    何為微生物,？ 那就是肉眼不可見的微小生物 我們經(jīng)常說微生物,，很多人覺得微生物就是真菌、細(xì)菌和病毒,，其實(shí)不然,。在20世紀(jì)以前，生物僅分為“動(dòng)物”和“植物”,，隨著顯微鏡的出現(xiàn),，人們知道了更多的微觀生物,，此時(shí)將生物分為了五類： 動(dòng)物：能自行捕食的生物； 植物：能進(jìn)行光合作用的生物,； 真菌：能吸收養(yǎng)分生活的霉菌和蕈菌,； 原生生物：細(xì)胞核由核膜包裹的單細(xì)胞生物； 原核生物：沒有核膜包裹的單細(xì)胞生物,，如藍(lán)藻,。 動(dòng)物、植物,、微生物的三界劃分就是近些年基于“五界說”演化而來的,，而細(xì)菌、真菌和病毒是其中的一大類群體,。  細(xì)菌全部是由單個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的,，大部分為球狀的球菌、桿狀的桿菌和彎彎曲曲的螺旋菌,，以分裂的方式進(jìn)行繁殖。 細(xì)菌廣泛分布在地球上,，1萬米的深海有它們,、8千米高的高空有它們、南極的冰蓋有它們,、2千米深的地殼也有它們,。目前已知的細(xì)菌有近萬種，尚未所知的細(xì)菌有百萬種,。 細(xì)菌大體可分為好氧菌,、厭氧菌及兼性菌。 1,、好氧菌：離開氧氣就無法生存,、繁殖； 2,、厭氧菌：有氧氣就無法生活,、繁殖； 3,、兼性菌：無論是否有氧氣都可以生活,、繁殖。 
目前已知的霉菌,、酵母菌和蕈菌總共有十幾萬種,，未知的種類可在幾十倍以上,，其中大部分都廣泛分布在土壤、水及動(dòng)植物尸體中,，無論地球哪里都漂浮著霉菌的孢子,。 真菌的繁殖過程：真菌的孢子在適宜環(huán)境下萌發(fā)，并形成第一根菌絲,，第一根菌絲不斷分化以放射狀向四周伸長(zhǎng),，分化的菌絲頂端再次產(chǎn)生孢子、繼續(xù)傳播,。  病毒與細(xì)菌,、真菌完全不同，病毒僅有核酸和包裹核酸的蛋白質(zhì)殼,。因此它必須感染活細(xì)胞后,，利用宿主的蛋白質(zhì)加工廠才能繼續(xù)生存，相信我們每個(gè)人都曾是病毒的宿主,。這些病毒寄生在人體內(nèi),，會(huì)引發(fā)流感、感冒,、麻疹,、手足口病、傳染性紅斑,、風(fēng)疹等常見疾病,，目前已明確認(rèn)知的病毒已經(jīng)超過5000萬種，數(shù)百種都會(huì)使人感病,。 微生物無處不在,！每毫升沿岸海水中有數(shù)十萬以上的微生物，每毫升河水則有數(shù)百萬以上的微生物,，而每克土壤中細(xì)菌的數(shù)量就有數(shù)十億個(gè),。據(jù)調(diào)查顯示，房屋每克灰塵中就有數(shù)百萬個(gè)細(xì)菌,，其種類可達(dá)上萬種,；人體消化道微生物總數(shù)在100萬億以上；口腔中約有100億個(gè),；皮膚上約有1萬億個(gè),，雖然它們生活在我們的周圍，但這些微生物基本上都是無害的,，甚至可以保護(hù)我們,。
正常情況，人體和體內(nèi)外微生物是共生關(guān)系,，共生菌群從人體獲取養(yǎng)分生長(zhǎng)發(fā)育,，并為人體制造出需要的維生素,，這些共生菌群還能增強(qiáng)人體的抗感染能力和免疫力。 以一種皮膚共生菌為例： 在我們皮膚表面就有一種有益菌—“表皮葡萄球菌”,，它們能分泌滋潤皮膚的甘油等物質(zhì),，并產(chǎn)生抗菌肽來抑制導(dǎo)致皮膚干燥和皮炎的金黃色葡萄球菌，以此守護(hù)皮膚,。如果過度清潔皮膚,，或者使用卸妝乳或洗滌劑，就會(huì)使皮膚變得極度干燥,，而這種環(huán)境不適合表皮葡萄球菌的生存,，就會(huì)讓喜好堿性環(huán)境的病原菌侵入皮膚并繁殖。
在日常生活中,，與我們飲食聯(lián)系最密切的就是酵母菌和乳酸菌了,，乳酸菌是一種能夠分解碳水化合物生成乳酸的一類微生物，我們把能將碳水化合物的50%以上轉(zhuǎn)化為乳酸的細(xì)菌統(tǒng)稱為乳酸菌,，因此,，各地使用不同的鮮奶和乳酸菌，就能制出不同口味的酸奶,。（各地酸菜的口味也不同,，也源于微生物菌株的差異，下圖是面團(tuán)中的酵母菌產(chǎn)二氧化碳使面團(tuán)疏松）
在我們農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,，應(yīng)用微生物最典型的案例就是堆肥發(fā)酵,，對(duì)于堆肥的原料我們有含水率,、碳氮比,、疏松度等要求，其實(shí)就是為了給堆肥中的微生物制造好的環(huán)境,。比如含水量過少,，微生物活動(dòng)就會(huì)受到抑制；含水量過大,，就會(huì)造成厭氧滋生發(fā)出惡臭（堆肥最理想的含水率就是65%左右）,。發(fā)酵不完全的堆肥應(yīng)用在農(nóng)田中，就會(huì)消耗土壤中的氧氣并散發(fā)熱量,，影響作物生長(zhǎng),。家庭中的廚余垃圾同樣也可以堆肥，利用微生物的力量讓“垃圾”變成花卉的“肥料”,。
除此之外,，我們每天排出的糞污也可以通過微生物來處理，我們通過多種微生物分段處理,，將這些糞污依靠微生物來分解糞污,，并排出氣體和水,。一般分為液體處理法和固體處理法兩種。（即水循環(huán)處理法和生物墊料處理法,，下圖為水處理法廁所效果圖）
這次,，我們的分享先到這里，希望通過這篇文章能為你開啟通往微生物世界的大門,。如果你還有什么想了解的,，可以在下方留言。 |
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