1,、食糖定義,、主要類別及其制造工藝情況

食糖即食用食糖，指以甘蔗,、甜菜等糖料作物為原料制作的調(diào)味品,，目前我國日常生產(chǎn)習(xí)慣食用食糖糖主要有原糖、白砂糖,、赤砂糖,、黃砂糖、紅糖粉,、人造紅糖,、多晶體冰糖,、單晶冰糖、糖粉等,，這些食糖歸類來看,，主要可以歸為白糖、紅糖和冰糖三大類,，且這三種糖的主要成分都是蔗糖（甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖）,。我國食糖的制作工藝來看，主要可以分為二大類,，一是傳統(tǒng)熬制工藝,，二是現(xiàn)代工業(yè)化制作。其中傳統(tǒng)熬制工藝保持了甘蔗原本的營養(yǎng),，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味,。而現(xiàn)代工藝無法生產(chǎn)出紅糖，因而國內(nèi)食糖生產(chǎn)企業(yè)通常使用一步法生產(chǎn),，在生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生原糖,，而是把壓榨出來的蔗汁經(jīng)過亞硫酸法清凈(或其他方法的清凈)、預(yù)灰和加熱工序,、蔗汁的硫熏中和,、蔗汁的沉降、蔗汁的過濾多道工序來進行處理,，蔗汁經(jīng)過清凈處理后進行濃縮結(jié)晶后成為白砂糖,。

資料來源：中國食糖行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資前景研究報告（2023-2030年）

2,、支持性政策頻頻出臺,，行業(yè)政策環(huán)境利好

根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國食糖行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資前景研究報告（2023-2030年）》顯示，食糖是人體主要營養(yǎng)來源之一,，因此食糖是我國重要性僅次于糧食和食用油的生活物資,，食糖行業(yè)也理所當(dāng)然的成為國民消費不可或缺的行業(yè)之一。正因如此,，近些年,，我國國家各部門紛紛出臺了一系列政策，支撐著我國食糖行業(yè)的發(fā)展,。如2022年3月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳財政部發(fā)布的《關(guān)于統(tǒng)籌做好2022年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項目申報工作的通知》,，結(jié)合糧食生產(chǎn)功能區(qū)、重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū),、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)等規(guī)劃布局,，聚焦食糖等關(guān)系國計民生的重要農(nóng)產(chǎn)品。

我國食糖行業(yè)相關(guān)政策情況

資料來源：中國食糖行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資前景研究報告（2023-2030年）

3、上游原料甘蔗甜菜供給量增長緩慢且有限

食糖產(chǎn)業(yè)鏈上游原料主要是甜菜和甘蔗,，其中我國甘蔗制糖已有2000多年的歷史,，而用甜菜制糖是近幾十年才開始的，因此國內(nèi)甘蔗種植面積和產(chǎn)量也遠(yuǎn)大于甜菜種植面積和產(chǎn)量,。國內(nèi)食糖行業(yè)上游原料糖料作物甘蔗和甜菜供給量來看,，近幾年來國內(nèi)糖料作物播種面積增長緩慢,，其中甘蔗種植面積甚至出現(xiàn)下降,。2018/19年到2020/21年國內(nèi)甘蔗播種面積從1206萬公頃下降至為1191萬公頃，預(yù)計2021/22年其種植面積約為1205萬公頃,。甜菜種植面積方面,，2018/19年到2020/21年國內(nèi)甜菜播種面積從235萬公頃增長至為262萬公頃，預(yù)計2021/22年其種植面積約為160萬公頃,。

資料來源：中國食糖行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資前景研究報告（2023-2030年）

國內(nèi)甘蔗和甜菜產(chǎn)量來看,，從2018/19年到2020/21年國內(nèi)甘蔗產(chǎn)量從902萬噸增長至913萬噸,；甜菜產(chǎn)量從2018/19年的139萬噸增長至2020/21年的154萬噸?？偟膩碚f,，由于國內(nèi)糖料作物種植面積增長有限，因此國內(nèi)糖料作物產(chǎn)量也增長緩慢且有限,。預(yù)計2021/22年國內(nèi)甘蔗產(chǎn)量約增長至917萬噸,；甜菜產(chǎn)量將下降至約為100萬噸。

資料來源：中國食糖行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資前景研究報告（2023-2030年）

4,、國內(nèi)成品食糖產(chǎn)量整體保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢

近年來,，盡管國內(nèi)食糖行業(yè)政策環(huán)境利好，但是由于國內(nèi)食糖上游原料糖料作物甘蔗甜菜產(chǎn)量增長緩慢且有限,，因此我國成品食糖產(chǎn)量整體保持平穩(wěn)發(fā)展,。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016年我國成品食糖產(chǎn)量約為1433.2萬噸,；2019年受到上游原料影響,，成品食糖波動較為明顯下降至1356.52萬噸；到2021年全國成品食糖產(chǎn)量增長至1457.1萬噸,?？偟膩碚f，近六年來國內(nèi)成品食糖產(chǎn)量整體保持平穩(wěn)發(fā)展。

資料來源：中國食糖行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資前景研究報告（2023-2030年）

5,、食糖進口量逐年遞增,，行業(yè)對外依存度較高

食糖屬于我國家的大宗商品，隨著國內(nèi)居民生活水平提高和消費結(jié)構(gòu)升級,，中國食糖消費快速增長,，而且我國人口數(shù)量巨大，因此國內(nèi)每年對糖的消費需求是巨大的,。然而,，我國的糖料種植面積有限，而且其主要集中在經(jīng)濟不發(fā)達(dá),，生產(chǎn)效率比較低的老少邊窮地區(qū),，這便使得國內(nèi)每年糖產(chǎn)量供給增長緩慢且波動較大。國內(nèi)食糖市場需求強勁,，但其供給增長緩慢且不穩(wěn)定,，因此造成了國內(nèi)食糖市場出現(xiàn)產(chǎn)需缺口，進而刺激了國內(nèi)食糖的進口,。當(dāng)前,，我國食糖貿(mào)易以進口為主。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，從2017年到2021年我國食糖進口量從229.02萬噸增長至566.54萬噸%,；進口金額從10.78億美元增長至22.82億美元。

資料來源：中國食糖行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資前景研究報告（2023-2030年）

6,、食糖需求仍將穩(wěn)步增長，行業(yè)進口壓力仍然較大

目前,，我國仍然是世界第一人口大國,，人口基數(shù)巨大，而且近幾年來在國內(nèi)人口老齡化加重背景下,，國家開始開放二胎,、三胎政策，因此在未來一段時間內(nèi)國內(nèi)人口數(shù)量或?qū)⒊霈F(xiàn)一定上漲,，人口的增長將進一步帶動食糖,；另一方面，未來隨著國內(nèi)城鎮(zhèn)化步伐的加快,，城鎮(zhèn)化率的穩(wěn)步提升,，人們對食糖消費的需求也會越來越大，食糖的消費潛力也將進一步釋放,。因此總得來說,，國內(nèi)食糖需求仍然將穩(wěn)步增長。

然而,，當(dāng)前國內(nèi)食糖市場的供需矛盾較大,，國內(nèi)糖業(yè)產(chǎn)能不足以支撐其消費，因此國內(nèi)消費市場三分之一需要依靠進口滿足,。而且,，目前我國的人均食糖消費量相對歐美等發(fā)達(dá)國家來說是比較低，我國作為一個有14億人口的大國,，未來隨著經(jīng)濟的發(fā)展及國內(nèi)城鎮(zhèn)化率的提高,，國內(nèi)食糖需求仍將穩(wěn)步增長，行業(yè)仍將面臨較大的進口壓力，因此為了我國食糖行業(yè)的持續(xù)發(fā)展,，生產(chǎn)商們應(yīng)持續(xù)關(guān)注其技術(shù),、效益和可持續(xù)發(fā)展這三方面。