西紅柿是深受大家喜愛的食材，生吃熟吃都可以,，我的最愛就是西紅柿雞蛋面,，尤其是生病的時候總是想來上一碗，熱乎乎的特別舒服,。

西紅柿的營養(yǎng)非常豐富,，它含有豐富的鐵元素，可以提高體內(nèi)對鐵元素的吸收,，有效補血,。番茄紅素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除體內(nèi)的自由基,，防止癌癥發(fā)生,。而且西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，是比防曬霜更好的防曬工具,。

但是西紅柿雖好,，也有食用禁忌，西紅柿加它,，比砒霜還毒,？醫(yī)生警告：這些食物與西紅柿相克，趕快告訴家人,。

當然比砒霜還毒這種說法過于夸張,，但是西紅柿盡量避免和這幾種食物同食，以免引起不適,。

①螃蟹

螃蟹屬于海鮮與含有維生素C的西紅柿同食會產(chǎn)生化學反應,，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，而且西紅柿和螃蟹都是涼性食物,，一起吃很容易傷腸胃,，導致腹瀉。

②黃瓜

因為西紅柿中含有豐富的維生素C,，而黃瓜含有維生素分解酶,，兩者同吃，會影響維生素c的吸收,。

③紅薯

因為紅薯中的糖分會在胃里發(fā)酵,，從而刺激胃酸分泌，而番茄中的膠質(zhì)等物質(zhì)與胃酸發(fā)生反應容易產(chǎn)生不可溶劑的物質(zhì),，可能會形成結(jié)石,。

所以我們在食用西紅柿時盡量避免和以上食物一起食用，下面小千給大家分享1種西紅柿的營養(yǎng)吃法,，一起來看看吧,。

推薦食譜【西紅柿打鹵面】

1,、首先準備食材，一塊五毛錢的鮮面條,，這個面條用粗的,，細的，寬的,，圓的都可以,。還有配菜，一顆小蔥,，兩粒大蒜,，一顆小油菜，一個青椒,，一個西紅柿,，兩個雞蛋。食材非常的簡單,。

2,、先把西紅柿，小青菜清洗干凈,，洗凈后控水撈出,，放在盤中備用。清洗干凈的西紅柿用叉子叉住底部,，放到煤氣灶上把西紅柿烤一下,，幾秒鐘西紅柿的皮就爆裂開了，西紅柿的皮很輕松的就揭掉了,。

3,、然后把西紅柿對半切開，一半放切成丁,，先切成片,，再改刀切成小丁，切好后裝入盤中備用,，另一半切成滾刀塊,，切好后裝入盤中備用。

4,、一顆小蔥,，斜刀切片，切好后裝入盤中備用,。兩粒大蒜,，拍碎，再剁成蒜末，剁好后放入盤中和蔥花放在一起,，清洗干凈的青椒,，切成絲，切好后裝入盤中備用,。

5、鍋中燒水,，燒開后加入一勺食用鹽,，攪拌均勻。下入面條,，攪拌均勻,，讓面條受熱均勻。水開后再煮兩分鐘,，把面條煮熟,，然后再放入小青菜，把小青菜燙熟,，用漏勺將面條,、小青菜控水撈出。放入涼水中過一下涼,，瀝干水分,，再放入大碗中。

6,、碗中打入兩顆雞蛋,，將雞蛋攪散。

7,、鍋燒熱,，加入食用油，油熱倒入雞蛋液,，炒散炒香后盛入盤中備用,。鍋不用刷，再次加熱,，加入少許的食用油,，放入蔥花、蒜末翻炒均勻,，炒出香味,。炒香后再放入西紅柿丁翻炒均勻，炒出西紅柿的汁水,，然后再放入西紅柿塊翻炒均勻,，加入食鹽調(diào)味，雞精、蠔油,、胡椒粉,，再淋上生抽、醬油提味,，少許的老抽上色,，一勺白糖提鮮，翻炒均勻,。

8,、加入一勺清水，大火煮開,，煮開后轉(zhuǎn)中火再煮兩分鐘,，把西紅柿的鮮味煮出來，讓西紅柿更加的入味,。兩分鐘后放入雞蛋碎,，切好的青椒丁，翻炒均勻,，炒至青椒斷生,，火盛入面條中翻拌均勻，西紅柿打鹵面就做好了,。這樣做出的西紅柿打鹵面面條爽滑筋道,，鹵汁鮮香，酸甜咸香入味,，特別的好吃,。