發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導(dǎo)圖
隨筆
相冊(cè)
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
來自: 新用戶6133gFLJ > 《廚藝》
0條評(píng)論
發(fā)表
請(qǐng)遵守用戶 評(píng)論公約
色香味俱全的紅油是這樣出來的!為你揭開川菜靈魂
為你揭開川菜靈魂。
銷魂的紅油——涼拌菜的靈魂輔料,!
20年前的成都,,到任何一家本地的餐廳吃飯,菜品上桌,,你一定會(huì)見到“祖國山河一片紅”的局面,,幾乎每一道菜,都是被一汪汪的紅油包裹著...
四川涼菜紅油,,現(xiàn)撈辣鹵鹵油,,紅亮程度與辣椒品種黃金比例分享
四川涼菜紅油,現(xiàn)撈辣鹵鹵油,,紅亮程度與辣椒品種黃金比例分享,。川式紅油是川菜系復(fù)合調(diào)味紅油的一種統(tǒng)稱,四川紅油有很多種類,,比如:...
微頭條
微頭條提升川菜色香味的秘密神器——復(fù)制紅油親們大都知道,,在川菜烹調(diào)和菜肴風(fēng)味特色與口感中,辣椒紅油是不可或缺,,也是無可替代的,。但很多不知道,川菜烹調(diào)紅油實(shí)際上分為三種:辣椒紅油,,即四川人...
為什么成都人民吃的那么油,,胖子卻不多?這到底是為什么
到成都旅游,,當(dāng)然要品嘗成都的美食了,,對(duì)于吃貨來說,成都簡(jiǎn)直就美食的天堂,,來成都旅游的重大任務(wù)就是吃,,很多人覺得川菜很辣,油也很...
川菜的麻與辣
“川菜味道的爆發(fā)是與辣椒的相遇,。辣椒在明朝時(shí)登陸中國沿海一帶,,可最終在中國西部落地生根,發(fā)揚(yáng)光大,?!钡弥饨鐚?duì)川菜的誤讀后,巴...
四川紅油,,才能做到紅亮香辣,,涼拌菜,熱菜都可以提升色香味,。
四川紅油,才能做到紅亮香辣,,涼拌菜,,熱菜都可以提升色香味,。
沒有紅油,川涼就沒有了靈魂,,揭秘萬能紅油配發(fā)與熬制
沒有紅油,,川涼就沒有了靈魂,揭秘萬能紅油配發(fā)與熬制,。制作紅油是川菜獨(dú)有的一門工藝,,它與川菜涼菜之間的親密關(guān)系被比喻為:沒有紅油...
百家千宴#四川顛覆傳統(tǒng)色香味俱全的【新派口水雞】
百家千宴#四川顛覆傳統(tǒng)色香味俱全的【新派口水雞】百家千宴#四川顛覆傳統(tǒng)色香味俱全的【新派口水雞】涼拌菜里,當(dāng)然少不了雞,,無雞不成...
微信掃碼,,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容