這段時間，菜市場水產(chǎn)攤位的小龍蝦越來越多了,，價格也越來越便宜,，也到了吃小龍蝦的季節(jié)了。這個時節(jié),，很多人都會買小龍蝦嘗鮮,，一買好幾斤,，親朋好友一起吃,，吃到過癮，吃到膩,。不過要注意,，小龍蝦雖好吃，一定要注意寄生蟲,！

一只小龍蝦等于上千只寄生蟲,！現(xiàn)在正是吃小龍蝦的季節(jié)，吃小龍蝦的時候別大意,，一定要煮熟了再吃,。

小龍蝦生長在河流、湖泊,、稻田,、水溝等比較骯臟的水域里面，體內(nèi)容易攜帶一些重金屬和寄生蟲,。因此,，吃小龍蝦的時候，一定要清洗干凈,，然后再煮熟了吃,。

如果在外面吃小龍蝦，就不要太在意干凈不干凈,，因為那些店鋪都不會花那么多時間去清洗,。所以，想要干凈衛(wèi)生的話,，可以自己在家做,，先把小龍蝦徹底清洗干凈，再完全煮熟了再吃,。

清洗小龍蝦的方法：

買回來的小龍蝦還是生龍活虎的,，直接放入水里，加些小蘇打和白酒，浸泡一段時間,。小蘇打會吸附一些臟東西,，等到水變得渾濁，然后再多次清洗,，直到水變得清澈,。

接著用牙刷，刷一刷小龍蝦的腹部,，剪掉小龍蝦的蝦頭,，因為蝦頭是最臟的部位，是藏污納垢的部位,。

清洗干凈之后,，就可以開始烹煮了。下面分享一個小龍蝦的做法,，蒜香味濃郁,，好吃入味。一起來看看吧~

【蒜蓉小龍蝦】

食材：小龍蝦,、大蒜:,、香菜、辣椒,、咖喱,、鹽、十三香,、食用油,、啤酒。

步驟1：小龍蝦先處理干凈了,，蝦頭和蝦線都處理干凈備用,。然后起鍋燒油，放入小龍蝦煸炒至變色,，有條件的話,，多加點油，直接油炸,，炸好出鍋備用,。

步驟2：大蒜、辣椒和香菜清洗干凈,，把大蒜,、辣椒和香菜根放入料理機(jī)攪碎成蒜蓉備用。

步驟3：起鍋燒油,，放入部分蒜蓉煸炒出香味,，然后放入小龍蝦,，翻炒片刻。

步驟4：加入1塊咖喱,，再加勺十三香和鹽調(diào)味,，然后倒入適量啤酒，大火燒開,，煮5分鐘就可以了,。

步驟5：出鍋后撒些香菜就可以了?？梢源钆湟恍S瓜和面條等放在盆底,，在倒入煮好的小龍蝦就可以了。