千層燒餅家常做法,，層多又酥脆，比包子好吃,，比油條簡(jiǎn)單,。面食是北方的主要食材，這就是南北方有很大的飲食差異,，今天咱們就出一個(gè)香酥千層燒餅的做法,，很有特色的一道美食，少油少鹽吃著非常健康,，皮脆又多層,，比買的都要醇香好吃,，特別是在北方經(jīng)常能看到它的身影，其實(shí)它的做法很簡(jiǎn)單,，只是有些人不是很了解,，我們今天就把詳細(xì)步驟分享給大家。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉,、溫水,、食用油、白芝麻

具體做法：

1.普通面粉400g,，溫水250g,，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀之后,，揉成一個(gè)光滑中等軟硬的面團(tuán),，密封餳面半個(gè)小時(shí)。

2.準(zhǔn)備低筋面粉40g,，倒入適量的熟油,，攪拌成這種粘稠的油酥備用。

3.面團(tuán)餳好之后揉勻按扁,，搟成一張一元硬幣厚的長(zhǎng)方形餅皮,，均勻的涂抹上一層油酥，邊緣處不要涂抹,，然后按照一提一拉的方式卷起,。

4.卷好之后下四個(gè)面劑。

5.像這樣把每個(gè)面劑的收口處都捏緊,。

6.然后用搟面杖輕輕壓幾下,，這樣不容易破皮露酥，搟成牛舌狀,。

7.兩端對(duì)折,，再次搟開，重復(fù)這樣的步驟三次就可以了,。

8.把做好的胚子都移到烤盤內(nèi),，表面刷上一層食用油，撒適量的白芝麻,。

9.放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi),，210度上下火中層烤30分鐘就可以了。

10.這樣做好的香酥千層燒餅不僅顏值特別高,，而且吃起來又很香,，少油少鹽對(duì)身體好，喜歡就自己在家試試吧,。