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大家好,，我是東方說美食,。

1、胡蘿卜

非淀粉類蔬菜中的纖維幫助我們獲得飽足感和滿足感,。

眾所周知,，胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富的高纖維蔬菜，它富含維生素A,，有助于增強(qiáng)免疫力和健康的眼睛,。

2、西蘭花

除了幫助您獲得飽腹感外,，蔬菜中的纖維還可以作為益生元,。

益生元纖維被我們的腸道細(xì)菌發(fā)酵，幫助它們茁壯成長,。在某些情況下,，這有助于葡萄糖和膽固醇的代謝。 西蘭花是一個(gè)很好的選擇,，其他十字花科蔬菜也是如此,。

3、西葫蘆

西葫蘆中的類胡蘿卜素含量特別高,，類胡蘿卜素是支持心臟健康并可能預(yù)防某些癌癥的化合物,，它的卡路里含量低，纖維含量高,。

4,、卷心菜

忘記喝橙汁以增強(qiáng)免疫力？

莫慌,！

卷心菜中富含維生素C,，對(duì)心臟健康有積極影響。它還含有大量的纖維,，可以減緩您所吃的任何食物的消化速度,，這將有助于防止血糖飆升。

5,、菠菜

像所有綠葉蔬菜一樣,，菠菜營養(yǎng)豐富且熱量非常低。它還富含鐵,，這是健康血液流動(dòng)的關(guān)鍵,。您可以將其添加到湯或燉菜中,，或者在早上將一把洗凈的菠菜放入雞蛋液中一同煎成菠菜雞蛋餅。

6,、西紅柿

在全麥三明治中加入切片西紅柿,。除了增加甜味外，西紅柿還富含番茄紅素,，這種化合物與降低患心臟病和某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān),。

7、黃瓜

黃瓜是一種高水分含量的蔬菜,，可以幫助您保持水分和飽腹感,。

而且，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)黃瓜可能有助于降低和控制血糖水平,。

8,、生菜

不同種類的生菜含有不同的營養(yǎng)成分，但都富含纖維和水分,。

特別需要注意的是,，一份紫葉生菜所含的維生素K含量超過每日推薦量，而維生素K對(duì)血液凝固和骨骼健康很重要,。

生菜也有助于減緩攝入食物的消化吸收,，這有助于控制血糖。

9,、蘑菇

蘑菇有時(shí)被認(rèn)為是神奇的超級(jí)食物,，但有證據(jù)表明，糖尿病藥物二甲雙胍與維生素B缺乏有關(guān),，食用蘑菇（富含維生素B）可以幫助抵消這種情況,。

好消息是充足的B族維生素可以防止認(rèn)知能力下降。

10,、青豌豆

豆類食品食品含蛋白質(zhì)高而木薯淀粉較少,，糖尿病人多吃豆類食品以及產(chǎn)品是不容易使血糖值提高的。

豆類食品食品還含有多種營養(yǎng)元素及礦物,，營養(yǎng)成分較高。因此糖尿病患者可以吃大豆及青豌豆,。

青豌豆本身富含諸多健康益處,。

它們含有維生素C和維生素A，纖維含量也很高,。小編建議您在日常飲食菜單中加入青豌豆,，可以獲得額外的豆類營養(yǎng)物質(zhì)。

您只要記得不要購買罐裝的深加工的青豌豆,，其中含有大量的鈉,。

青豌豆含有不飽和脂肪和大豆磷脂,，有維持血管延展性、益腦和避免脂肪肝產(chǎn)生的功效;

青豌豆中含有皂角苷,、胰蛋白酶緩聚劑,、大豆異黃酮、鉬,、硒等防癌成份,，對(duì)前列腺癌,、皮膚癌、直腸癌,、食道癌等基本上全部的癌癥都是有抑制效果。

請(qǐng)記住,，對(duì)于糖尿病患者來說,，沒有什么食物是不好的選擇。

一般來說,，非淀粉類蔬菜的碳水化合物和卡路里含量低于淀粉類蔬菜,，它們的高纖維含量有助于穩(wěn)定血糖，并減緩與它們一起食用的其他碳水化合物的吸收,。

話雖如此,，沒有理由避免食用土豆和玉米等淀粉類蔬菜——它們也富含纖維和營養(yǎng)！在計(jì)算胰島素和藥物時(shí),，一定要把淀粉類蔬菜算作碳水化合物,。確保您獲得所需營養(yǎng)的最佳方法是吃各種各樣的食物，我們不要戒吃任何食物組,。