古人到小滿的時候,，會吃6種“苦味菜”，因為有句老話,，“小滿吃苦,，勝似進補”。這6種聽起來頗有好處的菜是什么,？

第一種是最常見的苦瓜,。苦瓜具有清熱解毒,、消暑降火的作用,。它不僅可以用來烹飪各式各樣的美食，如苦瓜炒蛋,、苦瓜湯等,，還可以用來泡茶，喝苦瓜茶可以促進新陳代謝,，降低血糖和膽固醇,，所以想養(yǎng)生的人可以常喝苦瓜茶。

第二種是苦菜,，“小滿之日苦菜秀”,，有一種說法中，這句話里提到的苦菜就是指這個,，和苦瓜一樣,，它也有清熱解毒的功效，經(jīng)常被拿來涼拌,。小滿時節(jié),，在野地里經(jīng)常能看到這種植物，很多人都愿意挖點苦菜回家吃,，但是在市場上就不是很常見了,，不知您吃過沒有？

第三種是油麥菜,。油麥菜比較特殊,，對于味覺敏感的人來說,，它就會帶有一絲苦味，對于味覺稍微差點的人來說,，油麥菜根本就不苦,。但這種被稱為“鳳尾”的菜確實應該在小滿時節(jié)多次，因為它具有非常高的營養(yǎng)價值,。

第四種是苦筍,。苦筍又被稱為涼筍,，是山上苦竹生出的筍,。苦筍的口感非常獨特,，甜中帶苦,，著名老饕蘇軾嘗過苦筍后，曾經(jīng)寫下：“待得余甘回齒頰,，已輸巖蜜十發(fā)甜,。”陸游也親自烹飪過苦筍,，吃過后寫下：“薏實炊明珠,，苦筍饌白玉?！睂⒖喙S比為白玉,。

第五種是苦菊。涼拌苦菊這道經(jīng)典的菜您吃過沒有,。苦菊生長在山間或野地的野菜,，也是公認的清熱消暑的食物,，剛入口明顯能感受的苦味，再吃時就不會感覺到了,，十分爽口,。在小滿時節(jié)，苦菊的味道更加濃郁,，是很多人喜歡的清涼夏日蔬菜之一,。苦菊的營養(yǎng)價值也非常高,，在醫(yī)學上非常具有價值,。

最后一種呢，就是枸杞葉了,。枸杞葉并不像枸杞子那樣常見,，但它確實可以拿來吃，比方說和豬肝一起煮湯。枸杞葉是非常具有健康價值的視頻,，所以不妨在小滿時節(jié)吃一些枸杞葉,，雖然苦，但對身體有益,。

苦味菜的味道確實比較難以接受,，但是它們值得在小滿這樣的時節(jié)吃一點，這樣我們的身體才會更健康,。