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去年上半年白蘭地進(jìn)口量和銷售額出現(xiàn)了下降，對國產(chǎn)白蘭地品牌反而是一個(gè)機(jī)會(huì),。因?yàn)榻┠陙黼S著年輕消費(fèi)群體的崛起,，他們對烈酒表現(xiàn)出了興趣，白蘭地需求量逐漸增加,。
不過相比國外,，國內(nèi)白蘭地消費(fèi)習(xí)慣仍未形成，只是市場存在較大的發(fā)展機(jī)會(huì),。國產(chǎn)品牌在此之際,，或許可從進(jìn)一步培育消費(fèi)認(rèn)知、增加消費(fèi)場景等角度出發(fā),，以打開國內(nèi)市場,、吸引消費(fèi)目光，這可能也為國產(chǎn)品牌的發(fā)展帶來機(jī)會(huì),。中國是全球烈酒消費(fèi)大國之一,，近些年來隨著國民經(jīng)濟(jì)的增長和消費(fèi)能力的增強(qiáng)，烈酒的需求也在上漲,。里斯戰(zhàn)略定位咨詢此前發(fā)布的中國烈酒市場分析報(bào)告稱,，2019年中國烈酒消費(fèi)額已經(jīng)接近6000億元人民幣、占全球銷售額的22%,，年消費(fèi)量約52億升。雖然國內(nèi)烈酒消費(fèi)中白酒居于主導(dǎo)地位,，但是對于洋酒作為補(bǔ)充需求仍在,，而在洋酒消費(fèi)中，國內(nèi)主要是威士忌,、白蘭地和伏特加,。《巨量數(shù)據(jù)》顯示,，在抖音平臺(tái)上,，2019-2020年間，伏特加,、白蘭地和威士忌的發(fā)布量增幅尤其迅猛,，分別為693%、498%和429%,。白蘭地近幾年在國內(nèi)逐漸掀起了熱潮,，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)公布的2021年1月—12月進(jìn)口酒類數(shù)據(jù)顯示,，白蘭地品類進(jìn)口額為16.97億美元（約合人民幣100億元）、同比增長70%以上,，占白酒以外的國際烈酒品類銷售額的67.8%,、居于第一位。從白蘭地進(jìn)口量的增加來看,，國內(nèi)對于這一烈酒的需求出現(xiàn)增長,。雖然2022年上半年白蘭地進(jìn)口量和銷售額均有所下降，但是可能意味著國產(chǎn)白蘭地酒迎來機(jī)會(huì),，能夠用以彌補(bǔ)進(jìn)口,。值得一提的是，白蘭地目前在國內(nèi)其實(shí)具備進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會(huì),，尤其當(dāng)下年輕消費(fèi)群體逐漸崛起,，用白蘭地作為基酒調(diào)配酒水的需求也在增加,。對于國產(chǎn)品牌來說,，在進(jìn)口量減少的情況下，或許可以抓住這一機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展,。白蘭地起源于荷蘭,，是一種以水果為原料的蒸餾酒。不過雖然可使用的水果原料眾多,，如蘋果,、櫻桃,、葡萄等,，但是葡萄白蘭地的名氣以及市場份額遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他水果原料制成的白蘭地,。然而提起白蘭地,，國內(nèi)可能還有不少消費(fèi)者對其沒有比較明確的認(rèn)知，而且飲用白蘭地的習(xí)慣也并未建立,，這些都造成了國內(nèi)白蘭地消費(fèi)量不高。就這一現(xiàn)狀而言,，可能與其產(chǎn)品形象有關(guān),，對市場發(fā)展帶來了一定阻礙。從白蘭地產(chǎn)品形象來看，本身呈現(xiàn)出來的就是高端,、優(yōu)雅的印象,，反映的是生活品味和品質(zhì)，而且選擇飲用白蘭地的也多集中在高端,、商務(wù)等場合，一般人可能很少會(huì)喝白蘭地這種酒,。換句話說,，白蘭地給人的是一種很“高端”的感覺，“不平民”也讓很多人望而卻步,。另外提起白蘭地,，也有很多人不知道其實(shí)這是葡萄酒的衍生品類，與國內(nèi)消費(fèi)者對于葡萄酒的認(rèn)知類似,，更多集中在高端場合,，反而削減了走入大眾市場的機(jī)會(huì)。換句話說,，白蘭地在國內(nèi)還處于一種比較陌生的狀態(tài),，由于缺乏了解也讓人不敢嘗試，再加上對其產(chǎn)品的印象,，更是在很大程度上減少了飲用,。因?yàn)楹茈y找到很多合適的場合去喝這樣的酒水，反而白酒可能更“平易近人”一些,。在此情況之下,，加強(qiáng)對白蘭地酒的消費(fèi)教育，可能會(huì)幫助國內(nèi)消費(fèi)者進(jìn)一步認(rèn)識(shí)這一酒水品類,。而且國內(nèi)不少品牌推出的白蘭地酒也提供了更新的選擇,，有助于打破原有的傳統(tǒng)刻板印象，從而增加飲用機(jī)會(huì),。由于白蘭地現(xiàn)有的消費(fèi)印象,，可能也造成其消費(fèi)場景比較局限，主要集中在高端宴飲,，同時(shí)也限制了白蘭地的消費(fèi)人群。不過隨著年輕人對烈酒的興趣日漸濃烈,，為了迎合年輕人的消費(fèi)需求,，進(jìn)一步拓展消費(fèi)場景也成為了白蘭地進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。調(diào)查顯示,，隨著更多的中國年輕消費(fèi)者擁抱多樣化的酒精飲料,，西方烈酒市場也隨之水漲船高獲得了更多推動(dòng)。英敏特預(yù)測2021年至2026年這5年間，西方烈酒在中國市場的零售銷售額和銷售量將分別保持16%和17%的年均復(fù)合增長率,。對于年輕消費(fèi)者而言,，更“隨意”的飲酒場景成為主流需求，而在選擇白蘭地時(shí)可能也要有輕松,、多元的消費(fèi)場景與之匹配,，才能為選擇白蘭地帶來更多的理由。比如奧蘭中國推出的奧蘭小紅帽雪莉桶白蘭地,，除了在釀造工藝上的“硬核”優(yōu)勢之外,，在設(shè)計(jì)上也突破了陳規(guī)，帶來了新穎的獨(dú)特風(fēng)格,，同時(shí)打破拘束的飲用場景，瞄準(zhǔn)的是年輕化禮贈(zèng),、商務(wù)聚餐等消費(fèi)場景，也更適應(yīng)年輕人的飲用需求,。對于白蘭地來說,，如果在飲用過程中增加趣味性、多樣性,，可能會(huì)進(jìn)一步拉近與年輕人之間的距離,，滿足精神、情感等多方面的需求,。而且目前烈酒的主要消費(fèi)群體還是年輕人,，要迎合他們的消費(fèi)需求才能幫助白蘭地更好地在國內(nèi)發(fā)展和擴(kuò)大。就此來看,，國內(nèi)品牌在發(fā)展白蘭地時(shí),，可能還要把握年輕群體的消費(fèi)需求，帶來“輕松”的飲酒氛圍和消費(fèi)場景,，也能幫助品牌建立起消費(fèi)認(rèn)知,。白蘭地在國內(nèi)不屬于本土酒水，國外發(fā)展相對更快,，而且外國品牌名頭也更響,，像人頭馬、馬爹利,、軒尼詩,、豪達(dá)、路易老爺,、路易十三,、拿破侖等都是頗具代表性的品牌,。從這些品牌來看，基本都屬于高端行列,，產(chǎn)品價(jià)格處于500元甚至以上,，而且在高端白蘭地市場集中度也比較高,。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)白蘭地市場消費(fèi)容量在400億--500億元左右人民幣的規(guī)模,，其中“三大洋”（人頭馬、軒尼詩,、馬爹利）等國際品牌占據(jù)了80%左右上的市場份額,，國產(chǎn)品牌僅占到20%左右。換句話說,，國產(chǎn)品牌如果從高端白蘭地市場出發(fā)可能并不占優(yōu)勢,，無論是在品牌知名度還是品牌認(rèn)可度上，都還比不上國外品牌,，要想從這些品牌中獲得市場份額也并不容易,。反之中低端市場或許還存在不少機(jī)會(huì)，一方面品牌格局尚未形成,，對于進(jìn)入的品牌來說都有機(jī)會(huì)能夠在其中占據(jù)一席之地,。另一方面從中低端出發(fā)，相對來說也比較容易打動(dòng)中國消費(fèi)者,，逐漸建立起對白蘭地的認(rèn)知,。從國內(nèi)白蘭地市場來看，目前消費(fèi)認(rèn)知還沒形成,，還需要進(jìn)一步培育才能更好地打開市場,。相比高端品類，中低端產(chǎn)品在價(jià)格上就比較容易讓人接受和嘗試,，定位為作為白蘭地入門之選也是一個(gè)不錯(cuò)的機(jī)會(huì),，國產(chǎn)品牌或許可能由此出發(fā)，以便更好地打動(dòng)中國消費(fèi)者,。較大的開拓空間下國產(chǎn)品牌還有機(jī)會(huì)國內(nèi)烈酒消費(fèi)雖然主要集中在白酒上，但是近些年來白蘭地消費(fèi)量呈現(xiàn)出增長的趨勢,。根據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)白蘭地進(jìn)出口數(shù)據(jù)以及國內(nèi)白蘭地產(chǎn)量推算，2013-2019年中國白蘭地消費(fèi)量從10.22萬噸增長至19.67萬噸,。隨著國內(nèi)白蘭地市場容量的擴(kuò)大以及年輕消費(fèi)群體的崛起,，國內(nèi)白蘭地市場仍有較大的發(fā)展機(jī)會(huì),，國內(nèi)外品牌也都看到了國內(nèi)白蘭地市場機(jī)遇，許多國外品牌紛紛進(jìn)入國內(nèi)市場,，比如雪利白蘭地,、偉杰羅馬、皮斯科酒等,，而國產(chǎn)品牌也開始逐漸布局白蘭地市場,。2019年張?jiān)？裳虐滋m地酒莊開莊,，2021年寧夏農(nóng)墾白蘭地基酒蒸餾項(xiàng)目正式投產(chǎn),，2022年交流探討要把新疆博樂打造成為“白蘭地之都”等，可以看出國內(nèi)對白蘭地市場愈發(fā)重視,。在國內(nèi)品牌發(fā)展白蘭地的過程中,，雖然知名度可能還比不上國外品牌，但是對于國內(nèi)尚不十分了解這一酒水品類時(shí),，也有機(jī)會(huì)能夠做出成績,。在這一過程中，具備自己的品牌優(yōu)勢,、形成獨(dú)特的消費(fèi)場景以及親民的價(jià)格,，有助于品牌從中脫穎而出。而國內(nèi)品牌通過建立起供應(yīng)鏈體系,，能夠在保證品質(zhì)的同時(shí)具備一定的價(jià)格優(yōu)勢,，還能打造自己的品牌特色。除此之外利用國內(nèi)豐富的水果資源,，或許也能推出別具一格的白蘭地產(chǎn)品,，也更適合中國人的口味。總而言之,，國內(nèi)品牌需要形成自己的特色和優(yōu)勢,，現(xiàn)階段不一定要與國外品牌相競爭，而是要在消費(fèi)者心中具備一定的認(rèn)知,，才能獲得更多的機(jī)會(huì),。行業(yè)思考：白蘭地作為國內(nèi)消費(fèi)較多的烈酒產(chǎn)品之一，近些年來進(jìn)口量都比較多,，不過去年上半年進(jìn)口量的下降可能反而是為國產(chǎn)品牌帶來了一些機(jī)會(huì),。就國內(nèi)白蘭地市場來說，消費(fèi)認(rèn)知,、消費(fèi)場景可能還需要進(jìn)一步打造,，而國產(chǎn)品牌或許可以從價(jià)格,、品牌、特色等方面出發(fā),，給消費(fèi)者留下印象,。
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