“520”情人節(jié)這個如此有意義的日子里,，節(jié)日的儀式感必須整起來,。建議除了給自己心愛的人準備繼續(xù)之外，六道儀式感滿滿的家常下飯菜要安排上,，應(yīng)景節(jié)日提食欲,，助力幸福過節(jié)。接下來,，我分享一下做法,，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧,。

一,、檸檬手撕雞

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食材準備：雞腿、姜片,、紅棗,、檸檬、香菜,、小米辣,、蒜末。

做法流程：

1.雞腿清洗干凈,，然后鋪在蒸盤上,，再加入姜片和清洗干凈的紅棗，接著蒸盤中間扣一個碗,，再冷水上蒸鍋蒸煮30分鐘,，蒸熟雞腿。

2.接著把雞腿取出放涼,，再撕成小塊,，放打入大碗中備用，然后清洗干凈檸檬和香菜,，最后檸檬切成薄片,，香菜切小段,，一起放入。

3.倒出扣碗中的雞湯備用,，再切好蒜末和小米辣,，放入另一個碗中，再淋入熱油爆香,，接著加入生抽,、食鹽和白天，再倒入雞湯一起攪拌均勻即可,。

4.最后將調(diào)好的醬汁淋入大碗中,，然后和雞腿肉、檸檬,、香菜一起抓拌均勻,，即可出鍋開吃,。

二,、奧爾良雞翅

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食材準備：雞翅、姜蒜末,、奧爾良雞粉,、白胡椒粉、歐芹碎,。

做法流程：

1.雞翅清洗干凈,，然后改花刀切好，放入大碗中,，再加入適量的料酒,、生抽、蠔油,、白胡椒粉,、奧爾良雞粉和姜蒜末，一起抓拌均勻,，腌制一個小時備用,。

2.起鍋燒油，油熱以后,，把腌制好的雞翅的姜蒜去除,，再倒入鍋中小火油炸。

3.炸至兩面金黃熟透后,，盛出控油,，再均勻撒上椒鹽和歐芹碎點綴,，即可出鍋開吃。

三,、農(nóng)家小炒肉

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食材準備：五花肉,、青椒、姜蒜末,。

做法流程：

1.五花肉清洗干凈,，然后切成薄片，接著清洗干凈青椒,，再切成小塊備用,。

2.切好姜蒜末,，再熱鍋燒油，油熱以后,，倒入五花肉煸炒，煸炒出多余油脂,，再倒入姜蒜末一起翻炒均勻,，炒出香味。

3.然后再加入適量的料酒,、生抽、老抽和蠔油調(diào)味上色,，繼續(xù)翻炒均勻，再倒入青椒一起翻炒均勻,。

4.加入一丟丟食鹽和白糖提鮮，繼續(xù)翻炒至青椒斷生,，即可出鍋開吃,。

四、香菜拌牛肉

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食材準備：牛肉、香菜,、蒜末,、小米辣、白芝麻,、辣椒面,、白胡椒粉,。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈,，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、白胡椒粉、生抽,、蠔油和花生油,，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的牛肉煸炒,，煸炒至牛肉變色后，盛出放入大碗中備用,，接著清洗干凈香菜,，再切成小段一起放入。

3.切好蒜末和小米辣,，然后和辣椒面,、白芝麻一起放入另一個碗中,，再淋入熱油爆香，接著加入生抽,、蠔油,、白糖和香醋，一起攪拌均勻即可,。

4.最后將調(diào)好的醬汁淋入大碗中,，然后和牛肉、香菜一起抓拌均勻,，即可開吃,。

五、蒜香雞翅

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食材準備：雞翅,、蒜末,、蔥花、白胡椒粉,、奧爾良雞粉,、蔥段、姜片,。

做法流程：

1.雞翅清洗干凈,，然后剁成小塊，放入大碗中,，接著加入姜片,、蔥段、白胡椒粉,、奧爾良雞粉,、料酒和生抽，然后一起抓拌均勻,，腌制半個小時備用,。

2.起鍋燒油，油熱以后,，將腌制好的雞翅下鍋油炸,，炸至兩面金黃后，盛出控油備用,。

3.切好蒜末,，然后鍋中留底油，繼續(xù)加熱后，再倒入蒜末爆香,，接著倒入雞翅一起翻炒均勻,。

4.最后加入時刻生抽和白糖，繼續(xù)翻炒均勻入味,，再撒入一把蔥花點綴,，即可出鍋開吃。

六,、蔥爆肉絲

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食材準備：瘦肉,、大蔥、蒜末,、白胡椒粉,。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成瘦肉絲,，放入大碗中,，再加入適量的淀粉、白胡椒粉,、生抽,、老抽和花生油，一起抓拌均勻,，腌制10分鐘備用,。

2.清洗干凈大蔥，然后切成小段備用,，再熱鍋燒油,，油熱以后，倒入腌制好的瘦肉絲煸炒,，煸炒至變色后,，盛出備用。

3.切好蒜末,，然后另熱鍋燒油,，油熱以后，倒入大蔥和瘦肉絲大火翻炒,。

4.加入適量的蠔油、生抽,、食鹽和白糖調(diào)味提鮮,，淋入少量淀粉水勾芡，繼續(xù)大火翻炒收汁，即可出鍋開吃,。

來源 :邱哥說美食

（編輯：李笑宇）