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說到中國的傳統(tǒng)小吃,，還是有很多值得稱道的,，其中有一款是我小時(shí)候記憶非常深刻的。那時(shí)候奶奶總會在家里的小罐子里藏著很多這種小吃,，每次去奶奶家,，奶能都會拿一塊讓我嘗嘗。那口感,、那香味,，到現(xiàn)在還記憶猶新。這種小吃就是綠豆餅,。 
即使到現(xiàn)在,，綠豆餅在很多小吃店里依然能看到，而且還價(jià)格不菲呢,！綠豆餅聞起來香，吃起來更香,，這可能和綠豆本身的食材特征有關(guān),。綠豆餅同時(shí)也非常適合中國人的口味，很多人都把它奉為珍品,。其實(shí)綠豆餅我們在家也能輕松搞定的,，而且口感更棒哦！夏天多吃這種綠豆餅,，好吃不油膩,，既當(dāng)零食又當(dāng)甜點(diǎn),，咋吃都不膩！
很多人會對這種傳統(tǒng)小點(diǎn)心有一些疑惑,，畢竟傳統(tǒng)的做法在工藝和流程上往往趨于復(fù)雜,。對于講究快節(jié)奏的人來說，在家制作這種小點(diǎn)心,，確實(shí)有點(diǎn)強(qiáng)人所難,。不過我們今天做的這款綠豆餅，做法還是非常簡單的,，非常適合在家制作,。而且無論是待客，還是自己當(dāng)休閑小零食,，都是非常棒哦,！在家自制綠豆餅，甜品店1個(gè)3塊搶著買,，在家就能做,，簡單無添加！今天就跟我一起來試一試吧,。
制作配料：油皮材料：面粉200克 植物油45克 清水120克 油酥材料：面粉120克 植物油60克 脫皮綠豆適量1,、首先準(zhǔn)備好所需要的材料，把水油皮的材料放在盆里混合揉成面團(tuán),，密封醒發(fā)30分鐘,；
2、把油酥的所有材料混合,，揉成油酥,，密封醒發(fā)30分鐘；
3,、把醒發(fā)的水油皮面團(tuán)和油酥分成同樣的等份的小面團(tuán),，我大概分了32個(gè)；
4,、然后去一個(gè)水油皮和油酥的材料,，用水油皮包住油酥，像包包子一樣包好,；
5,、把所有的全部包好，密封醒發(fā)15分鐘,；
6,、然后取一個(gè)包好的面團(tuán)，搟成牛舌狀,，然后從一頭卷起來,。全部做好之后,，密封再次醒發(fā)10分鐘；
7,、取一個(gè)面團(tuán),，把兩頭折回來，然后搟成薄片,，包上紅豆餡兒或是綠豆餡兒,；
8、像包包子一樣封好接口,，稍稍按扁,。其他的全部做好備用；
9,、平底鍋或是電餅鐺開火預(yù)熱,，不用刷油，直接放進(jìn)去,，煎至兩面金黃色即可,；
10、綠豆餅就做好了,，層次多又好吃,，而且健康無添加，學(xué)會就不用買了,！
我是食小妹,，歡迎給我點(diǎn)贊評論，如果能關(guān)注一下我會非常開心的,！
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