說起河南美食，不少人第一個(gè)想到的就是胡辣湯,。有湯有肉的它,，是每日喚醒河南人的鬧鐘。在當(dāng)?shù)?，胡辣湯隨著時(shí)間發(fā)展成了逍遙鎮(zhèn)派,、北舞渡派,、百花齊放派等等。我們今天去的這家店就叫「北舞渡胡辣湯」,。其中一個(gè)老板說：“我們?cè)诒蔽瓒砷L(zhǎng)大,，也說不上來他們的區(qū)別，反正做的就是從小吃到大的味道,?！痹谏钲冢鲥羞b鎮(zhèn)派胡辣湯的店挺多的,，可主做北舞渡派的還不多見,。

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“賣得最好的水煎包，1元/2個(gè)”

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  大平鍋先蒸后燜  

兩人做包,，一人煎包

有胡辣湯的地方不能少了水煎包,。整個(gè)店鋪，一半空間是座位,，而另一半空間大部分都留作了包子制作,。兩個(gè)人負(fù)責(zé)揉面包餡，幾乎不停手,。白白胖胖的包子下鍋前,，先加水蒸燜5分鐘，出爐前淋油,。一圈圈排列整齊,，師傅鏟動(dòng)包子，白皮小圓帽多了金黃的屁股蹲,，香氣隨之慢慢飄出,。

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  有葷有素，1元/2個(gè)  

“胡辣湯絕配水煎包”

入口先是松軟的面團(tuán),，再是油潤(rùn)的餡料,，脆薄的的包底收尾，不論是蘸湯，還是單吃都很滿足,。葷,、素都是1元/兩個(gè)的定價(jià)，韭菜雞蛋粉條的素餡,，香氣濃郁,；豬肉粉條餡則有種狗不理包子的味道。

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胡辣湯的另一個(gè)好伙伴伴——小油條?？诟胁凰茝V式油條般酥脆,，呈松軟的姿態(tài)。推薦吃法是泡入胡辣湯中,，夠勁道,。8元一斤，要多少錢直接跟老板報(bào),。

  蔥油餅,，2元/個(gè)  

蔥油餅大塊煎出，里裹著蔥絲,，表面焦脆,，吃起來軟嫩柔韌，是南方人,、北方人都會(huì)喜歡的一張餅,。

  牛肉餅，5元/個(gè)  

因?yàn)榈降昀锏臅r(shí)間比較晚,，牛肉餅只剩兩個(gè),，不是剛出鍋的狀態(tài)，所以外皮不脆了,，但是撕開看見牛肉堆疊了厚厚一層,，頓時(shí)覺得5元/個(gè)的價(jià)格很有誠(chéng)意。

  清淡小米粥,，2元/碗  

“我們?cè)诒蔽瓒赡沁呴L(zhǎng)大的，這兩種胡辣湯有啥具體區(qū)別,，反正味道是我們熟悉的,。”「耿記逍遙胡辣湯」開了6年多,，兩年前被老板一家人頂下后,，擴(kuò)展出了另一半店面，加上了自己家鄉(xiāng)的名字,。

北舞渡胡辣湯

  地址  

寶安區(qū)安華一巷35區(qū)安樂花園1棟101-3

  交通  

地鐵12號(hào)線 上川站C口

步行約908米

  營(yíng)業(yè)時(shí)間  

5:00-13:00

攝影｜憨憨

設(shè)計(jì)｜披披