今天吃什么,？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

紅燒鱸魚(yú)塊

準(zhǔn)備食材：鱸魚(yú)1條,，干辣椒，大蒜,，生姜,，蔥段，料酒,，食用油,，生抽，老抽,，蠔油,，食鹽。

做法步驟：

1,、鱸魚(yú)可以讓攤主幫忙切成塊,，到家再用流動(dòng)的清水清洗干凈，控干水分放入碗中,，加入料酒抓勻腌制十分鐘,。

2,、起鍋燒油，放入鱸魚(yú)塊煎至表面焦黃,，放入蒜片,、姜絲、干辣椒段,、料酒,、生抽、老抽,、蠔油,，再加入適量清水沒(méi)過(guò)食材即可。蓋上蓋子燜煮5分鐘左右,。

3,、最后加入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，大火收汁,，放入蔥段,，慢慢翻動(dòng)幾下即可出鍋。

蒜蓉炒四季豆

準(zhǔn)備食材：四季豆,，蒜末,。

做法步驟：

1、四季豆放入清水中,，加入食鹽和淀粉,，攪勻浸泡十分鐘，有效去除農(nóng)藥殘留和臟東西,，再清洗干凈瀝干水分,，然后切成小段備用。

2,、起鍋燒水,，水燒開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入四季豆焯水煮兩分鐘,，再撈起來(lái)瀝干水分備用,。

3、起鍋燒油,，油熱后放入蒜末炒出香味,，再放入四季豆翻炒均勻，加入食鹽,、生抽調(diào)味,，翻炒均勻入味，炒熟即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

西蘭花炒蝦仁

準(zhǔn)備食材：西蘭花,，蝦仁,，姜絲，蔥段,，蒜末,。

做法步驟：

1、西蘭花剪成小朵放入清水中,，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘,，再清洗干凈瀝干水分備用,。

2,、起鍋燒水，水燒開(kāi)后放入食鹽和食用油,，再放入西蘭花焯水煮一分鐘,，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。

3,、鮮蝦去頭去殼去蝦線,，清洗干凈瀝干水分，加入姜絲,、蔥段,、料酒、生抽,、蠔油,、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘,。

4,、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味,，再放入蝦仁翻炒均勻炒至變色,，然后放入西蘭花翻炒均勻。

5,、接著放入蠔油,、生抽和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒入味即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃,。

清炒西葫蘆

準(zhǔn)備食材：西葫蘆,，小米辣，蒜末,。

做法步驟：

1,、西葫蘆先用食鹽和淀粉搓洗一下表面，再對(duì)半切開(kāi),，然后再切成片備用,。

2,、起鍋燒油，油燒熱后放入蒜末和小米辣,，開(kāi)中小火慢慢炒出香味,，再將西葫蘆放進(jìn)來(lái)翻炒均勻。

3,、接著放入蠔油,、食鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻入味,，炒熟食材即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃,。

4、葫蘆瓜富含維生素,、葡萄糖,、鈣等，經(jīng)常吃可以補(bǔ)充身體所需的很多營(yíng)養(yǎng),，營(yíng)養(yǎng)好吃易消化,，夏天可以多吃，補(bǔ)水潤(rùn)燥,。

絲瓜花甲湯

準(zhǔn)備食材：花甲,，絲瓜，姜絲,，枸杞子,。

做法步驟：

1、花甲放入清水中,，加入食鹽攪勻浸泡一個(gè)小時(shí)吐沙,，然后清洗干凈瀝干水分備用。

2,、絲瓜削掉外皮,，清洗干凈后切成滾刀塊。

3,、起鍋燒水,，水燒開(kāi)后放入姜絲和料酒，再放入花甲焯水,，煮至開(kāi)殼后撈起來(lái)清洗干凈備用,。

4、起鍋燒油,，油熱后放入姜絲和蔥段翻炒幾下,，再放入絲瓜翻炒均勻，炒至變色后加入適量的清水，開(kāi)大火煮開(kāi),。

5,、接著放入花甲繼續(xù)煮五分鐘左右，煮好之后加入食鹽調(diào)味,，攪勻煮入味,，撒上枸杞子即可出鍋開(kāi)吃。