小蜂說

本文基于農(nóng)小蜂在運(yùn)營(yíng)過程中積累的：云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)值,、種植（養(yǎng)殖）規(guī)模、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)對(duì)云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概況進(jìn)行簡(jiǎn)析,，梳理云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基本面及發(fā)展趨勢(shì),，讓對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)感興趣的各方更直觀、有效的了解云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行和發(fā)展態(tài)勢(shì),，為關(guān)注農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研,、育種、種植（養(yǎng)殖）,、加工,、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝,、保鮮,、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)的主體及社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)等各方提供參考,。

報(bào)告核心觀點(diǎn)

1. 從產(chǎn)值來看,，2022年云南省地區(qū)生產(chǎn)總值、第一產(chǎn)業(yè)增加值,、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值,、農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值以及細(xì)分產(chǎn)值均整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。其中,，第一產(chǎn)業(yè)增加值,、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值均位列全國(guó)第10位；農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值位列全國(guó)第11位,，細(xì)分產(chǎn)值結(jié)構(gòu)為“農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值>牧業(yè)總產(chǎn)值>林業(yè)總產(chǎn)值>漁業(yè)總產(chǎn)值”,；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值位列全國(guó)第12位；林業(yè)總產(chǎn)值位列全國(guó)第2位,，僅次于廣西,；牧業(yè)總產(chǎn)值位列全國(guó)第6位；漁業(yè)總產(chǎn)值位列全國(guó)第18位,。

2. 從種植業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來看,，2022年糧食,、蔬菜,、水果、茶葉,、中藥材、堅(jiān)果,、鮮切花生產(chǎn)規(guī)模均較2021年同期有不同程度的增長(zhǎng),。從長(zhǎng)期趨勢(shì)來看，也整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，其中,，糧食種植面積增速有所放緩，產(chǎn)量超1950萬噸,，面積與產(chǎn)量分別居全國(guó)第12位,、14位，結(jié)構(gòu)均表現(xiàn)為“玉米>稻谷>薯類>豆類>小麥”,；蔬菜種植面積與產(chǎn)量均呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，且分別居全國(guó)第10位、11位,，常年保持“白菜類>根莖類>葉菜類>茄果類>蔥蒜類>豆類>瓜菜類>甘藍(lán)類>水生菜類”的產(chǎn)量結(jié)構(gòu),；果園面積超1000萬畝，穩(wěn)居全國(guó)第7位,，水果產(chǎn)量超1300萬噸,，躍居全國(guó)第10位，面積與產(chǎn)量規(guī)模相對(duì)較大的品類為香蕉,、柑橘,、芒果、葡萄,、梨,、蘋果、西瓜,、菠蘿,、荔枝、藍(lán)莓,；茶葉面積超750萬畝,，產(chǎn)量超50萬噸，增速逐漸放緩,，面積,、產(chǎn)量均居全國(guó)首位；中藥材,、堅(jiān)果、鮮切花產(chǎn)量均居全國(guó)首位,。

3. 從畜牧業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來看,，2022年，云南省豬牛羊禽肉產(chǎn)量為520.33萬噸，在全國(guó)2022年豬牛羊禽肉總產(chǎn)量（9227萬噸）中比重約5.64%,，其中,，豬肉產(chǎn)量393.17萬噸、牛肉產(chǎn)量43.61萬噸,、羊肉產(chǎn)量21.72萬噸,，在全省豬牛羊禽肉總產(chǎn)量中比重分別為75.56%、8.38%,、4.17%,；在全國(guó)2022年豬肉總產(chǎn)量（5541萬噸）、牛肉總產(chǎn)量（718萬噸）,、羊肉總產(chǎn)量（525萬噸）中比重分別為7.1%,、6.07%、4.14%,。

前言

云南地處低緯高原,，立體氣候多樣，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,，物種資源富集,，是高原特色農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)。充足的陽(yáng)光,、充沛的熱量,、清新的空氣、無污染的水源,、肥沃多樣的土壤,，賦予了云南農(nóng)業(yè)與生俱來的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。近年來,，在各項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)富農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施以及市場(chǎng)對(duì)健康,、綠色食品消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，云南省設(shè)施農(nóng)業(yè),、數(shù)字農(nóng)業(yè),、綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展加快，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提高,，高原特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮,，農(nóng)林牧漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力顯著提升。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2022年,，云南省人均地區(qū)生產(chǎn)總值為61716元,，在全國(guó)各省級(jí)行政區(qū)中位列第22位，全年省實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）28954.2億元,，同比較2021年增長(zhǎng)1792.6億元,、增幅約6.6%,，位列全國(guó)第18位。其中,，第一產(chǎn)業(yè)增加值4012.2億元,，比上年增長(zhǎng)180.9億元、增幅約4.7%,，位列全國(guó)第10位,，在同年全國(guó)第一產(chǎn)業(yè)增加值（88345.1億元）中的比重約4.5%，在同年云南省地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）中的比重約13.9%,；農(nóng)林牧漁業(yè)增加值4090.1億元,，比上年增長(zhǎng)187.6億元、增幅約4.8%,，也位列全國(guó)第10位,，在同年全國(guó)農(nóng)林牧漁業(yè)增加值（92582.4億元）中的比重約4.4%，在同年云南省地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）中的比重約14.1%,。

據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局信息顯示：2022年,，云南省糧食產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，高原特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效,，“菜籃子,、果盤子”產(chǎn)品增勢(shì)良好、供應(yīng)充足,。全年糧食,、蔬菜、水果,、茶葉產(chǎn)量同比分別增長(zhǎng)1.4%,、7.3%、14.7%和7.0%,；優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展態(tài)勢(shì)良好,，鮮切花、中藥材和堅(jiān)果種植面積和產(chǎn)量在全國(guó)的領(lǐng)先地位更加穩(wěn)固,，其中,，鮮切花產(chǎn)量180億枝，同比增長(zhǎng)11.0%,；中藥材產(chǎn)量146.2萬噸,，同比增長(zhǎng)14.9%；堅(jiān)果產(chǎn)量247.90萬噸,，同比增長(zhǎng)17.3%,。

圖表1：2022年云南省主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)

（數(shù)據(jù)來源：云南省統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

畜牧業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，生產(chǎn)方式加快向現(xiàn)代化,、規(guī)?；D(zhuǎn)變,，生產(chǎn)能力不斷提升,。2022年全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量520.33萬噸,，比2021年增長(zhǎng)6.9%；禽蛋產(chǎn)量43.28萬噸,，增長(zhǎng)3.7%,；牛奶產(chǎn)量69.01萬噸，增長(zhǎng)0.9%,。生豬生產(chǎn)穩(wěn)中向好,，豬肉產(chǎn)量393.17萬噸，增長(zhǎng)9.1%,；年末生豬存欄3326.47萬頭,，增長(zhǎng)0.2%；全年生豬出欄4531.78萬頭,，增長(zhǎng)8.1%,。牛羊產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，其中,，牛肉產(chǎn)量43.61萬噸,，增長(zhǎng)3.8%；羊肉產(chǎn)量21.72萬噸,，增長(zhǎng)2.7%,。

1.云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概況

1.1.第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值位列全國(guó)前十

1.1.1.現(xiàn)狀及在全國(guó)所處地位

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2022年,，云南省實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）28954.2億元,，同比增長(zhǎng)1792.6億元、增幅約6.6%,，位列全國(guó)第18位,。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值4012.2億元,，比上年增長(zhǎng)180.9億元,、增幅約4.7%，位列全國(guó)第10位,，在全國(guó)（88345.1億元）比重約4.5%,，在全省GDP中的比重約13.9%；農(nóng)林牧漁業(yè)增加值4090.1億元,，比上年增長(zhǎng)187.6億元,、增幅約4.8%，也位列全國(guó)第10位,，在全國(guó)（92582.4億元）比重約4.4%,，在全省GDP中的比重約14.1%——與第二產(chǎn)業(yè),、第三產(chǎn)業(yè)相比，雖不占優(yōu)勢(shì),，但在全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有舉足輕重的地位,。

圖表2：2022年云南省“地區(qū)生產(chǎn)總值、第一產(chǎn)業(yè)增加值,、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值”排名對(duì)比

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

1.1.2.發(fā)展趨勢(shì)

結(jié)合歷史數(shù)據(jù)來看,，2011年以來，云南省第一產(chǎn)業(yè)增加值,、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值均整體呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，尤其是隨著2018年啟動(dòng)打造世界一流“綠色食品牌”、把全力打造世界一流“綠色食品牌”作為“三張牌”重大戰(zhàn)略部署之一等活動(dòng)的開展,，增長(zhǎng)幅度顯著提高,，直到2020年疫情爆發(fā)，增速才有所放緩,。農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)增加值也整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，結(jié)合指標(biāo)定義來看，“第一產(chǎn)業(yè)增加值”是指按市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算的一個(gè)國(guó)家（或地區(qū)）所有常住單位在一定時(shí)期內(nèi)從事第一產(chǎn)業(yè)（即：農(nóng),、林,、牧、漁業(yè)）生產(chǎn)活動(dòng)的最終成果,；“農(nóng)林牧漁業(yè)增加值”是指農(nóng),、林、牧,、漁及農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)生產(chǎn)貨物或提供服務(wù)活動(dòng)而增加的價(jià)值——意味著農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)增加值約77.9億元,，同比較2021年的71.2億元增加了6.7億元、增幅約9.4%,。

圖表3：云南省第一產(chǎn)業(yè)增加值,、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

1.2.農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值逐年增長(zhǎng)

1.2.1.現(xiàn)狀及趨勢(shì)

從變化趨勢(shì)來看，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2010年以來,，云南省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及細(xì)分的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值均呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，林業(yè)總產(chǎn)值,、牧業(yè)總產(chǎn)值,、漁業(yè)總產(chǎn)值則呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。其中,，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值主要受蔬菜,、水果、茶葉,、鮮切花,、中藥材和堅(jiān)果等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群的拉動(dòng),，近12年間增長(zhǎng)了2714.85億元，增幅約296.69%,，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約12.17%,；牧業(yè)總產(chǎn)值在肉牛產(chǎn)業(yè)、生豬產(chǎn)業(yè)等發(fā)展的帶動(dòng)下,，也由2010年的617.5億元波動(dòng)增長(zhǎng)至2192.3億元,，近12年間增長(zhǎng)了2714.85億元,，增幅約296.69%,，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約1574.8億元，增幅約255.03%,，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約11.14%,；林業(yè)、漁業(yè)總產(chǎn)值增速相對(duì)較緩,，增幅也相對(duì)較小,。

圖表4：云南省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及細(xì)分產(chǎn)值變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

1.2.2.產(chǎn)值結(jié)構(gòu)：農(nóng)業(yè)>牧業(yè)>林業(yè)>漁業(yè)

從產(chǎn)值結(jié)構(gòu)來看，云南省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值常年保持“農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值>牧業(yè)總產(chǎn)值>林業(yè)總產(chǎn)值>漁業(yè)總產(chǎn)值”的結(jié)構(gòu),，2022年,，云南省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值約6635.8億元，其中,，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值3629.9億元,，比重約54.7%；牧業(yè)總產(chǎn)值2192.3億元,，比重約33.04%,；林業(yè)總產(chǎn)值492.2億元，比重約7.42%,；漁業(yè)總產(chǎn)值119.9億元,，比重約1.81%。

1.2.3.在全國(guó)所處地位：林業(yè),、牧業(yè)位列全國(guó)前十

從在全國(guó)所處地位來看,，在云南省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值中比重相對(duì)較低的林業(yè)，在全國(guó)林業(yè)總產(chǎn)值方面卻處于領(lǐng)先地位,。

截至2023年3月,，大部分省域2022年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及細(xì)分產(chǎn)值數(shù)據(jù)還未公開發(fā)布，從同質(zhì)可比的角度,，選用2021年數(shù)據(jù)對(duì)比發(fā)現(xiàn)：云南省2021年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值為6351.82億元,，位列全國(guó)第11位，在全國(guó)同年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值（147013.4億元）中比重約4.32%,。

農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為3441.47億元,，位列全國(guó)第12位,，在全國(guó)同年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值（78339.51億元）中比重約4.39%；林業(yè)總產(chǎn)值為497.33億元,，位列全國(guó)第2位,，僅次于廣西（538.1億元），在全國(guó)同年林業(yè)總產(chǎn)值（6507.7億元）中比重約7.64%,，主要拉動(dòng)產(chǎn)品為橡膠,、油茶籽、木材,；牧業(yè)總產(chǎn)值為2113.31億元,，位列全國(guó)第6位，在全國(guó)同年牧業(yè)總產(chǎn)值（39910.83億元）中比重約5.3%,，主要拉動(dòng)產(chǎn)品為肉牛,、生豬；漁業(yè)總產(chǎn)值為112.38億元,，位列全國(guó)第18位,，在全國(guó)同年漁業(yè)總產(chǎn)值（14507.27億元）中比重約0.77%。

圖表5：2021年云南省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及細(xì)分產(chǎn)值在全國(guó)排名

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.種植業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)概況

2.1.糧食

2.1.1.種植面積趨穩(wěn),，產(chǎn)量超1950萬噸

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2022年，云南省糧食種植面積約6316.5萬畝,，同比增長(zhǎng)29.43萬畝,，增幅約0.47%；產(chǎn)量約1957.96萬噸,，同比增長(zhǎng)了27.66萬噸,，增幅約1.43%——結(jié)合云南省糧食產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃提到的“到2025年，糧食種植面積穩(wěn)定在6251萬畝以上,，糧食總產(chǎn)量達(dá)到1950萬噸,，實(shí)現(xiàn)'只增不減’目標(biāo)”來看，糧食產(chǎn)業(yè)面積與產(chǎn)量目標(biāo)已提前達(dá)成,。

從發(fā)展趨勢(shì)來看,，2010年~2013年，云南省糧食種植面積整體以0.12%~1.46%的增速呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，于2013年達(dá)到近10年峰值6415.19萬畝,；2014年~2019年，受云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及氣候,、環(huán)境變化等因素影響,，糧食種植面積逐漸向蔬菜、中藥材、茶葉,、水果等特色產(chǎn)業(yè)讓步,，云南省糧食種植面積整體以0.21%~1.04%的降幅逐年下降至6248.64萬畝，僅在2016年有過0.17%的小幅回升,；2017年~2022年,，云南省糧食種植面積增加或下降幅度在±1%以內(nèi)，趨穩(wěn)態(tài)勢(shì)明顯,。產(chǎn)量則穩(wěn)中有增,，2010~2014年，云南省糧食產(chǎn)量整體呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),；2015年受種植面積減少影響有過0.2%的下降,，其余年份整體以0.51%~4.15%的增速逐年增長(zhǎng)。

圖表6：云南省糧食種植面積與產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.1.2.面積與產(chǎn)量結(jié)構(gòu)均表現(xiàn)為：玉米>稻谷>薯類>豆類>小麥

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：云南省糧食種植面積與產(chǎn)量結(jié)構(gòu)均表現(xiàn)為“玉米>稻谷>薯類>豆類>小麥”,。因2022年糧食細(xì)分品類的數(shù)據(jù)暫未發(fā)布,，我們以2021年數(shù)據(jù)為例，云南省玉米,、稻谷種植面積分別為2819.06萬畝、1130.75萬畝,，在全省糧食總種植面積中的比重分別高達(dá)44.84%,、17.99%，產(chǎn)量分別為992.6萬噸,、491.9萬噸,，在全省糧食總產(chǎn)量中的比重分別高達(dá)51.42%、25.48%——與薯類,、豆類,、小麥等其他糧食作物相比，單產(chǎn)優(yōu)勢(shì)明顯,。

圖表7：2021年云南省糧食種植面積與產(chǎn)量結(jié)構(gòu)對(duì)比

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.1.3.面積,、產(chǎn)量分別居全國(guó)第12位、14位

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2022年,，全國(guó)糧食種植面積約177498萬畝、產(chǎn)量約68653萬噸,，云南省以6316.5萬畝,、1957.96萬噸分別在全國(guó)各省糧食種植面積、產(chǎn)量規(guī)模中居第12位,、第14位,，在全國(guó)糧食種植面積、產(chǎn)量規(guī)模中比重分別為3.56%、2.85%,。

圖表8：2022年云南省糧食面積與產(chǎn)量在全國(guó)排名

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.2.蔬菜

蔬菜是云南省面積第一大經(jīng)濟(jì)作物,，是云南一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)特色明顯和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)期以來在全國(guó)南菜北運(yùn),、西菜東運(yùn),、出口蔬菜中發(fā)揮了不可替代的重要作用。

2.2.1.種植面積與產(chǎn)量均呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2010年以來,，云南省蔬菜種植面積與產(chǎn)量均呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，其中，種植面積于2015年開始超過1500萬畝,，2021年已近2000萬畝（約1937.37萬畝）,；產(chǎn)量于2013年開始超過1500萬噸，其后得益于種植面積的增加,、單產(chǎn)水平的提升以及云南省打造“綠色食品牌”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和“千億級(jí)產(chǎn)業(yè)”等政策的支持,，產(chǎn)量增勢(shì)明顯，2017年開始超過2000萬噸,，2022年已近3000萬噸（約2949.53萬噸）,。

圖表9：云南省蔬菜種植面積與產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、云南省統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.2.2.產(chǎn)量結(jié)構(gòu)：白菜類>根莖類>葉菜類>茄果類>蔥蒜類>豆類>瓜菜類>甘藍(lán)類>水生菜類

據(jù)云南統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示：云南省蔬菜常年保持“白菜類>根莖類>葉菜類>茄果類>蔥蒜類>豆類>瓜菜類>甘藍(lán)類>水生菜類”的產(chǎn)量結(jié)構(gòu),。2021年,，云南省蔬菜總產(chǎn)量為2748.86萬噸，其中,，白菜類以586.1萬噸占據(jù)全省蔬菜產(chǎn)量21.32%的比重,，根莖類以437.9萬噸居其次。

圖表10：2021年云南省蔬菜產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

（數(shù)據(jù)來源：云南統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖：農(nóng)小蜂）

2.2.3.面積,、產(chǎn)量分別居全國(guó)第10位,、11位

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：云南省蔬菜面積常年穩(wěn)居全國(guó)第10位，產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國(guó)第11位,。以2021年數(shù)據(jù)為例,，云南省蔬菜種植面積為1937.37萬畝，依次位居河南省,、廣西壯族自治區(qū),、山東省、貴州省,、四川省,、江蘇省、廣東省,、湖南省,、湖北省9個(gè)省域之后,，在全國(guó)同年蔬菜種植面積（32978.57萬畝）中比重為5.87%；蔬菜產(chǎn)量為2748.86萬噸,，在全國(guó)同年蔬菜種植面積（77548.78萬噸）中比重為3.54%,，依次位居山東省、河南省,、江蘇省,、河北省、四川省,、湖北省,、湖南省、廣西壯族自治區(qū),、廣東省,、貴州省10個(gè)省域之后——與面積排名數(shù)據(jù)相比，蔬菜種植面積位列全國(guó)第11位的河北省得益于單產(chǎn)優(yōu)勢(shì)以及周邊的北京等消費(fèi)市場(chǎng)需求對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拉動(dòng),，產(chǎn)量位列全國(guó)第4位,，其余9個(gè)省域均是蔬菜種植面積位列全國(guó)前10的省域。

圖表11：2021年云南省蔬菜面積與產(chǎn)量在全國(guó)排名

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.3.水果

云南地處低緯高原,，立體氣候多樣,，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，物種資源富集,，是高原特色水果之鄉(xiāng),。充足的陽(yáng)光、充沛的熱量,、清新的空氣、無污染的水源,、肥沃多樣的土壤,，賦予了云南水果與生俱來的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。水果品質(zhì)高,，錯(cuò)季優(yōu)勢(shì)明顯,，是面向南亞、東南亞的開放門戶,。

2.3.1.面積超1000萬畝,，產(chǎn)量超1300萬噸

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來,，云南省果園面積整體呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，產(chǎn)量除2017年有過小幅下降外，也整體呈現(xiàn)正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),。其中,，果園面積于2011年開始超過500萬畝,，經(jīng)過10年的發(fā)展，2021年已開始超過1000萬畝（約1062.62萬畝）,；產(chǎn)量也隨著面積的增長(zhǎng)以及技術(shù)的發(fā)展,、政策的支持而由2010年的407.14萬噸波動(dòng)增長(zhǎng)至2022年的1310.56萬噸，近12年間增量約903.42萬噸,，增幅約221.89%,，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約10.23%。

圖表12：云南省果園面積與水果產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,、云南省統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.3.2.優(yōu)勢(shì)品類：香蕉,、柑橘、芒果,、葡萄,、梨、蘋果,、西瓜,、菠蘿、荔枝,、藍(lán)莓

云南水果種類豐富,，主要以溫帶、亞熱帶及熱帶水果為主,，現(xiàn)已查明的果樹資源有133種,，約占全國(guó)果樹種類的60%。面積與產(chǎn)量規(guī)模相對(duì)較大的品類為香蕉,、柑橘,、芒果、葡萄,、梨,、蘋果、西瓜,、菠蘿,、荔枝、藍(lán)莓,。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和云南統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示,，云南省果園面積位列前3的品類均來自芒果、柑橘和香蕉,。其中,，柑橘穩(wěn)居第二，2021年種植面積約166.35萬畝,、產(chǎn)量約192.66萬噸——分別占2021年云南省果園總面積（1062.62萬畝）,、水果總產(chǎn)量（1142.6萬噸）的15.65%,、16.86%。

圖表13：2021年云南省水果主要品類面積與產(chǎn)量對(duì)比

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,、云南統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖：農(nóng)小蜂）

2.3.3.面積穩(wěn)居全國(guó)第7位,、產(chǎn)量躍居全國(guó)第10位

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年~2021年以來,，云南省果園面積連續(xù)3年穩(wěn)居全國(guó)第7位,，依次位居廣西壯族自治區(qū)、陜西省,、廣東省,、新疆維吾爾自治區(qū)、四川省,、貴州省6個(gè)省域之后,，2021年規(guī)模為1062.62萬畝，在2021年全國(guó)果園總面積（19211.99萬畝）中比重約5.53%,；產(chǎn)量于2016年~2020年間,，連續(xù)5年在全國(guó)第12~13位之間波動(dòng)，2021~2022年受“鄉(xiāng)村振興”,、“綠色食品牌”,、“十四五規(guī)劃”等政策的持續(xù)推動(dòng)以及其他省（自治區(qū),、直轄市）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素的影響,，在全國(guó)排名已躍居第10位，2021年,，云南省水果產(chǎn)量為1142.6萬噸,，在2021年全國(guó)水果總產(chǎn)量（29970.2萬噸）中比重約3.81%。

圖表14：2021年云南省果園面積與水果產(chǎn)量在全國(guó)排名

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.4.茶葉

云南省位于世界茶葉黃金帶（北緯 23.5 度附近,，海拔 1500~2000 米）上,，是世界茶樹的發(fā)源地，是我國(guó)重要的茶葉生產(chǎn)基地和產(chǎn)茶大省,，產(chǎn)茶歷史悠久，具有品類豐富,、規(guī)模領(lǐng)先的傳統(tǒng)名茶和新創(chuàng)名優(yōu)茶,。云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有獨(dú)特優(yōu)越的品種資源（大葉種品種，成規(guī)模古樹茶）,、獨(dú)特優(yōu)質(zhì)的普洱茶產(chǎn)品（后發(fā)酵工藝,，越陳越香的品質(zhì)）、獨(dú)特優(yōu)美的茶樹生長(zhǎng)環(huán)境,、獨(dú)特多彩的民族茶文化以及較好的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),。

2.4.1.面積超750萬畝,，產(chǎn)量超50萬噸，增速逐漸放緩

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2010年以來,，云南省茶園面積與茶葉產(chǎn)量均整體呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2018年以來,，增速逐漸放緩,，最新面積規(guī)模數(shù)據(jù)為2021年的756.92萬畝，最新產(chǎn)量規(guī)模數(shù)據(jù)為2022年的53.72萬噸,。

圖表15：云南省茶園面積與茶葉產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.4.2.主要產(chǎn)品：紅茶,、普洱茶、綠茶

云南茶樹種資源豐富：茶組植物有4個(gè)系,，37個(gè)種,，3個(gè)變種，云南分布有35個(gè)種,、3個(gè)變種,，且26個(gè)種和2個(gè)變種是云南獨(dú)有的。通過審定的國(guó)家級(jí)良種有5個(gè),，省級(jí)良種有十余個(gè),。

云南生產(chǎn)的茶類眾多且在不斷擴(kuò)大：主要有紅茶、普洱茶,、綠茶,；緊壓茶（沱茶，七子餅茶,，磚茶）,、白茶、烏龍茶,、袋泡茶,、花茶等。

2.4.3.面積,、產(chǎn)量均居全國(guó)首位

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，云南省茶園面積與茶葉產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國(guó)第一。以2021年數(shù)據(jù)為例,，云南省茶園面積約756.92萬畝,，在同年全國(guó)茶園面積（4961.76萬畝）中所占比重約15.26%；茶葉產(chǎn)量為50.21萬噸,，在同年全國(guó)茶葉產(chǎn)量（316.4萬噸）中比重約15.86%——略大于面積比重,。

圖表16：2021年云南省茶園面積與茶葉產(chǎn)量在全國(guó)排名

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.5.中藥材

2.5.1.生產(chǎn)規(guī)模及主要趨勢(shì)

云南省地處低緯高原，氣候和環(huán)境多樣性顯著,，具有優(yōu)越的氣候資源優(yōu)勢(shì),，是全球生物多樣性最豐富,、最集中的地區(qū)之一，藥用資源優(yōu)勢(shì)明顯,。第三次資源普查數(shù)據(jù)顯示,，全國(guó)藥用生物資源12807種，云南6559種,，占比51.2%,；全國(guó)常規(guī)種植中藥材品種約300種，云南145種,，占比48%,，其中規(guī)模以上種植品種約30種，占10%,；全國(guó)大宗藥材品種40種,，云南10種，占25%,；中藥材適生空間覆蓋全省13個(gè)州（市）,。

據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：云南省中藥材種植面積已超900萬畝；2022年,，中藥材產(chǎn)量146.2萬噸,，同比增長(zhǎng)14.9%。結(jié)合云南省中藥材產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃來看,，2021年~2025年,，云南省中藥材面積目標(biāo)為穩(wěn)定在900萬畝左右，年產(chǎn)量將以3.7%~8.33%的速度增長(zhǎng)至150萬噸,，通過重點(diǎn)推廣高效綠色種植設(shè)施和產(chǎn)地初加工設(shè)備,，為大力發(fā)展中藥飲片顆粒把好原料質(zhì)量關(guān)。

圖表17：云南省中藥材種植面積與產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來源：云南省統(tǒng)計(jì)局,、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 制圖：農(nóng)小蜂）

2.5.2.十大云藥品種及布局

云南有著得天獨(dú)厚優(yōu)勢(shì),，道地中藥材產(chǎn)業(yè)潛力巨大，云南提出“十大云藥”品牌打造工程,，遴選10個(gè)云南省道地優(yōu)勢(shì)中藥材品種進(jìn)行發(fā)布,，已初步推選出三七、滇重樓,、滇黃精,、滇龍膽、砂仁,、云茯苓、云木香,、云當(dāng)歸,、鐵皮石斛,、天麻、燈盞花“十大云藥”品種,，成為云南中藥材特色優(yōu)勢(shì)品種的典型代表,，從良種繁育、綠色基地建設(shè),、加工能力提升,、龍頭企業(yè)培育、品牌孵化等多個(gè)維度進(jìn)行系統(tǒng)打造,，加快推進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,，引領(lǐng)云南中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中,，以三七,、天麻、滇重樓為主的十大云藥品種種植區(qū)域相對(duì)集中,，三七,、燈盞花產(chǎn)量均占全國(guó)總量的90%以上。天麻,、燈盞花,、滇重樓等滇產(chǎn)藥材的市場(chǎng)地位和影響力也不斷提高。

圖表18：云南省“十大云藥”品種及布局

（信息來源：云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 制表：農(nóng)小蜂）

2.6.堅(jiān)果

堅(jiān)果主要包括杏仁,、核桃,、開心果、腰果,、榛子,、薄殼山核桃（碧根果）、澳洲堅(jiān)果（夏威夷果）和松子等,。云南堅(jiān)果以核桃,、澳洲堅(jiān)果為主，堅(jiān)果是云南省委,、省政府致力打造的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè),。其中，核桃為全省種植面積第一大經(jīng)濟(jì)作物,，居全球首位,；澳洲堅(jiān)果占世界種植面積的54%，占全國(guó)種植面積的90%,。

從自然資源稟賦優(yōu)勢(shì)來看,，云南省氣候類型豐富多樣，有北熱帶、南亞熱帶等7個(gè)溫度帶氣候類型,，兼具低緯氣候,、季風(fēng)氣候、高原氣候的特點(diǎn),。全省16個(gè)州市,，129個(gè)縣、市,、區(qū)均有堅(jiān)果分布及栽培,，從年均溫4℃的德欽縣到21℃的勐臘縣，從海拔1200m的云縣到3600m德欽縣均自然分布著堅(jiān)果,。云南省94%的國(guó)土面積為山地,，為堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的空間。

目前,，堅(jiān)果產(chǎn)量常年居全國(guó)第一位,。據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年,，云南省堅(jiān)果產(chǎn)量247.90萬噸,，同比增長(zhǎng)17.3%。

從產(chǎn)值及細(xì)分產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)來看,，云南省打造世界一流“綠色食品牌”工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布的《云南省“十四五”打造世界一流“綠色食品牌”發(fā)展規(guī)劃（2021～2025年）》顯示：2020年,，云南省堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值450.6億元，核桃種植面積4303萬畝,、產(chǎn)量148.6萬噸,；澳州堅(jiān)果種植面積達(dá)353萬畝、產(chǎn)量7.5萬噸,。

2.7.花卉

花卉（鮮切花,、盆花、園林觀賞植物,、食用加工花卉）是具有生產(chǎn),、生活、生態(tài)三重屬性的農(nóng)業(yè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),。隨著中國(guó)逐步進(jìn)入小康社會(huì),，人民對(duì)美好生活的追求日益增長(zhǎng)，為我國(guó)花卉注入了生機(jī)與活力,，更為云南花卉產(chǎn)業(yè)帶來了歷史性的發(fā)展機(jī)遇,。

云南作為全球生態(tài)氣候類型最豐富的地區(qū)之一，與非洲高原的埃塞俄比亞,、肯尼亞和南美高原的厄瓜多爾,、哥倫比亞并列，是世界公認(rèn)最適宜花卉生產(chǎn)的三大地區(qū)之一。云南花卉資源豐富,，生產(chǎn)條件優(yōu)越,，經(jīng)過近30年的發(fā)展，花卉產(chǎn)業(yè)已逐步成為云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),，“云花”種植區(qū)域從滇中、滇中南地區(qū)向滇西北,、滇東北地區(qū)延伸,，形成了全省性的花卉生產(chǎn)帶。目前,，“云花”已出口亞洲,、歐洲、美洲,、大洋洲的35個(gè)國(guó)家和地區(qū),，國(guó)際市場(chǎng)占有率逐年增長(zhǎng)；同時(shí),，“云花”在國(guó)內(nèi)70多個(gè)大中城市的市場(chǎng)占有率已超過70%,。

目前，以昆明為主的云南鮮切花在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率超過70%,，在香港市場(chǎng)的占有率達(dá)到40%,，全國(guó)每10枝鮮切花中就有7枝產(chǎn)自昆明，出口市場(chǎng)涵蓋亞洲,、歐洲,、美洲、大洋洲40多個(gè)國(guó)家和地區(qū),。

據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示：2021年,，全省花卉種植面積達(dá)192萬畝，生產(chǎn)規(guī)?；颈３址€(wěn)定,；花卉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1034.2億元，同比增長(zhǎng)24.6%,，突破千億元大關(guān),；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值406.25億元，比上年增長(zhǎng)4.13%,。

據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2022年,，云南省鮮切花產(chǎn)量180億枝，同比增長(zhǎng)11.0%,，鮮切花產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的50%以上,。鮮切花中，玫瑰占全國(guó)的70%，康乃馨占全國(guó)的90%,。

云南省打造世界一流“綠色食品牌”工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布的《云南省“十四五”打造世界一流“綠色食品牌”發(fā)展規(guī)劃（2021～2025年）》顯示：2020年,，斗南花卉市場(chǎng)2020交易量83億支、交易額74.9億元,，是亞洲第一,、世界第二大花卉交易中心，斗南花卉成為亞洲乃至世界鮮切花風(fēng)向標(biāo),。自主培育花卉新品種400余個(gè),、引進(jìn)推廣新品種600余個(gè)，均居全國(guó)第一,。

3.云南省畜牧業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)概況

3.1.生豬

2020年5月,，云南省生豬產(chǎn)業(yè)被確定為云南打造世界一流“綠色食品牌”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，并提出加快培育千億級(jí)生豬產(chǎn)業(yè),。2020年底,，云南省生豬產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)2315億元，遠(yuǎn)高于蔬菜,、中藥材,、茶葉、水果,、肉牛,、花卉、堅(jiān)果,、咖啡8大產(chǎn)業(yè),。據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：云南省2022年全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量520.33萬噸，豬肉產(chǎn)量393.17萬噸,，在全省豬牛羊禽肉總產(chǎn)量中比重約75.56%,。

3.1.1.出欄量超4000萬頭，存欄量恢復(fù)至3000萬頭以上

據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2010年以來,，云南省生豬出欄量與存欄量呈現(xiàn)周期性先增后降趨勢(shì)，整體呈波動(dòng)增加態(tài)勢(shì),，其中,，2018~2019年間受非洲豬瘟影響，云南省生豬出欄量與存欄量下降幅度最大,，2020~2022年,，受市場(chǎng)需求拉動(dòng)以及價(jià)格上漲的刺激，生豬養(yǎng)殖規(guī)模及釋放量均呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，生豬出欄量與存欄量連增兩年,。

圖表19：云南省生豬出欄量與存欄量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來源：云南省統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

從在全國(guó)所處地位來看,，截至2023年3月，全國(guó)共有四川,、北京等23個(gè)省級(jí)行政區(qū)的統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)發(fā)布了2022年生豬出欄量數(shù)據(jù),，共有河南、青海等25個(gè)省級(jí)行政單位公布了2022年生豬存欄量數(shù)據(jù),。云南省生豬出欄量與存欄量暫居全國(guó)第3位,，其中，生豬出欄量依次居四川,、湖南,、河南之后，在全國(guó)2022年生豬總出欄量（69995萬頭）中比重約6.47%,；生豬存欄量依次居河南、四川,、湖南之后,，在全國(guó)2022年生豬總存欄量（45256萬頭）中比重約7.35%。

圖表20：2022年云南省生豬出欄量與存欄量在數(shù)據(jù)已公布的省域中排名(截至2023年3月)

（數(shù)據(jù)來源：各省級(jí)行政單位統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu) 制圖：農(nóng)小蜂）

3.1.2.豬肉產(chǎn)量近400萬噸

據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2010年以來,，云南省豬肉產(chǎn)量隨出欄量同步呈波動(dòng)增加趨勢(shì)變化，年增速在-11.2%~23.6%之間不等,，其中,，2019年受非洲豬瘟影響，降幅最大,；2021年受市場(chǎng)需求及豬肉價(jià)格上漲拉動(dòng)影響,，增幅最高。

圖表21：云南省豬肉產(chǎn)量變化趨勢(shì)