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 01 青貯（zhù）玉米是什么？ 青貯,，是把青飼料貯存起來,，指的是一種貯存技術(shù)。 把鮮棵植物品種壓實封閉起來,，使貯存的青飼料與外部空氣隔絕,，造成內(nèi)部缺氧、致使厭氧發(fā)酵,，從而產(chǎn)生有機酸,，可使鮮棵飼料保存經(jīng)久不壞，既可減少養(yǎng)分損失又有利于動物消化吸收,。
底圖來源于網(wǎng)絡(luò) 西西制作 玉米可以分為不同的品種,，直接吃的叫鮮食玉米；采收玉米籽粒為主的叫籽粒玉米,；專門用來制作飼料的就是青貯玉米,。
把青貯玉米的全部植株（玉米+桿+葉）收割下來，經(jīng)過切碎,、加工,，再用發(fā)酵的方法制作成飼料，具有營養(yǎng)豐富,、柔軟多汁,、制作簡易、保存時間長的特點,。冬天可以用來飼喂牛,、羊等牲畜,。 也許你會問，把鮮食玉米和籽粒玉米的玉米棒掰下后,，剩下的桿,、葉，不是也能做飼料嗎,？ 的確也沒錯,，籽粒或鮮食玉米確實也能用來制作飼料,，但它們和專門做飼料的青貯玉米還是有很大區(qū)別：
02 玉米做成飼料的過程就稱為青貯過程,，一般有三種形式：
通過添加適量水和發(fā)酵劑，密封保存厭氧發(fā)酵的一種牧草儲備技術(shù),。營養(yǎng)價值較低,，但目前使用的比例還較大。 [成熟農(nóng)作物的莖葉部分稱為秸稈]
經(jīng)切碎發(fā)酵,，用于草食牲畜的飼料,。其消化率高，營養(yǎng)豐富,，是優(yōu)質(zhì)的青貯玉米飼料,，也是現(xiàn)在主要的發(fā)展方向。 以上三種方式中,，用鮮綠全株制作的青貯飼料品質(zhì)最好,，不僅能使飼料長期保存下來，延長了青綠多汁飼料的利用,，也能解決飼草干草加工,、雨淋造成的損失，增加了飼草產(chǎn)品的多樣性,。 整個青貯玉米制作飼料的過程非常繁瑣,，每一個環(huán)節(jié)都會影響青貯飼料的質(zhì)量。 從早期的選種,、播種,、種植、收割,，再到后期的壓窖,、封窖、青貯發(fā)酵劑的選用及噴灑方式,，每個環(huán)節(jié)都大有講究,。在以上環(huán)節(jié)完成后，青貯玉米還需要經(jīng)過四個階段的發(fā)酵,，才成為牛羊們香噴噴的“口糧”,。
青貯玉米飼料制作的部分環(huán)節(jié) 原視頻來自抖音 西西制作 歐美國家非常重視青貯玉米的生產(chǎn)，美國把青貯玉米作為食草家畜的主料已有100多年的歷史,。 而我國青貯玉米育種工作起步較晚,，直到1977年引進墨白1號綜合種。隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展和一些高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青貯品種的出現(xiàn),，青貯玉米生產(chǎn)有了明顯改觀,。 目前，主要種植在我國東北,、華北,、西北和西南等地，主要用于滿足國內(nèi)規(guī)模奶牛場、肉牛場和肉羊場的飼喂需求,。
數(shù)據(jù)來源于國家統(tǒng)計局 西西制圖 近幾年,，由于進口苜蓿（2022年上漲超1000-1200元/噸）和國產(chǎn)苜蓿價格（3000元以上）大幅上漲，規(guī)模牧場首選的替代粗飼料就是青貯玉米（700元/噸左右）,，2021年青貯玉米需求量上漲,，市場前景廣闊。 【苜?！勘蛔u為“牧草之王”,，也是反芻動物獲取蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)粗飼料，是保證和提高牛奶質(zhì)量的最主要飼料,，因此主要用于奶牛飼料,。
圖源：網(wǎng)絡(luò)  03 青貯玉米怎么發(fā)展？ 2016年,，國家提出“糧改飼”政策,，主要原則是因地制宜發(fā)展青貯玉米、苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草,； 2021年,，中央一號文件指出：要深入推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整......鼓勵發(fā)展青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草飼料。積極發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè),，繼續(xù)實施奶業(yè)振興行動,。 關(guān)于鼓勵發(fā)展青貯玉米等飼草和畜牧產(chǎn)業(yè)的政策真的很多，農(nóng)戶種植青貯玉米,，還可向政府申請補貼,。 【注釋】“糧改飼”：在適合種牧草的地區(qū)推廣牧草，比如青貯玉米,、苜蓿等,，將單純的糧倉變?yōu)椤凹Z倉+奶罐+肉庫”。關(guān)于糧改飼,，點擊鏈接可了解更多~??秸稈還能變?nèi)猓?/em>高考全國甲卷帶你學(xué)地理“冷知識”,！ 考慮到玉米價格不太穩(wěn)定，有些農(nóng)戶種植積極性不高,，所以,，有些地區(qū)推行農(nóng)、牧結(jié)合,，主要有以下兩種方式：
【注釋】：土地流轉(zhuǎn)是什么,？點開鏈接就可以看到哦~??人文地理都考N回了，土地流轉(zhuǎn),，你真得知道
圖源：學(xué)習(xí)強國 也有農(nóng)戶在收割小麥后,，再復(fù)播青貯玉米，除了享受到農(nóng)業(yè)補貼外,，養(yǎng)牛飼料也能自給自足，養(yǎng)殖成本大大降低,。 剩余的青貯玉米飼料還賣給附近的養(yǎng)殖戶,，玉米根茬翻耕還田，還能提高土壤的有機質(zhì)含量,。 【根茬翻耕還田】玉米收獲后,，采用粉碎機將殘留在地里的根茬進行粉碎還田，再用農(nóng)機進行翻耕,。 這樣做,，養(yǎng)地省肥又環(huán)保，養(yǎng)牛省料還掙錢,，提高了土地利用率,，實現(xiàn)了"地種糧、糧結(jié)稈,、稈喂牛,、牛拉糞、糞還田"的綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,，一舉多得,！
當(dāng)然,，青貯玉米的種植農(nóng)戶和養(yǎng)殖牛羊的大戶還可以延展產(chǎn)業(yè)鏈,，發(fā)展深加工，例如： 玉米秸稈除了能生產(chǎn)飼料,，還可生產(chǎn)酒精,，生產(chǎn)過程產(chǎn)生的殘渣還是優(yōu)質(zhì)的造紙原料；肉羊養(yǎng)殖基地的皮毛肉還可發(fā)展肉類加工,、皮革加工,、皮衣制造等,。 04 別走，來做道題~ 青貯玉米是制作優(yōu)質(zhì)青貯飼料的專用玉米,，以生產(chǎn)鮮秸稈為主,，最佳收獲期為籽粒的乳熟末期至蠟熟前期（而非完熟期以后）。青貯玉米相比籽實玉米,，其植株高大（2.5~3.5米）,，產(chǎn)量高，比籽實玉米營養(yǎng)更豐富,。2015年我國河北,、黑龍江等省推廣青貯玉米種植。據(jù)此完成下列各題,。 答案與解析
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