今天吃什么,？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

宮保雞丁

準備食材：雞胸肉,，黃瓜，胡蘿卜,，蒜末,。

做法步驟：

1、雞胸肉清洗干凈切成小塊,，加入料酒,、食鹽、胡椒粉和淀粉,，抓拌均勻腌制十分鐘,。

2、黃瓜用食鹽搓洗干凈表面,，切掉頭尾,，再對半切開去掉瓜瓤，然后就切成黃瓜丁,。胡蘿卜去皮清洗干凈,，也切成胡蘿卜丁。

3,、起鍋燒油,，油熱后放入蒜末爆香,，再放入腌制好的雞胸肉翻炒幾下，炒至變色后加入胡蘿卜丁翻炒均勻,。

4,、加入生抽、蠔油,、豆瓣醬,、香醋和白糖，翻炒均勻,。再淋入一點水淀粉,，翻炒均勻。

5,、煮至醬汁濃稠,，放入黃瓜丁、小米辣和青線椒,，翻炒均勻,，炒至黃瓜和辣椒斷生即可出鍋裝盤開吃。

黃瓜炒雞蛋

準備食材：雞蛋,，黃瓜,，蒜末，蔥花,。

做法步驟：

1,、雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用,。黃瓜用食鹽搓洗干凈表面,，再切成薄片。

2,、起鍋燒油,，油熱后放入雞蛋液炒熟，然后炒散盛出備用,。

3,、另起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花爆香,，再放入黃瓜翻炒一會兒,。

4、黃瓜炒至微軟,，再放入雞蛋，加入生抽和食鹽調味,，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃,。

肉絲炒綠豆芽

準備食材：豬肉，綠豆芽，青椒,，小米辣,，蒜末，蔥花,。

做法步驟：

1,、豬肉清洗干凈切成絲，加入料酒,、胡椒粉,、老抽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘,。

2,、青椒去蒂洗凈后切成絲，小米辣切成片,。綠豆芽清洗干凈即可,。

3、起鍋燒油,，油熱后放入腌制好的肉絲翻炒,，炒至變色后盛出備用。

4,、再次起鍋燒油,，油熱后放入蒜末、小米辣和蔥花爆香,，再放入綠豆芽,，開大火翻炒幾下。

5,、綠豆芽炒軟后,，放入肉絲翻炒均勻。加入生抽,、蠔油,、食鹽和雞精調味，放入青椒,，快速翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃,。

白蘿卜香菇丸子

準備食材：白蘿卜，干香菇,，豬肉,，蝦皮，蔥花,。

做法步驟：

1,、白蘿卜去皮后切成絲,，刀工不好的，可以用擦絲器擦成絲,。鍋中水燒開,，放入白蘿卜絲焯水一分鐘，然后過一遍涼水,，再擠干水分備用,。

2、豬肉清洗干凈切成塊,，放入絞肉機中攪碎成肉末,。干香菇泡發(fā)，清洗干凈后切成丁,。蝦皮清洗干凈瀝干水分備用,。

3、起鍋燒油,，油熱后放入蔥花爆香,，再放入肉末翻炒，炒至變色后,，加入香菇和蝦皮翻炒均勻,。

4、再放入生抽和食鹽調味,，翻炒均勻入味,，盛出裝入碗中，放入白蘿卜絲,、淀粉和蔥花,，攪拌均勻。團成丸子擺放在盤子上,，冷水上鍋蒸20分鐘左右,。蒸熟即可出鍋開吃。

枸杞葉豬肝湯

準備食材：枸杞葉,，豬肝,，雞蛋，枸杞子,。

做法步驟：

1,、枸杞葉摘下來放入清水中浸泡十五分鐘，然后清洗干凈即可,。

2,、豬肝清洗干凈切成片，再清洗干凈,，多清洗幾遍洗掉血水,，洗至水變得清澈即可控水裝盤備用,。

3,、豬肝加入胡椒粉和姜絲,，抓拌均勻腌制二十分鐘。

4,、起鍋燒油,，油熱后放入腌制好的豬肝翻炒，炒至八成熟,，就可以加入適量清水開大火煮開,。

4、接著放入枸杞葉,，煮兩分鐘,。然后淋入雞蛋液，用筷子攪拌均勻,，最后撒上食鹽調味,，撒上枸杞子即可出鍋。