豆角，又被稱為豇豆,、帶豆等,，是一年生草本植物,。豆角嫩莢味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)十分豐富,，可以用作煮食,、炒食,、腌泡以及涼拌,。豆角種子是制作豆沙的主要原料之一，因此市場(chǎng)需求量極大,。豆角在我國(guó)種植歷史悠久,，栽培面積很大,，2018年,，全國(guó)的豆角種植面積多達(dá)39.78萬(wàn)公頃,，年產(chǎn)量為876.8噸。

如何才能種出又好又多的豆角,？

1,、直播與育苗

豆角的播種方式多以直播為主,，但春茬豆角直播后,，氣溫較低,，發(fā)芽速度慢,，成苗率低,，如果采用育苗移栽的方法，不僅能夠提高播種,，還能保證出苗快,、出苗全,。育苗移栽，一般需要結(jié)合地膜覆蓋,，可以將上市時(shí)間提前半個(gè)月左右,。

春茬豆角一般分批分期進(jìn)行,，從3月上旬播種育苗至5月初,，而秋季豆角生育期處于高溫時(shí)期,，育苗移栽很難成活，因此,，一般選擇直播的播種方式,。

采用營(yíng)養(yǎng)缽進(jìn)行育苗，豆角種子在播種前一般不用催芽,，只需要將種子直接撒播在營(yíng)養(yǎng)缽中,，蓋上一層細(xì)沙，然后澆足水,，并蓋上小拱棚,。在幼苗出土后，一般不用揭棚,，用以提高溫度。在幼苗長(zhǎng)至第一對(duì)真葉展開時(shí),，我們就可以開始移栽,。

2、土地選擇

豆角種植切忌連作,，植株特別怕澇,，應(yīng)該選取地勢(shì)較高、排灌良好且兩年內(nèi)沒有種過豆科類作物的中性沙壤土,。早熟豆角品種適宜種植在肥沃疏松,、保水保肥能力強(qiáng)的沙壤土,。這種土壤春天地溫回升快，有利于根系快速生長(zhǎng),，可以實(shí)現(xiàn)早熟早上市目的,。畦土需要深耕曬白，以30厘米的耕深為宜,。

3,、定植

豆角怕澇耐旱，需要利用高畦栽培,。豆角葉子較細(xì),，側(cè)枝少，播種的時(shí)候可以適當(dāng)密一些,。一般采用寬1.4米開畦,，每畦設(shè)置兩行，穴距為35厘米為宜,，一畝地可以種植10000株左右,。早熟品種在定植后,，需要及時(shí)覆蓋地膜，利于早熟,、優(yōu)質(zhì),、高產(chǎn)。

4,、田間管理

肥水

充足的底肥可以促進(jìn)根瘤菌繁殖,，為豆角生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)料，促進(jìn)春豆角早發(fā)根,、早成熟,、早上市。因此,，想要獲得高產(chǎn),，就必須重施底肥。每畝地可以施用腐熟有機(jī)肥3000公斤,、草木灰200公斤以及過磷酸鈣50公斤,，基肥需要與土壤混合均勻，才能直播或者移栽,。

豆角在開花結(jié)莢之前,，對(duì)水肥要求不高，如果水肥過多,，枝葉生長(zhǎng)過旺,，開花結(jié)莢節(jié)位升高，花序減少,。當(dāng)豆角進(jìn)入開花結(jié)莢盛期的時(shí)候,，肥水需求量增大，這個(gè)階段如果缺肥水,，就會(huì)出現(xiàn)落花落莢現(xiàn)象,。因此，豆角追肥應(yīng)該滿足先淡后濃,、先輕后重的原則,，看苗、看天,、看地適當(dāng)追肥,，一般整個(gè)生育期需要追肥4-6次。

在盛莢期之后,，如果植株能夠繼續(xù)生長(zhǎng),，需要加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)，延長(zhǎng)收獲期,，提高豆角產(chǎn)量,。在施肥的同時(shí)，應(yīng)該進(jìn)行中耕除草,，并培土2-3次,。

植株調(diào)整

在藤蔓開始相互纏繞之前，進(jìn)行搭架工作,。豆角藤蔓為左旋性伸長(zhǎng),，引蔓上架要從左邊逆時(shí)針方向?qū)⒅β蚣苌侠p繞。整枝打杈是協(xié)調(diào)豆角營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)鍵,，我們需要將主蔓第一花序以下的側(cè)芽全部打掉,，促進(jìn)植株早開花。在生長(zhǎng)前期,，應(yīng)該注意及時(shí)摘除花芽旁邊的葉芽,，促進(jìn)花芽的生長(zhǎng)。如果水肥條件充足,，植株生長(zhǎng)旺盛的枝蔓,，側(cè)枝摘心不宜過重，以便形成較多花序,。在主蔓達(dá)到2米的時(shí)候，應(yīng)該及時(shí)打頂摘心,，抑制其生長(zhǎng),，有效促進(jìn)花序上的副花芽形成，減少養(yǎng)分消耗,，有利于高品質(zhì)果莢的形成,。

5、適時(shí)采收

豆角豆莢從開花到成熟大約需要20天左右,，鮮豆莢在謝花后的10天就可以采摘,，如果采摘過晚，豆子發(fā)育而消耗養(yǎng)分,，影響豆角質(zhì)量,，食用價(jià)值大打折扣；但如果采收過早,，豆莢細(xì)小,，影響產(chǎn)量。

豆角每個(gè)花序都有兩對(duì)以上的花芽,，一般只結(jié)一對(duì)莢,，但在水肥充足時(shí)，還會(huì)多結(jié)一對(duì)。因此,，在采收豆莢時(shí),，應(yīng)該壓住豆莢頸部，輕輕左右扭動(dòng),，然后摘下,，以免損傷其他花蕾，絕不能連同花序柄一起摘下,，一般在3天采摘一次,，盛莢期的時(shí)候，我們應(yīng)該做到每天采摘,。