春天的太陽,，慢慢舒緩的升起，草木開始繁茂向上,。

那黃鸝鳥在太陽下鳴叫,，水邊多的是年輕的女子，在采集蘩草,，她們在綠色的草中,，舒緩清新。

黃鸝鳥感應(yīng)早春的陽光,，被稱為太陽鳥,，早春鳥。當(dāng)黃鸝鳥叫的時候,，也就是蘩草茂盛的時期,。

我們知道，草本比木本最容易感受春天,，而靠近水的草本,，則率先發(fā)芽。

那么這個蘩是什么植物呢,，能夠在黃鸝鳥的早春就這么茂盛,？

在詩經(jīng)的另外一首詩里，我們還看到采蘩,，通常是在沼澤,，水邊，山澗旁邊,，也就是這種植物近水,，但不是完全生長在水中,。

采集它的人，是用作宮廷的早春祭祀,，祭祀先祖,，并且是種悠久傳承的禮儀。

說明在周朝,，或者先周之前,，這種生長在水邊的早春植物，就已經(jīng)是重要的食品,，或者曾經(jīng)緩解過祖先們食物短缺時的艱辛,，又或者是這種植物的甜美，勝過了同時期的各種蔬菜草本,。

實際上大家已經(jīng)知道這種植物的現(xiàn)代名字,，那就是藜蒿。

只不過周朝時代,，叫作“蘩”,，你看看這個字，就能感受那種早春的蓬勃,，何其繁茂,。

詩經(jīng)有關(guān)“蘩”的詩有四首之多。和早春的“萍”類,，見證了上古人們對于水澤植物的利用和偏愛,。古代女子往往在春天出嫁，出嫁前,，也會在水邊采集藜蒿和萍草,，請祖先保佑她幸福，子嗣眾多,，美滿,，生生不息。

有時候我想現(xiàn)代漢語中的“頻繁”,，也許最早來源于沼澤無數(shù)的萍草和藜蒿的那種生生不息的美吧,。

不過到了漢唐時期，“蘩”很少用于詩詞文學(xué),，詩詞中也很少記錄民間的飲食,。

這也不奇怪，這都是由貴族,，軍閥勢力掌握政權(quán)的兩個朝代,，連帶做官的讀書人都在大事件，生存安危里載沉載浮,，而民間讀書人少,，記錄細(xì)膩的生活的文學(xué)文字也少,。這種情形在宋朝得到改觀。一來是宋朝經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，重視農(nóng)業(yè),，二來也是普通人的文化普及率提高，生活質(zhì)量提高,，開始有大量描寫生活細(xì)節(jié)的文學(xué)和文字,。

比如蘇軾，第一次吃到藜蒿,，是他43歲，貶謫到湖北黃州的第一年正月,。

“昨日云陰重,，東風(fēng)融雪汁。

遠(yuǎn)林草木暗,，近舍煙火濕,。

下有隱君子，嘯歌方自得,。

知我犯寒來,，呼酒意頗急。

久聞蔞蒿美,，初見新芽赤,。

洗盞酌鵝黃，磨刀削熊白,。“ 北宋 · 蘇軾《岐亭五首,，并敘 其一 》節(jié)錄

藜蒿在宋朝民間，在楚地黃州地區(qū),，叫作蔞蒿,。

這里是古楚地帶，多水澤,，自然近水采食藜蒿的風(fēng)俗流傳,，且藜蒿是天然的江鄉(xiāng)美味啊。不過就算是在藜蒿豐富的水鄉(xiāng),，正月里吃藜蒿,，仍舊是給予重要客人的款待，因為早春水寒,，頗費人力,。

昨天云氣深重，東風(fēng)融化了雪,，變成了春雨,。

遠(yuǎn)處林木黯淡,，近處春雨房舍，春寒料峭,。

但是我遇見了此地的隱士,，知道我這么冷前來，趕緊上酒備菜,，熱情款待,。

我早就聽說，這里的藜蒿是美味,，今天我才看到,，看到藜蒿短短，新鮮的嫩芽帶著一點微紫的顏色,。對方為我殺鵝煮肉,，豐盛之極。

這也是唐宋詩詞中,，第一首寫細(xì)寫藜蒿的詩,。

看到這里，在江鄉(xiāng)居住的人一定會會心,。

真正的野生藜蒿的嫩莖和嫩芽,，是帶著一點紫紅的，有著濃郁的藜蒿清香,。

而現(xiàn)在的藜蒿,，多半進(jìn)行人工的大棚水養(yǎng)，產(chǎn)量更高,，但是獨獨就少了那一點紫紅的原始顏色和濃郁的藜蒿風(fēng)味,。但是也是時令的好菜。

那么蘇軾第一次吃藜蒿之后,，就愛上了藜蒿的美味,。

想必黃州的四年，他如此樂觀,，成為美食家和詩仙,，也和吃了這里四年鮮嫩的藜蒿有關(guān)。

因為美食美景,，接地氣的投入生活,。可以治愈仕途的坎坷,。

 “竹外桃花三兩枝,，春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短,，正是河豚欲上時,?！?/strong>北宋 · 蘇軾《惠崇春江晚景二首 其一 》（1085年）