肉禽料增速大于禽肉產(chǎn)量增速。除去統(tǒng)計口徑不一致和誤差的原因,，部分原因在于肉禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化程度提高,，對工業(yè)飼料的使用消費增加。同時2019年受豬瘟疫情影響,，部分豬料生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)向生產(chǎn)禽料,，提高了禽料產(chǎn)量。

另外,，據(jù)統(tǒng)計2019年豬飼料生產(chǎn)廠數(shù)量5432家,，比去年減少238家。家禽飼料生產(chǎn)廠數(shù)量4848家,，較去年增加了313家,。

畜禽飼養(yǎng)離不開飼料產(chǎn)銷，同時飼料產(chǎn)銷數(shù)據(jù)能在一定程度上印證畜禽飼養(yǎng)情況,，通過關(guān)注飼料消費情況,，推算相關(guān)品種養(yǎng)殖量，輔助分析市場行情,。