源起：古人們的藏酒故事

藏酒的歷史，可溯源到3000多年前,?！叭糇骶契玻瑺栁┣Y,?！币笊虝r(shí)期，先人們以黍?yàn)榧Z,，用曲蘗（散曲）釀酒,。雖然這是釀酒史上偉大的跨越，但由于散曲多是發(fā)霉發(fā)芽的谷粒,，使得剛釀出的酒有雜質(zhì),，喝起來口感不佳。這難不倒智慧的勞動人民們,，開始以藏酒方式來去除新酒中的雜質(zhì),。進(jìn)入漢朝，當(dāng)時(shí)的有錢人在家里藏大量的酒,，且酒貯藏幾十年不壞,。這一現(xiàn)象，司馬遷在《史記·大宛列傳》里記載道：“宛左右以蒲桃為酒,，富人藏酒至萬余石,、久者數(shù)十年不敗”。

*藏酒

晉朝時(shí)期,，稽含《南方草木狀》記載有：“女兒酒為舊時(shí)富家生女,、嫁女必備物”，即富人會在女兒幾歲的時(shí)候釀很多酒,，裝在甕罐內(nèi)埋在土里,，等女兒出嫁時(shí)拿來供應(yīng)宴客。由此可見,，這時(shí)候的藏酒多用于改善酒體口感,，滿足味蕾體驗(yàn),，還是非常珍貴的酒。

*剛釀出的新酒

隨后的幾千年里,，藏酒被流傳下來。歷史的車輪駛?cè)氍F(xiàn)代,，釀酒技術(shù)已經(jīng)成熟,，用“藏”來改善酒體口感的方式還在，酒企們有著各自的獨(dú)特技藝來藏酒,。酒就像是有生命的液體,，在長時(shí)間的貯藏后，白酒含有的2%-3%微量成分中的雜質(zhì)減少,，去雜留陳,，留下的是或綿柔醇厚、或濃香甘冽,、或醬香突出的不同香型酒體風(fēng)味,。

*瀘州老窖天然藏酒洞

演變：藏酒價(jià)值的改變

藏酒從單純追求口感的飲用價(jià)值，到追求文化,、文物和情感價(jià)值,，可以說是從1952年開始。這一年,，首屆全國評酒會評選出了包括瀘州老窖在內(nèi)的“四大名酒”,。此后，瀘州老窖先后蟬聯(lián)1963年,、1979年,、1984年、1989年全國評酒會“中國名酒”,，開啟了中國名酒時(shí)代,，推動了中國白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，樹立起中國白酒價(jià)值標(biāo)準(zhǔn),。有了“名酒”這一標(biāo)準(zhǔn),，人們從追求口感到注重品牌品質(zhì)，同步激發(fā)了對白酒的文化挖掘,、文物價(jià)值和情感需求,，白酒價(jià)值凸顯，白酒收藏興起,。

*瀘州老窖是唯一蟬聯(lián)歷屆中國名酒稱號的濃香型白酒

如何選擇一款收藏酒

對于藏家來說,，酒的真?zhèn)巍⑵放?、品質(zhì),、增值性等都很重要,，加之在“酒是陳的香”的傳統(tǒng)思維下，老酒收藏興起,。過去十余年里,，老酒拍賣達(dá)幾百萬的案例不在少數(shù)。老酒難尋,，比起動輒幾萬,、上百萬的老酒，一些名酒品牌的高端系列酒,、年份酒成為新老藏家的收藏新品,，這些酒有著不亞于老酒的價(jià)值。而瀘州老窖從提出“瓶儲年份酒”概念,、實(shí)施成品酒年份化定價(jià)到開展老酒全國巡回鑒評,，憑借深厚的歷史文化、卓越的品質(zhì),，已成為白酒收藏的熱門品類,，擁有國窖系列、瀘州老窖系列,、生命中的那壇酒系列等瓶儲年份酒,。

*國窖1573瓶儲年份酒

就國窖1573瓶儲年份酒而言，擁有450年持續(xù)釀造的1573國寶窖池群和699年傳承使用的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝“活態(tài)雙國寶”,，文化價(jià)值深厚,。

*瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝

國窖1573瓶儲年份酒的原酒需要在恒溫恒濕的天然藏酒洞中洞藏5年以上，自然老熟,，成品酒需要在密封完好的酒瓶中儲存5年以上,，以達(dá)到柔順、醇和,、濃厚,、綿長的口感，足以滿足“酒是陳的香”的飲用價(jià)值,。每一瓶國窖1573瓶儲年份酒以其生產(chǎn)日期為界定,，瓶身標(biāo)注有真實(shí)年份，保障年份酒的價(jià)值真實(shí)可鑒,。隨時(shí)間推移,，年份酒會越來越稀缺，國窖1573瓶儲年份酒只會一瓶難求,，這具有“中國四大名酒”加持的公認(rèn)年份酒,，已成為收藏級酒品典范，是藏家眼中的“液體黃金”。

*國窖1573瓶儲年份酒

酒越藏越珍貴,。每一瓶年份酒背后,，都是白酒歷史和文化的價(jià)值體現(xiàn)。瀘州老窖實(shí)施成品酒年份化定價(jià),、為消費(fèi)者提供規(guī)?；灰灼脚_、設(shè)立“瓶儲年份酒鑒賞基地”及“瀘州老窖產(chǎn)品鑒定服務(wù)站” ,，一系列戰(zhàn)略布局進(jìn)一步完善和推動了白酒收藏的發(fā)展,。作為瀘州老窖布局下的國窖1573瓶儲年份酒將會以其真年份、真口感,、真價(jià)值而愈發(fā)受到行業(yè)重視和藏家們青睞。