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在普洱茶圈流傳這樣的一句話：“班章為王，易武為后,?！眳s讓不少茶友解讀為：“這輩子沒(méi)有喝過(guò)老班章、易武茶都不算真正喝過(guò)普洱茶,?！?br> 近年來(lái)，只要一提“老班章”,，可謂無(wú)人不知,，無(wú)人不曉?！鞍詺狻?、“茶氣足”、“茶王”等等,，是老班章一直以來(lái)被茶客們貼上的標(biāo)簽,。 都說(shuō)好茶難得，真正的老班章古樹(shù)茶極其稀少,，每年想要擁有它的人數(shù)不勝數(shù),，但如此火熱的寵兒，卻還有比它更加珍貴的——老班章古樹(shù)紫芽,！ 普洱茶中出現(xiàn)的紫芽并不是什么神秘的事,，但卻極其稀少,，因?yàn)樽涎恐荒芸孔匀蛔儺悾⒎侨斯じ深A(yù)就能實(shí)現(xiàn)的,。正因如此,，所以紫芽的產(chǎn)量是不可控的，可能一棵樹(shù)就一個(gè)樹(shù)枝是紫芽,，也可能一棵樹(shù)全部是紫芽,，甚至這棵樹(shù)今年是紫芽，明年就不是了,。而且采摘時(shí)機(jī)有限,，錯(cuò)過(guò)便轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色，特殊的滋味內(nèi)含也不復(fù)存在,，種種不可控的情況,，導(dǎo)致紫芽被視如珍寶。 值得一提的是,，紫芽早在唐代就已被人發(fā)現(xiàn),，唐代茶人將這種紫色的鮮葉制成“紫芽茶”，而且認(rèn)為這是茶中上品,。 唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中就有提到“陽(yáng)崖陰林,，紫者上，綠者次”,。唐代詩(shī)人張籍也對(duì)紫芽茶情有獨(dú)鐘,，《和韋開(kāi)州盛山十二首·茶嶺》中寫(xiě)道“紫芽連白蕊，初向嶺頭生,。自看家人摘,，尋常觸露行?！?br> 為什么“紫芽茶”在唐代如此受寵,？有一個(gè)很重要的原因就是藥用作用，要知道在唐代陸羽沒(méi)有推廣《茶經(jīng)》之前,，茶就是以藥用為主,，鮮有人當(dāng)做飲品，而紫芽茶則具有一種豐富的物質(zhì)——花青素,。 正因種種原因,，紫芽茶一直都被視為“貴賓”，每年產(chǎn)出的紫芽茶主人家一般都會(huì)留給自己收藏,，極少會(huì)拿出來(lái)售賣(mài),，所以珍貴的紫芽茶一直都是有價(jià)無(wú)市。 今年歐總家的老班章紫芽古樹(shù)頭春也采摘制作完成,，非常慶幸今天有口福能喝上一泡老班章的紫芽,，不出意外今年的紫芽產(chǎn)量仍舊非常少，整個(gè)春茶采摘下來(lái),，預(yù)計(jì)總共5公斤左右,，且已經(jīng)有人預(yù)定。 最終在我軟磨硬泡之下,，歐總也答應(yīng)今年的老班章古樹(shù)紫芽可以分我一公斤,，對(duì)于老班章的品質(zhì)自然不用多說(shuō)，市場(chǎng)給出的反應(yīng)便可一見(jiàn),。人人都說(shuō)老班章為王,，那我覺(jué)得這款老班章紫芽便是王中王！ 大家有喝過(guò)紫芽茶或者老班章嗎,？          |
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來(lái)自： 北極熊788 > 《花語(yǔ)茶情》
