維生素一直是我們心中必不可少的一劑“輔助良藥”。因?yàn)槭艿侥[瘤和治療的影響,，胃癌患者更需要豐富的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)滿足日常所需,。
今天覓健科普君要提醒大家：如果盲目或者過(guò)量服用維生素補(bǔ)劑，帶給身體的可就是危害了,！已經(jīng)有科學(xué)研究表明：維生素補(bǔ)劑過(guò)量會(huì)增加癌癥的轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn),！
01
維生素片，腫瘤患者可別亂吃
事物都有兩面性,，這在維生素補(bǔ)劑的身上可是體現(xiàn)的淋漓盡致,。
近期，來(lái)自瑞士聯(lián)邦理工學(xué)院的國(guó)際研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn),，以煙酰胺核苷（NR）為存在形式的維生素B3如果補(bǔ)充不當(dāng)/過(guò)度,，會(huì)增加癌癥的發(fā)生及轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)[1]。
煙酰胺核苷,，簡(jiǎn)稱NR,，是抗衰分子NAD+合成的必要條件之一,，也是維生素 B3 的一種形式,。
研究者使用富含NR的飲食喂養(yǎng)被移植了人類腫瘤細(xì)胞的小鼠，分為NR組和對(duì)照組（對(duì)照組不喂養(yǎng)NR飲食）,，10周后,，對(duì)比結(jié)果顯示，NR補(bǔ)充劑使小鼠的腫瘤發(fā)生率顯著增加了27%[1],。不僅如此,，研究者還發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充NR組腦轉(zhuǎn)移瘤的發(fā)生率顯著增加，比對(duì)照組高出227.2%,！
這項(xiàng)動(dòng)物研究表明,，補(bǔ)充以煙酰胺核苷（NR）為存在形式的維生素B3會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率顯著升高，甚至使腫瘤優(yōu)先錨定大腦，明顯增加了癌癥向大腦轉(zhuǎn)移或擴(kuò)散的可能性,。
當(dāng)然,，該結(jié)論尚未在人體中得到證實(shí)，大家不用太害怕,，但這也提示我們：維生素補(bǔ)劑不能盲目服用,。
去年，《JAMA》也發(fā)表了一項(xiàng)涵蓋了近74萬(wàn)人有關(guān)服用維生素補(bǔ)劑的大規(guī)模研究,，研究發(fā)現(xiàn)[2]：
①?gòu)?fù)合維生素補(bǔ)劑的攝入對(duì)降低全因死亡率效果不大,，也不具備預(yù)防心血管疾病和癌癥的作用。
②從單一營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑來(lái)看,，補(bǔ)充β胡蘿卜素過(guò)量很可能導(dǎo)致心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)增加10%,，以及肺癌風(fēng)險(xiǎn)顯著升高了20%。
總的來(lái)看,，通過(guò)上面兩項(xiàng)研究我們會(huì)發(fā)現(xiàn)：對(duì)于腫瘤患者而言,，不能隨意吃維生素片、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,，過(guò)量還會(huì)傷身,，一定要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎，避免與健康的初心“背道而馳”,！
如果胃癌患者能通過(guò)飲食正常攝入營(yíng)養(yǎng)素,，當(dāng)然是更加健康、安全的,。
02
自然飲食攝入
才是維生素的正確打開(kāi)方式,！
維生素種類五花八門，并且人體所需的每一種維生素都有“標(biāo)準(zhǔn)”,。最好的補(bǔ)充方式其實(shí)是通過(guò)日常飲食把維生素“吃”好,。
現(xiàn)在覓友們就跟覓健科普君一起來(lái)“拿捏”它們！
腫瘤患者每天攝入的維生素A不要超過(guò)最高攝入量標(biāo)準(zhǔn)（男性 800μg RAE/d,；女性 700μg RAE/d）,，更不要盲目補(bǔ)充。若長(zhǎng)時(shí)間攝入過(guò)量,，會(huì)引起蓄積性中毒,，如皮膚發(fā)黃、厭食,、頭痛等,。不過(guò)只要及時(shí)停止過(guò)量攝入，癥狀可以消失,。
如何攝入[3]：
維生素 A 在食物中的最好來(lái)源是羊肝,、牛肝,、雞肝、鵝肝,、鴨蛋黃,、魚(yú)卵、奶油,、禽蛋（雞蛋,、鵪鶉蛋）等；以及深色蔬菜和水果,，如番茄,、馬齒菜、南瓜,、黃瓜,、茄子、胡蘿卜,、西蘭花,、蘋果、香蕉,、杏,、梨、芒果,、柿子等,。
維生素B這一家可謂是“拖家?guī)Э凇保覀兲?個(gè)日常生活中出現(xiàn)較為頻繁的B族：
（1）維生素B1
維生素B1參與糖類的分解代謝,，也能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)[5],。日推薦劑量為 18 歲以上男性 1. 4 mg/d，女性 1. 2 mg/d,。其富含于花生仁,、葵花籽仁、芝麻籽,、黃豆青稞和小米等[4],。
（2）維生素B2
維生素B2又名核黃素，可以保護(hù)視力,、修復(fù)細(xì)胞,、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,。維生素B2的日推薦攝入量為1. 6 mg/d 左右,，主要食物來(lái)源為瘦肉、蛋黃,、糙米及菠菜,、油菜,、芹菜等綠葉蔬菜[4]。
（3）維生素B3
維生素B3常見(jiàn)的形式是煙酸和煙酰胺,，具有維持機(jī)體消化系統(tǒng)功能的作用,，同時(shí)參與性激素的合成，是人體需求最多的B族維生素,。維生素B3的成年人日攝入量為10~20 mg/d[4],。
維生素B3主要存在于動(dòng)物性食品中，如：雞胸肉,、牛肝,、雞肝、金槍魚(yú)和三文魚(yú)等水產(chǎn)品等,。植物性食品如土豆,、鱷梨（牛油果）、蘑菇,、花生,、酵母、糙米,、青豆,、全麥面包等也含有豐富維生素B3。
咱們?nèi)耸遣荒芎铣删S生素C的,，只有從維生素C含量較高的果蔬中攝入,。血清維生素C的參考區(qū)間在23-85 μmol/L，當(dāng)小于11 μmol/L即可被認(rèn)為缺乏維生素C,，建議腫瘤患者日攝入量在80-100 mg/d[4],。
如何攝入：
維生素C廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中，尤其是綠葉蔬菜和酸性水果,。
蔬菜包括小白菜,、花菜、油菜苔,、西蘭花,、辣椒、茼蒿,、菠菜,、苦瓜、土豆,、西紅柿等,。水果包括山楂、酸棗,、鮮棗,、沙棘,、番石榴、獼猴桃,、草莓,、柑橘、檸檬等,。
血清中維生素D的正常范圍為 30~100 ng/mL,，低于30ng/mL 即可為維生素 D 缺乏。其日攝入量 11-49歲的人群為5 μg/d,，50歲以上,、孕中晚期及乳母為10 μg/d[4]。
如何攝入：
日常還可以通過(guò)食物來(lái)獲取維生素D,，比如：三文魚(yú),、金槍魚(yú)、雞蛋蛋黃,、豬肝,、鴨肝、鵝肝,、蘑菇,、牛奶等等。蔬菜有胡蘿卜,、菠菜,、紅心甜薯、青椒等,。
我們不僅可以通過(guò)吃來(lái)攝入,，還可以通過(guò)適當(dāng)曬太陽(yáng)來(lái)獲得維生素D。
維生素K在人體中的正常含量為 1. 1-4. 4 nmol/L,，日攝入量為70-140 μg/d[4],。由于人體維生素K的需求低且膳食中含量較多，原發(fā)性維生素K缺乏并不常見(jiàn),。
如何攝入：
胃癌患者可以從一日三餐中攝取維生素K,。
維生素K的常見(jiàn)來(lái)源有蔬菜，比如歐芹,、香菜（脫水）,、冬莧菜、菠菜,、甘藍(lán),、生菜、卷心菜等,。植物油（菜籽油,、大豆油,、紅花籽油等）,、獼猴桃,、松子、腰果等,；以及黑皮綠仁的黑大豆以及用黑大豆發(fā)的黑豆芽,、黑豆苗等。
總結(jié)
維生素是維持我們機(jī)體正常生理功能所必需的一類有機(jī)物質(zhì),，但每日僅需毫克或微克量,。胃癌患者如果攝入不足會(huì)引起維生素缺乏癥，對(duì)機(jī)體造成損傷,；但攝入量一旦超標(biāo),，又會(huì)給抗癌的道路增添“阻力”。
因此,，建議胃癌患者不必太過(guò)于依賴維生素補(bǔ)充劑或維生素片,，盡量從日常飲食中獲取所需要的營(yíng)養(yǎng)，才是安全又健康的維生素補(bǔ)充方式,，幫助我們?cè)诳拱┞飞献叩酶禹樌?/span>
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