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我叫周昊白,，90后，祖籍上海,。16年前,，被父母帶著移居到了澳大利亞悉尼。在悉尼讀完大學(xué)后,，我曾在補(bǔ)習(xí)機(jī)構(gòu)工作過,，還送過外賣，擺過小吃攤,，但是都沒太大收獲,。直到后來在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)了炒酸奶的行業(yè)，我和老婆終于看到了商機(jī),。因?yàn)槌此崮淘诎拇罄麃喪乔八绰劦男迈r事物,，物以稀為貴，一杯竟然賣到了13.8澳元,。很快我們的獨(dú)門生意火爆了起來,，每月能賺折合人民幣近40000元，讓我創(chuàng)業(yè)勁頭更足了,。我們在上海時,，父母曾開過書店、飯店,，但都是小本生意,，我沒在他們身上學(xué)到任何商業(yè)方面的知識,。我從小就是個性格比較隨和的人，跟身邊的人們都能相處和諧,，上學(xué)的時候成績一般,。在我讀初二時，父母決定帶著我們到澳大利亞生活,。因?yàn)楫?dāng)時有個親戚在那邊做生意,，父母覺得在澳大利亞發(fā)展可能會好一點(diǎn)。最主要的是我學(xué)習(xí)不好,，他們擔(dān)心將來畢業(yè)我在國內(nèi)“卷”不過別人,，也許在澳大利亞會更有出路。2007年年底,，我們?nèi)襾淼搅税拇罄麃喯つ?。父母剛過去時在給親戚打工，然后出來找工作,，在飯店做過洗碗工,、清潔工，在超市做過收銀員,。雖然剛到悉尼環(huán)境陌生,，語言不通，但是有親戚照應(yīng),，我們并沒有感到害怕和不適應(yīng),。而且，我們住在一個比較大的華人區(qū),，有很多商店和飯店都是華人開的,，所以日常生活還是很方便的。悉尼這邊氣候有些偏熱,，一年中大半時間都是夏天的感覺,。而且和中國的四季剛好是反過來的，圣誕節(jié)時國內(nèi)是冬天,，而澳大利亞的圣誕老人服都是短袖短褲,。到這后，我先上了一年語言學(xué)校,，把基礎(chǔ)的語言學(xué)會,，才到當(dāng)?shù)氐母咧猩险n。在學(xué)校的生活算得上無憂無慮,，因?yàn)槲冶旧砭褪悄欠N性格特別好的孩子，不會跟人發(fā)生矛盾,。雖然學(xué)校里也有一些跟老師頂嘴對罵的搗蛋孩子,，但總體上來講,，我沒有碰到過很過分的歧視和排擠。我在高中學(xué)習(xí)成績一般,，高考時考慮到幼教分?jǐn)?shù)比較低,，所以就考了一所在悉尼的幼教大學(xué)。大學(xué)學(xué)習(xí)不緊張,，我就在課余時間去打工,，做過清潔工、園藝工,，都是單調(diào)枯燥而且很辛苦的工作,，工資也不是很高。但是能夠幫父母減輕一些經(jīng)濟(jì)壓力,，我覺得吃點(diǎn)苦也不算什么,。在上大學(xué)的過程中，我遇上了值得我珍愛一生的初戀,。她是我暑假做補(bǔ)習(xí)時的“學(xué)生”,，叫倪怡婕。在補(bǔ)習(xí)的過程中,，我才知道原來她是我高中時的一個學(xué)妹,，只是當(dāng)時互不認(rèn)識。她也是上海人,，父母在國內(nèi),。（當(dāng)年補(bǔ)習(xí)的學(xué)妹成了我老婆）當(dāng)時每周我們會見好幾次面，下課后會一起出去吃點(diǎn)東西,，相處之中覺得兩人三觀契合,，特別有共同語言，漸漸互相產(chǎn)生了好感,。我們真正走到一起,，要感謝她的閨蜜。她閨蜜看出我們倆互相有意思,，就“逼”我先表白,。可我猶猶豫豫一直沒勇氣張口,，因?yàn)槲乙郧霸?jīng)表白暗戀的女生被冷淡拒絕過,。怡婕見我遲遲不行動，就用旁敲側(cè)擊的方法來試探我,。一天,，她在我面前隨口說道：“哎呀，我長這么大從沒收到過別人送的花。誰要是情人節(jié)送我花,，我就答應(yīng)他,。”我聽出她的弦外之音,，就有了表白的勇氣,。情人節(jié)那天，我就約她在火車站門口見面,。見面后,，我從背后拿出一束紅玫瑰舉到她面前。怡婕害羞的臉頓時紅成了桃花,，然后接過我以示表白的玫瑰花,。后來我們就租住在一起，一住就是7年,。大學(xué)畢業(yè)后,，我在一家補(bǔ)習(xí)機(jī)構(gòu)上班，怡婕也在打工,。我的父母經(jīng)常和我們來往,，知道怡婕是個心直口快，心地善良的女孩,，也很支持我們在一起,。后來我們也回國見過她的父母，未來岳父岳母覺得我脾氣好,，又能吃苦,，是個靠譜的男人，所以也很放心把女兒托付給我,。但是后來因?yàn)橐咔橛绊?，我們只在澳大利亞辦理了結(jié)婚登記，沒有辦法回國辦婚禮,。有了孩子后,，我們覺得婚禮辦不辦都無所謂。只要我們同心同德,，即使沒有婚禮儀式的見證,，婚姻照樣固若金湯。（我們領(lǐng)證了,，沒辦婚禮,，但是請了證婚人）2020年疫情開始的時候，對我家沒有太大的沖擊,，因?yàn)槲覀冇胁簧俅婵?。但是疫情對很多澳大利亞人的生活產(chǎn)生了很大影響,。因?yàn)榇蟛糠职拇罄麃喨硕紱]有存錢的習(xí)慣，幾乎都是月光族,。隔離太久上不了班,，就沒了經(jīng)濟(jì)來源,，甚至連房租,，水電費(fèi)都付不上。后來,，澳大利亞政府就給家庭困難的人發(fā)放各種補(bǔ)貼,。按說發(fā)福利是個安撫民心的善舉，不料卻引發(fā)了不良的趨勢,。因?yàn)闆]有經(jīng)濟(jì)來源的人可以有補(bǔ)貼,，就造成越來越多的人不愿工作。就算后來不隔離了,，他們也向政府謊稱疫情影響找不到工作,。不上班的人多了，就導(dǎo)致那些像我一樣努力工作的人工作量加大,。而且,，因?yàn)橛泄ぷ鳎难a(bǔ)貼就減少,。當(dāng)時,，各行各業(yè)都是請不到工人，甚至聽到過洗碗工每小時45澳元（207元人民幣）的工價(jià),。但是仍調(diào)動不起懶漢們的干勁,。后來政府也意識到了這個問題，就減少了扶貧補(bǔ)貼,，才漸漸的有人回來工作,。工人緊缺，多種行業(yè)都在漲工資,，但不是每一家都這樣,。我當(dāng)時的工作單位是補(bǔ)習(xí)輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，課堂變成網(wǎng)課后,，生源減少,，老板收入也減少了，因此也不可能給我們漲工資,。大家以前沒有做過網(wǎng)課,，一下子改革，工作量暴增,。每天編輯授課文案,，檢查核對，還要跟家長和學(xué)生進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通。每天都在加班,，忙得不可開交,，甚至連飯都吃不上。而且由線下課轉(zhuǎn)為線上課,，導(dǎo)致我們工作人員的職責(zé)分界線也模糊了。所以辦公室里的職員和前臺的職員之間就會發(fā)生矛盾,，大家都覺得自己工作做得多了,。本來工作量大已讓人煩躁，加上到處怨聲載道,，讓我感覺工作氛圍特別壓抑,。后來因?yàn)橐淮喂ぷ魃系穆氊?zé)問題，我跟老板發(fā)生了爭執(zhí),，氣憤之下就辭職了,。然后就在網(wǎng)上找工作，發(fā)現(xiàn)有一個政府部門的工作很不錯,，就填報(bào)了個人履歷,。等回復(fù)的同時，在網(wǎng)上看到一些人炒比特幣暴富的視頻,，我那顆想發(fā)財(cái)?shù)男拈_始蠢蠢欲動,。俗話說：病急亂投醫(yī)。我正是這樣,，被“商機(jī)”晃花了眼,，暈頭巴腦地扎了進(jìn)去。看到盈利后,，又興奮不已投更多的錢,。直到后來虧了3萬多，才知道貪心不足的下場是血本無歸,。不過我沒有因此消沉,，又出去送外賣，差不多每小時賺50澳元,，沒活兒就幫老婆帶孩子,。那時疫情還是比較嚴(yán)重的，很多人都在家隔離或在家線上工作,，所以外賣店的生意挺好的,。三個月后，網(wǎng)上應(yīng)聘結(jié)果出來,，很遺憾我沒有被錄用,。雖然沒被錄用,，但我并沒有太受打擊。心想繼續(xù)送外賣也挺好,，工作不分高低貴賤,，只要能賺錢就行。而且我覺得送外賣的工作挺自由的,，工作時間可以自定,，賺錢也不少。但是我老婆卻有先見之明,，她說：“你現(xiàn)在對送外賣很滿意,，那以后呢,？你能確保你在5年后,、10年后也滿意這種工作嗎？要知道在這個時代,，很多事物都不是一成不變的,。”這句話點(diǎn)醒了我,，的確不能對目前的狀況盲目樂觀,。而且，后來隨著疫情管控的放開,，外賣單漸漸變少,，我也意識到送外賣可能做不長了。后來我們看到別人擺攤賣提拉米蘇很火,，老婆就和我商量,，我們也去擺攤。她會做各種好吃的點(diǎn)心,，而且跟我一樣不怕吃苦,，所以我們堅(jiān)信一定能把生意做起來。父母得知我們要創(chuàng)業(yè),，就問我：“你不打算再找工作了嗎,？甘心做這種小買賣？”我很堅(jiān)定地說：“我再也不想在別人手下打工了,，我想自己創(chuàng)業(yè),。哪怕生意再小，至少自己是老板,，精神和肉體上都是獨(dú)立而自由的,。”父母很開明,，支持我去創(chuàng)業(yè),。然后我們就去了悉尼的一個華人區(qū)夜市找攤位,。夜市毗鄰一個很有名的學(xué)區(qū)，疫情剛解封時,，人流很少,，整條步行街還不到10個攤位。常言道：早起的鳥兒有蟲吃,。幸虧我們行動的早,，占到了最佳攤位。像現(xiàn)在誰要想進(jìn)夜市擺攤,，連個偏僻的攤位都很難找到,。我們剛開始擺攤時，是在5月份,，悉尼的天氣開始轉(zhuǎn)涼,，我們就以熱乎乎的藕粉羹和Q彈的缽仔糕為主。萬事開頭難,。剛開始出攤時,，我們總是手忙腳亂的，經(jīng)常忘帶東西,。因?yàn)槊看纬鰯偩拖癜峒乙粯?，餐具、食材等?zhǔn)備了一大堆,，難免會有遺漏,。做了一段時間后，漸漸就變得有條不紊了,。我們夫妻倆每天披星戴月地在夜市里忙碌,，對這個小型創(chuàng)業(yè)躊躇滿志?？墒亲隽艘欢螘r間后一核算,，發(fā)現(xiàn)去掉各種成本后，不但沒盈利還虧損了,。我們一番研究,，發(fā)現(xiàn)在超市進(jìn)貨成本太高了。怎么降低成本,？最好的方法是從源頭廠家購買,。為了聯(lián)系上源頭廠家，我們就觀察食材包裝袋,，發(fā)現(xiàn)了批發(fā)商的電話,，后來就買到了更便宜的原材料。夜市在學(xué)區(qū)附近,，疫情放開后,，很多家長和孩子在這里出入,。我們發(fā)現(xiàn)小孩兒們很喜歡買棉花糖，于是我又購買了棉花糖機(jī),，擴(kuò)張生意,。當(dāng)然夜市的生意競爭力也是很大的。為了多招攬顧客,，我們不但要把美食做得讓他們滿意,，還以和藹可親的態(tài)度去博取他們的好感。人常說：微笑是最好的介紹信,。不管是人際社交還是做生意,，有親和力的人肯定是比較受歡迎的。后來,，我們的日營業(yè)額漸漸達(dá)到500澳元,，但只有200澳元的利潤。況且,，我們投入的是兩個人力,，還要出攤位費(fèi)，這樣一算,，賺這200澳元也是劃不來。雖然“降低成本,、擴(kuò)張生意”這兩個點(diǎn)子仍然沒讓生意有大的盈利,，但我們并沒有灰心喪氣，又在一起研究如何改進(jìn)經(jīng)營策略,。后來我們在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)炒酸奶很新穎,，尤其在澳大利亞很稀缺。而且澳大利亞本地酸奶物美價(jià)廉,，如果把這種特色生意做起來,，肯定大有賺頭。于是我們網(wǎng)購了制作炒酸奶的機(jī)器,，開始做炒酸奶,，很快便風(fēng)靡當(dāng)?shù)亍Ｒ驗(yàn)楫?dāng)?shù)厝藦臎]見過這種機(jī)器,，更沒吃過這種美食,。我們獨(dú)樹一幟，生意自然火爆,。（顧客絡(luò)繹不絕,，簡直是供不應(yīng)求）后來我們又把生意拓展到唐人街夜市。這里晚上行人川流不息,，尤其是年輕人多,，對小吃,、飲品有很大的需求。因?yàn)槲覀兊?strong>炒酸奶口味獨(dú)特,，在唐人街夜市生意也是顧客盈門,，供不應(yīng)求，一份炒酸奶能賣到13.8澳元,。因?yàn)轭櫩徒j(luò)繹不絕,，再加上我全程是站著制作，所以很耗費(fèi)體力,。老婆一邊招呼顧客,、收錢，一邊幫我遞這拿那,，也是忙得不可開交,。每晚收攤時，我們累得腿都軟了,，但是看到盈利越來越多,，身上的疲憊就跑到了九霄云外。澳大利亞的夜市都是周末生意,，客流量高峰期是在周六,、周日。我們每周就只擺3天攤,，周五在唐人街,，雙休日在原來擺攤的夜市，其他的四天就休息,。但這四天也有生意,，有些單位舉辦慶祝活動,，或者有些家庭開生日party,，就會聯(lián)系我們上門服務(wù)，做炒酸奶和棉花糖,。（經(jīng)常做炒酸奶,，指關(guān)節(jié)受傷了）目前我們的生意在悉尼夜市是獨(dú)一無二的，每個月能賺8000澳元左右,。但出攤時每天要工作16個小時左右,，也是非常辛苦的。有時會累得指關(guān)節(jié)酸痛,，需要貼傷力膏來緩解,。一個人如果彎不下腰，受不了苦,，就算他曾經(jīng)豪情萬丈,，最終也注定一事無成,。只有愈挫愈勇的人，才有望看到成功的曙光,。而且,，墨守成規(guī)，不懂變通和改進(jìn),，也會被社會所淘汰,。未來，我們夫妻倆會不斷探索餐飲行業(yè)的新風(fēng)味,，招攬更多的顧客,。機(jī)會成熟時，將流動攤位升級為更有規(guī)模的店面,，再打造成自己的品牌,，形成連鎖店。那時,，我這個從小就“愛賺錢的小迷弟”,，才算是真正地賺到錢了！
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