民間曾有俗語說：“吃魚吃肉,，不如吃豆”；諺語的意思是,，在氣候炎熱的夏季了,，吃魚吃肉不如吃些新鮮的豆類蔬菜舒坦；這些豆類蔬菜包括毛豆,、四季豆,，豆角等；因?yàn)榇蠖鄶?shù)的豆類蔬菜鮮味濃郁,、具有健脾開胃,，提振食欲的功效，常吃豆類蔬菜能夠補(bǔ)充汗液流失的營養(yǎng)物質(zhì),；相對于魚肉，夏吃豆類蔬菜能起到養(yǎng)生的功效,；因此,，民間還有“夏吃豆，勝過肉,；不缺魚和肉,，就缺一豆角”的俗語說法。

豆角,，作為豆類蔬菜中的一種,，它也是夏季里，人們餐桌上的一道主流蔬菜,；故此,，很多人喜歡在菜園一角種植一些豆角；一來吃著便利,，隨手一摘,，生熟皆可食用；二來自己種植的豆角不用花錢買,，可以節(jié)省一筆不小的生活開支,；不過，豆角是一種好吃不好種的植物,；如果經(jīng)驗(yàn)不足,，或者種植技術(shù)匱乏,，除了偶然之外，往往種不出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的豆角,；甚至有些初學(xué)種植豆角者,，種植的豆角最終以失敗告終。

因?yàn)槎菇鞘且环N比較“矯情”的植物,，它有自己獨(dú)特的個(gè)性“底線”,，它對生存環(huán)境和生長條件要求比較嚴(yán)格，甚至對某些方面的生育條件要求比較苛刻,；在豆角管理過程中,，如果不遵循豆角的生長生殖規(guī)律，或者某些管理方面觸及了豆角的個(gè)性“底線”,，豆角就會耍點(diǎn)“小脾氣”,，鬧點(diǎn)“小情緒”，嚴(yán)重的情況下,，豆角也會甩出“要死要活”的臉色給人瞧瞧,；不過，在管理豆角過程中,，順著豆角的“脾氣”養(yǎng),，不觸及豆角的生存生長“底線”，豆角也能開出滿架花,，結(jié)出滿架莢,；比如掌握這6個(gè)管理技巧，豆角就能開花多,，結(jié)莢多,，結(jié)莢持久，一茬一茬摘不完,；那么,，是哪6個(gè)管理技巧，可獲優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的豆角呢,？下面,，一起來看看吧！

一,，播期與播種管理

豆角是一種即可直播種植也可育苗移栽的植物,，在豆角傳統(tǒng)種植過程中，人們普遍采用直播方式種植豆角,；直播豆角一般以干種下播的方式播種,，因?yàn)樵绱簳r(shí)節(jié)，氣候不穩(wěn)定,，如果溫度達(dá)不到豆角的出苗溫度,，種子會在土壤中呆的時(shí)間較長,；如果浸種下播，在遇到連續(xù)雨水的情況下,，種子在土壤中長時(shí)間不能及時(shí)出苗,，會給種子帶來爛種的隱患；所以,，直播的豆角一般以干種形式下播,。

豆角是一種對播期選擇比較嚴(yán)格的植物，既不能播種過早,，也不能播種過晚,；播種過早，春寒料峭,，在氣溫較低的條件下,，種子受不可預(yù)知的因素影響，會降低豆角的出苗率,，會給豆角種植帶來缺苗斷壟的問題,；另外，豆角不耐霜凍,，幼苗遭受霜染會被凍死,；所以，早春種植豆角也要避開霜期,；豆角不能播種過晚的原因是,，如果在適播期內(nèi)推遲下播，會壓縮豆角的生育期,；在了秧期相對固定的情況下，壓縮了生育期,，也就相當(dāng)于壓縮了豆角的產(chǎn)量,；這對于以經(jīng)濟(jì)收益為種植目的的豆角來說，壓縮了產(chǎn)量肯定不利于獲取較高的種植收益,；所以,，豆角也不能播種過晚。

一般情況下,，露地直播的豆角適播期,，大多安排在清明至谷雨前后；因?yàn)槎菇堑陌l(fā)芽適溫要求在20至30度之間,，種子在15度的環(huán)境下可以發(fā)芽,，但發(fā)芽緩慢，不過對發(fā)芽質(zhì)量影響不大,；所以,，在當(dāng)?shù)剡B續(xù)5天氣溫穩(wěn)定在15度以上時(shí),，才可以播種露地豆角；但有個(gè)前提,，這個(gè)前提是,，播期必須在晚霜結(jié)束后；但晚霜的結(jié)束時(shí)間,，因地域不同各異,；不過，民間普遍存在的諺語“清明斷雪,，谷雨斷霜”可作為晚霜結(jié)束時(shí)間的參考,；所以，露地直播的豆角播期安排在清明至谷雨前后更為安全和妥當(dāng),。

二,，蹲苗與控旺管理

豆角出苗后，由于生長不停頓,，在營養(yǎng)頂端優(yōu)勢的作用下,，對于無限生長型豆角來說，豆角頂尖會始終無節(jié)制的向上生長,；如果土壤營養(yǎng)過盛,，水肥充足，會導(dǎo)致豆角發(fā)生徒長現(xiàn)象,；徒長是一種不良生長現(xiàn)象,，它會導(dǎo)致節(jié)間距過長，會致使豆角結(jié)莢節(jié)位上移,，會致使中下部藤蔓無花無莢,；而且，豆角發(fā)生徒長現(xiàn)象,，還是導(dǎo)致豆角從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長過遲,，會延遲豆角開花結(jié)莢時(shí)間，會導(dǎo)致豆角產(chǎn)品上市過遲降低商品價(jià)值,，會降低豆角的產(chǎn)量與品質(zhì),；如果豆角的徒長現(xiàn)象嚴(yán)重，還會給豆角帶來滋生和感染病蟲害的風(fēng)險(xiǎn),。

對于直播種植的豆角來說,，從出苗后就開始防控豆角徒長非常重要，也非常有必要,；根據(jù)豆角的生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié),，豆角苗期控旺，主要通過控水、控肥,、和打尖管理來實(shí)現(xiàn),；一般情況下，直播的豆角出齊苗后,，可根據(jù)土壤墑情澆施一次發(fā)棵水,，直至初花前十天，只要土壤不是過于干旱,，只要土壤持水量不足以影響豆角生長發(fā)育,，這個(gè)階段不要澆水，以中耕保墑蹲苗為主,；在足施底肥的情況下,，豆苗出苗后至初花期前十天，只要長勢正常,，這個(gè)階段一般不作追肥管理,；如果底肥不足，豆角出苗后長勢差,，苗黃苗瘦,，可使用5倍發(fā)酵的稀釋糞水澆灌增加營養(yǎng)提振長勢。

三,，搭架與引蔓管理

當(dāng)豆角長至40厘米至50厘米高度的時(shí)候,，就需要著手給豆角搭架引蔓了；如果墑情合適,，可直接在豆角蔓基周圍插架,；如果墑情不足，可在豆角的蔓基周圍澆一次小水,，便于插入蔓架,；一般的豆角蔓架，為人字結(jié)構(gòu),，架高約2米至2.5米左右,；人字架結(jié)構(gòu)牢固，承重力大,，抗風(fēng)能力強(qiáng),，適用于株型較高的蔓生植物,；架子搭好后,，就可引蔓上架了；可選擇晴天的上午,，將豆角的蔓尖用布條或繩索綁到架基處,，注意不要綁的太緊，要給蔓體留足生長空間；此后,，豆角的蔓須會自己抓架爬蔓,。

四，落腿與打尖管理

當(dāng)豆角主蔓長出第一道花序的時(shí)候,，在花序沒有綻放之前,，需要將主蔓花序之下的所有的側(cè)枝與腋芽全部抹除；民間將抹除主蔓第一道花序之下的側(cè)枝管理行為稱為“落腿”,；因?yàn)楸Ａ舻谝坏阑ㄐ蛑碌膫?cè)枝,，會大量占用和消耗植株?duì)I養(yǎng)，不利于主蔓健壯和發(fā)達(dá),，不利于第一道花序之上的側(cè)枝逸出和分布,，不利于塑造結(jié)構(gòu)合理的豐產(chǎn)株型。

而且,，第一道花序之下的側(cè)枝,，著生節(jié)位低，留給側(cè)枝結(jié)莢的空間不足,，會導(dǎo)致側(cè)枝結(jié)莢低垂到地面上,，在雨水飛濺的情況下，會給豆角帶來滋生和感染病蟲害的風(fēng)險(xiǎn),；事實(shí)證明,，主蔓第一道花序之上留側(cè)枝，更利于塑造出豐產(chǎn)株型,，更利于培植出粗胖健壯蔓體,，更利于蔓群分布和提升豆角的開花結(jié)莢能力,。

搭架的長豆角,，一般為無限生長型豆角,；無限生長型的蔓尖,，在營養(yǎng)頂端優(yōu)勢的作用下,，會無節(jié)制向上生長,；如果不加干預(yù),，豆角的植株?duì)I養(yǎng)始終供輸給頂端器官組織生長,，很難引導(dǎo)植株從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長,；如果豆角的生殖生長遲鈍,，會導(dǎo)致豆角開花結(jié)莢變遲，會導(dǎo)致豆角晚上市降低商品價(jià)值,；而且,，豆角是一種靠主蔓和子蔓孫蔓玄蔓都能開花結(jié)莢的植物；如果豆角始終進(jìn)行生理生長,，會延遲子蔓孫蔓的逸出時(shí)間,，會造成子蔓孫蔓的發(fā)生數(shù)量較少,，會降低豆角的開花結(jié)莢載體，會降低豆角的高產(chǎn),。

而在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)期,，掐除豆角主蔓的蔓尖，可以消除豆角的營養(yǎng)頂端優(yōu)勢,，可以促使養(yǎng)分回流,，刺激豆角從生理生長轉(zhuǎn)向生殖生長，促成豆角早開花,，早結(jié)莢,，促使豆角提早上市獲取較高的商品價(jià)值；而掐除豆角蔓尖還可調(diào)控側(cè)枝著生部位,，可以合理調(diào)控子蔓孫蔓的分布空間與分布數(shù)量,，盡量為豆角布局出更多更優(yōu)質(zhì)的開花結(jié)莢載體；所以,，給豆角開展打尖管理,，對豆角優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)非常重要，也極有必要,。

一般情況下,，在主蔓長至1.5米高度時(shí)，開展主蔓打尖管理最為合適,；在主蔓長至1.5米時(shí),，只要輕輕掐除主蔓的生長點(diǎn)即可；不過,，對于第一道花序之上的側(cè)枝,，也需要通過打尖管理，刺激再生孫蔓和多生孫蔓,；以此類推,，給孫蔓打尖也可促成早生和多生玄蔓；只要豆角的蔓群發(fā)達(dá)了,，提供給豆角開花結(jié)莢的載體豐富了,，豆角才能開出更多的花，結(jié)出更多的莢,；等到玄蔓長出時(shí),，蔓架已經(jīng)封頂，蔓架上面的蔓群已經(jīng)形成亂蔓,；這種情況,，只能見尖就打，及時(shí)摘除成熟莢果,，才能利于萌生更多花莢,。

五，初花期管理

豆角初花期是生理生長向生殖生長轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵時(shí)期,，也是植株的營養(yǎng)與生殖并進(jìn)生長的重要時(shí)期,；這一時(shí)期的營養(yǎng)水平，水分供給,，關(guān)系豆角的成莢數(shù)量與質(zhì)量,，也直接關(guān)系著植株的今后長勢與豐產(chǎn)潛力；所以,，初花期是豆角整個(gè)生育管理的重要階段,；此期保持平衡協(xié)調(diào)的水肥關(guān)系，對豆角優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)非常關(guān)鍵,；在管理實(shí)踐上,，初花期的豆角一般遵循干花濕莢的管理原則。

所謂干花,，是指在豆角的開花階段,，保持較干燥的土壤環(huán)境；因?yàn)槎菇沁M(jìn)入初花期,，它對水分環(huán)境比較敏感,，如果土壤持水量較高，土壤濕度大,；會導(dǎo)致豆角根系吸收的水分過多,，在營養(yǎng)頂端優(yōu)勢的作用下，水分會帶著植株?duì)I養(yǎng)向頂端大量傳輸,，這就導(dǎo)致向豆角花序傳輸?shù)臓I養(yǎng)不足,；如果供給花序的營養(yǎng)不足，會導(dǎo)致花序營養(yǎng)不良,，從而形成營養(yǎng)匱乏型落花落花現(xiàn)象,。

另外，如果豆角初花期土壤濕度大,，會造成花序花粉黏連現(xiàn)象,；花粉黏連會造成豆角授粉失敗，或形成授粉不良現(xiàn)象,；無論是授粉失敗,，還是授粉不良，都可導(dǎo)致豆角發(fā)生落花落莢問題,；所以,，在豆角初花期，只要不是土壤過于干旱,，干旱不足以旱落花序和花莢,，此期不要澆水,，也不要施肥，更不要施入酰胺態(tài)氮肥,，比如尿素,、碳酸氫銨、和氨水,。

因?yàn)檫@三種肥料均屬于酰胺基氮肥,，這些氮肥施入土壤后，會分解出氨根離子,；豆角的根瘤對氨根離子比較敏感,，氨根離子會抑制根瘤活動，會致使根瘤菌失去活性,；當(dāng)豆角的根瘤失去活性后,，也就相當(dāng)于根系失去吸收能力；當(dāng)豆角根系受損后,，就會發(fā)生落花落莢和萎蔫死棵的事實(shí),。

所以，豆角初花期不要隨便施肥和澆水,；一般情況下,，為保障豆角初花時(shí)所需的營養(yǎng)與水分；在初花的前十天,，可根據(jù)實(shí)際墑情給豆角澆施一次促花水,；同時(shí)結(jié)合澆水，給豆角追施一次促花肥,；等到初花成莢后,，并且莢果長至4厘米以后，再按需澆施成莢水,，和追施成莢肥,。

六，盛莢期管理

豆角從進(jìn)入盛莢期開始,，由于此期生長量較大,，結(jié)莢眾多，豆角對水肥條件有了更高的要求,；在生產(chǎn)實(shí)踐上,，盛莢期的管理一般以濕莢為主；所謂濕莢,，是指在豆角結(jié)莢階段,，土壤以濕潤為主；在管理要求上,，盛莢期的水分供給以小水勤澆為主,，不要大水漫灌,，不要久旱猛灌；也可根據(jù)實(shí)際墑情,，每隔5至7天澆一次水,，始終保持土壤見干見濕即可；如遇田間有積水,，也需及時(shí)將積水排出田間。

豆角進(jìn)入盛莢期后,，除了追施第一次促莢肥之外,，以后每隔半月余或二十余天，要及時(shí)追肥一次,，防止結(jié)莢眾多對植株養(yǎng)分消耗過大形成早衰,；同時(shí)，保持較高的土壤營養(yǎng)水平,，也利于結(jié)莢持久,；建議每畝使用15公斤的硫酸銨配以15公斤的硫酸鉀加5公斤的過磷酸鈣根施；同時(shí),，也可使用50克的磷酸二氫鉀+流體硼20克,，兌水20公斤葉面均勻噴施，每隔7天噴施一次,，連續(xù)噴施2至3次,，豆莢可增產(chǎn)10%至30%左右。

概述

豆角是很多人喜歡吃的一種莢果類蔬菜,，也是很多農(nóng)民非常喜歡種植的一種夏季常蔬,；不過，豆角也是一種好吃不好種的植物,；因?yàn)槎菇菍ι鏃l件和生長發(fā)育條件要求比較嚴(yán)格,，只要稍不順?biāo)於菇堑摹捌狻保蛘哂|及了豆角的生存?zhèn)€性“底線”,，豆角就會表現(xiàn)出落花落莢,，或萎蔫死棵的現(xiàn)象；若想讓豆角開花多,，結(jié)莢多,，結(jié)莢持久，就要遵循豆角的生殖生長規(guī)律,，順著豆角的“脾氣”養(yǎng),；比如在豆角生育過程中，掌握并運(yùn)用六個(gè)管理技巧,，才能讓豆角掛滿架,；這六個(gè)管理技巧是,，嚴(yán)格適期播種、加強(qiáng)蹲苗和控旺管理,、及時(shí)搭架和引蔓,、做好落腿和打尖管理，遵循干花濕莢原則,；只要做好上述六個(gè)方面的管理工作,，豆角才能結(jié)莢多，采摘一茬又一茬,。