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提到葉酸,，很多人都知道它能預(yù)防胎兒畸形和大腦發(fā)育不良。但補充葉酸可不是孕婦的專利,，以下這些人群也是需要補充葉酸的重點人群,！ 蛋氨酸是人體必需氨基酸，它在人體內(nèi)代謝的一種產(chǎn)物叫同型半胱氨酸（下稱HCY）,，是腦卒中的危險因素,。葉酸缺乏會造成HCY水平升高，從而導(dǎo)致血管內(nèi)皮細胞損傷,，加速血管硬化,，誘發(fā)高血壓,，也稱“H型高血壓”，它是我國最常見的高血壓類型,，也是我國腦卒中高發(fā)的罪魁禍首,。國際頂級期刊JAMA及《Lancet》薈萃分析已證實：長期葉酸干預(yù)，可有效降低HCY水平,，從而顯著降低腦卒中的發(fā)生與死亡風險,，而補充葉酸是降低HCY最安全有效的方法。《中國臨床合理補充葉酸多學科專家共識》（2020）指出,，每日服用0.8mg葉酸或聯(lián)合服用維生素B12可以達到最佳的降低HCY水平的效果,。因此，適量補充葉酸,，可以調(diào)節(jié)血壓,，預(yù)防中風，對中老年人來說大有裨益,。葉酸是準媽媽懷孕期間不可或缺的營養(yǎng)元素之一。
研究發(fā)現(xiàn),，葉酸對孕婦尤其重要,，若在孕早期缺乏葉酸，可引起胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷,，還可能引起女性流產(chǎn),，因此很多女性在備孕期就開始補充葉酸了。另外,，孕婦的身體還需要葉酸來制造正常的紅細胞,，葉酸攝入不足，可能會導(dǎo)致孕婦貧血,。葉酸,，又稱維生素B9，是一種水溶性維生素,，屬于B族維生素大家庭的一員,。它能夠參與氨基酸、核苷酸代謝,，對于細胞生長,、組織修復(fù)都有幫助，是人體正常代謝必不可少的一部分,。
除了可以調(diào)控血壓,、預(yù)防中風外，葉酸還有以下重要作用不容忽視：葉酸缺乏可導(dǎo)致免疫力下降，出現(xiàn)疲倦,、食欲減退,、口腔潰瘍、失眠健忘等癥狀,。研究證實,，中老年人適當補充葉酸可改善記憶力，延緩大腦衰老,。長期睡不好覺，易導(dǎo)致記憶力下降,，身體激素紊亂,。適當補充葉酸有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的內(nèi)分泌,，改善睡眠質(zhì)量,，讓入睡變得更容易。調(diào)節(jié)情緒,，預(yù)防抑郁癥體內(nèi)缺乏葉酸,，人的情緒會變得消極、浮躁,，葉酸對于人的神經(jīng)有調(diào)節(jié)作用,，能夠間接影響神經(jīng)遞質(zhì)的水平，從而避免抑郁癥的發(fā)生,。葉酸缺乏容易抑制DNA合成,，使紅細胞出現(xiàn)異常，從而導(dǎo)致巨幼紅細胞性貧血,。另外,，隨著年齡的增長，人體造血系統(tǒng)會出現(xiàn)一定程度的退化,，因此中老年人更要適當補充葉酸,，預(yù)防貧血。葉酸對人體如此重要,，卻無法在人體內(nèi)合成，只能從外界攝取,。經(jīng)證實,，葉酸普遍存在于植物的葉綠素內(nèi)，一般來說,，葉片越綠葉酸含量越豐富,，如菠菜、萵苣、花椰菜,、油菜,、小白菜等。 Ps：蔬菜放置2~3天,，葉酸含量會降低50%~70%,，因此綠葉菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，能生吃的蔬菜盡量生吃,。 建議采用低溫免水煮食法,，既能保護食材中大部分營養(yǎng)不被破壞，又能保留食材的最佳口感,。 橘子,、草莓、櫻桃,、楊梅,、蘋果、梨等水果中都含有較豐富的葉酸,。 動物的肝臟,、腎臟、禽肉及蛋類,，如豬肝,、雞肉、牛肉,、羊肉等,。 堅果和谷類都是葉酸的良好來源,，可適當多食核桃,、腰果、栗子,、全麥面粉,、糙米等。 由于天然葉酸極不穩(wěn)定,，容易受陽光,、加熱等因素影響發(fā)生氧化，若通過日常飲食很難攝取足夠的葉酸,，或已經(jīng)患有高血壓,、高尿酸血癥等特定人群，可以在專業(yè)人士指導(dǎo)下服用含有葉酸的營養(yǎng)補充劑,。
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