火鍋銘

    燧皇鉆木，金炊玉爨,。烹飪蒸煮,，膻腥美饌。百味合巹,，燔爇燙鮮,。羹耘眾口,，湯鑊肆曼,。君子惠食，黎庶同啖,?？⊙挪簧貅吟眩劳撂粦岩鹿?。有不群獨行,，一但邂逢，相見恨晚,。是以紳庶沆瀣,，吆五喝六。加持含醺,，對影把酒,。街衢揚霞，里巷脂流,?；蛉舳漕U鼓嘯，煮蘸涮挑,。紅巢綠蟻,，分醇佐肴。狷介淋漓,，嘔啞談笑,。萌男女票，顏酡葩嬌,。啜醯嘬辛,，咀漿嚙膏,。月闌未央，酣暢忘我其誰乎,？夜觴晏飲不罷此樂也,！辭曰：

火鍋上桌小天地茹些東西南北懸鐺皆味；

春秋入釜大乾坤理料五湖四海圍爐泛香,。

火鍋春秋賦資讀詮文：

    火鍋,，古稱“古董羹”，據傳因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名,，是中國獨創(chuàng)的美食之一,，也是一種老少咸宜的食法?；疱伿巢倪x擇面廣,，包容量大，以燉,、燙,、涮、煮為主要烹調方式,，邊煮邊吃,，食材混一，香辣甘醇,，湯兼百味,，是一種廣受國人歡迎的美食。據傳火鍋的起源于中國戰(zhàn)國時期,，已有2000多年 的歷史,。火鍋蘊含了豐富中華飲食文化的內涵,，為人們日常生活添雅拾趣,。吃火鍋時，男女老少,、親朋好友圍爐把盞,，大快朵頤，舉箸共話,，情趣盎然,，氣氛熱烈，畫風融洽,，是中國傳統(tǒng)團圓文化的典型范例,。