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常見國產(chǎn)柑橘類(十九):果實內(nèi)裂現(xiàn)象

 輕微夕風 2023-03-18 發(fā)布于廣東

      柑橘的內(nèi)裂現(xiàn)象:指的是柑橘表面存在有凹凸不平,,存在一些不規(guī)則的凹痕現(xiàn)象,該內(nèi)裂現(xiàn)象先從果皮的白皮層逐漸發(fā)生開裂,,表皮逐漸凹進,,表面看起來與正常果實沒有區(qū)別,僅表現(xiàn)為表面有一些形狀不規(guī)則的的凹痕,,但是中果皮已經(jīng)開始產(chǎn)生分離了,慢慢地即有裂隙,。

耙耙柑

形成原因主要有三個方面:①受氣候影響
柑橘的細胞開始膨大時或者進入成熟階段,,遇到持續(xù)多天的干旱,后又發(fā)生大暴雨等災害性氣候,,果實在開始受到較長時間的干旱脅迫后,,在土壤中水分含量劇增的情況下,果實會呈現(xiàn)猛長態(tài)勢,,而果皮相對于果肉生長較慢,,造成外果皮撐裂,隨著果實的生長,,裂開的縫隙越來越大,,中果皮、果肉均裂開,。
②調(diào)節(jié)劑過量
在保果期,、控梢期、膨果期,、著色期等,,頻繁使用調(diào)節(jié)劑或調(diào)節(jié)劑濃度過高,也會引起果實內(nèi)裂現(xiàn)象,。
③營養(yǎng)不均
果樹營養(yǎng)不均衡,,導致果肉和果皮生長異常,以及內(nèi)源激素混亂,,也會引起果實內(nèi)裂現(xiàn)象的形成,。

        在這三種主要原因中,第一種為重要原因,,對于內(nèi)裂現(xiàn)象,,也有人叫它是菠蘿皮現(xiàn)象,,像菠蘿皮一樣一塊一塊的。

一般人所能看到的內(nèi)裂果都是內(nèi)皮層裂,,外皮層正常的那種,,像那種都裂能看到果肉的那種,一般產(chǎn)地方面也已經(jīng)篩選打出很少流入市場,,對于內(nèi)裂現(xiàn)象所帶來的影響一般來說都是都是較不好的,,因看著就丑,單顏值這一塊就拉低了很多,,但在能不能食用方面,,一般都是可以食用的,而且那些較為輕微的內(nèi)裂現(xiàn)象,,一般來說也會更好吃一點,,風味更足一點,因為接受了更多自然的洗禮(素材圖片用的是耙耙柑較為嚴重的內(nèi)裂圖片,,口感個人也嘗了一下還可以,,酸甜味更濃郁一點)。

耙耙柑

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