湖北菜是我國(guó)的傳統(tǒng)菜系之一,，菜式比較豐富，制作方法也很多,，湖北有很多有菜,，在全國(guó)都特別有名，比如大家都非常熟悉的清蒸武昌魚(yú)是很多都愛(ài)吃的菜,，接下來(lái)我們盤(pán)點(diǎn)一下湖北十大名菜排名,。

1. 清蒸武昌魚(yú)

武昌魚(yú)是湖北非常有名的淡水魚(yú)做法有很多，但是清真的最受歡迎,，清蒸武昌魚(yú)能夠保留魚(yú)肉最大的鮮味兒,，營(yíng)養(yǎng)更加豐富也是來(lái)湖北旅游必點(diǎn)的一道菜。

2. 沔陽(yáng)三蒸

沔陽(yáng)三蒸用料比較豐富，一般都是以粉蒸的做法為主,，可以蒸蔬菜,，肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)等,，在最大程度上的保留食材的原汁原味,，是湖北有名的一道菜。

3. 紅菜苔炒臘肉

紅菜苔炒臘肉也是湖北的,，傳統(tǒng)美食是屬于一道非常有特色的家常菜,，菜苔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，肉眼的紅潤(rùn)油亮,，炒熟之后口感特別好,。

4. 粉蒸鮰魚(yú)

粉蒸鮰魚(yú)的主要用料就是鮰魚(yú)，先把灰魚(yú)切成塊放入調(diào)料腌制,，然后再加入米粉,，拌勻碼，在盤(pán)子里面淋上麻油上鍋蒸熟,，可以直接吃味道很清香,。

5. 皮條鱔魚(yú)

皮條鱔魚(yú)也是湖北歷史悠久的一道菜，這道菜至今已經(jīng)有200多年的歷史,，出鍋之后色澤金黃,，肉質(zhì)鮮嫩,，口感特別好，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

6. 排骨藕湯

排骨藕湯的味道非常鮮美,，把蓮藕和排骨放在一起燉煮,，成湯湯,，色看上去粉紅色,，排骨和蓮藕吃起來(lái)口感比較糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,。

7. 紅燒野鴨

這里所說(shuō)的野鴨是野鴨品種,，經(jīng)過(guò)人工繁殖養(yǎng)殖的,，肉質(zhì)肥美是非常好的,，食材把野鴨放到鍋里悶，燒而成吃起來(lái)肥而不膩,，香酥可口,。

8. 黃燜九宮石雞

這里所說(shuō)的石雞并不是雞，而是一種牛蛙,，湖北九宮山的牛蛙,，個(gè)體肥大。吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩。做出來(lái)的石雞,，口香辣可口,，色香味俱全。

9. 橘瓣魚(yú)元

這是湖北非常有名的一道傳統(tǒng)美食起源于楚文王時(shí)期,。是用新鮮的魚(yú)肉制作而成,，外形看上去特別像橘子般而得名，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富,，口感滑嫩,。

10. 湖北魚(yú)饌

湖北魚(yú)饌是一道非常有名的傳統(tǒng)菜，有很多種做法,，可以油炸也能紅燒等等,，不管怎么做吃起來(lái)味道都非常鮮美。