【藥材來源】牡丹皮為毛茛科植物牡丹Paeonia Su ffruticosa Andr.的干燥根皮,。秋季采挖根部,，除去細(xì)根，剝?nèi)「?，曬干?/p>

　　【古代炮制方法】漢代有去心(《金匱》),，梁代有“槌破去心”(《集注》)的方法。南北朝劉宋時(shí)有“去骨了,，細(xì)剉如大豆許,，用清酒拌蒸，從巳至未出,，日干用”(《雷公》)等法,。宋代則有“去心及粗皮，酒浸一宿”(《傳信》),。元代則出現(xiàn)“燒灰存性”用《十藥》)和“鍘細(xì)用”(《寶鑒》),。明代有酒洗炒法(《瑤函》)。清代有炒焦(《鞠通》)等炮制方法。

　　【現(xiàn)代炮制方法】

　　1,、牡丹皮：取原藥材,，除去雜質(zhì)及殘留木心，搶水洗凈,，潤(rùn)透,，切薄片，干燥,。

　　2,、牡丹皮炭：取凈牡丹皮片，用中火炒至表面黑褐色,，內(nèi)部褐色時(shí),，噴淋清水少許，滅盡火星,，取出,，及時(shí)攤晾，涼透,。

　　【飲片性狀】丹皮呈圓形或半圓形的薄片,，外表面灰褐色或黃褐色，栓皮脫落處呈粉紅色,；內(nèi)表面淡灰黃色或淡棕色,，常見發(fā)亮的結(jié)晶；切斷面呈淡粉紅色,；質(zhì)硬而脆,，粉性；氣芳香,，味微苦而澀,。丹皮炭呈黑褐色，氣香,，味微苦而澀,。

　　【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】 牡丹皮水分不得過13.0%，總灰分不得過5.0%,。浸出物不少于15.0%,，含丹皮酚不得少于1.2%。

　　【炮制目的】牡丹皮味苦,、辛,，性微寒。歸心經(jīng),、肝經(jīng),、腎經(jīng),。具有清熱涼血，活血散瘀的功能,。生品長(zhǎng)于清熱涼血,，活血散瘀，用于溫毒發(fā)斑,，陰虛發(fā)熱,，腸癰，癰腫,，肝火頭痛,，經(jīng)閉經(jīng)痛，跌仆傷痛,。丹皮炭涼血止血,，用于吐血、衄血,。

　　【應(yīng)用選擇】

　　1,、生用

　　(1)溫病熱人血分：常與玄參、甘草等同用,，能清熱涼血,，解毒化斑，可治溫病血分熱盛,，高熱不退,，吐衄發(fā)斑，舌質(zhì)紅絳者,，如化斑湯(《條辨》),。

　　(2)陰虛發(fā)熱：常與青蒿、生地,、鱉甲等同用,，能滋陰清熱,，可治溫?zé)岵『笃陉幰菏軗p,，邪伏陰分，夜熱早涼,；亦可治肺癆陰虛發(fā)熱,，潮熱骨蒸，如青蒿鱉甲湯(《條辨》),。

　　(3)腸癰：常配伍大黃,、桃仁、冬瓜子等,，能清熱行瘀,，消腫散結(jié),，可治腸癰初起，右少腹痛,，按之益甚,，尚未成膿者，如大黃牡丹皮湯(《金匱》),。

　　(4)肝火頭痛：常與生地,、龍膽草、菊花等同用,，能清泄肝火,，可治肝火上炎之頭痛、目赤,、煩躁失眠等,，目前有用治高血壓頭痛眩暈者。

　　(5)經(jīng)閉,、痛經(jīng),、癮瘕：常配伍桂枝、炒桃仁等,，能活血行瘀,，通經(jīng)散癮，可治瘀血經(jīng)閉,，行經(jīng)腹痛或血滯癮瘕等,，如桂枝茯苓丸(《金匱》)。

　　(6)跌仆傷痛：常與乳香,、沒藥,、當(dāng)歸等同用，能活血行瘀止痛,，可治跌仆傷痛,，瘀滯疼痛者。

　　2,、制用(炭藥)血熱出血：常配伍大薊(燒灰存性),、小薊(燒灰存性)、側(cè)柏葉(燒灰存性)等,，能涼血止血,，可用于血熱妄行之吐血、衄血等,，如十灰散(《十藥》),。

　　【現(xiàn)代研究】牡丹皮主含牡丹酚、牡丹酚苷,、牡丹酚原苷和牡丹酚新苷,。還含芍藥苷,、氧化芍藥苷、苯甲酰芍藥苷,、苯甲酰氧化芍藥苷和鞣質(zhì)等,。其中丹皮酚具有降壓、抗血栓,、抗炎,、解熱、活血化瘀等多方面的作用,；氧化芍藥苷,、苯甲酰氧化芍藥苷對(duì)紅細(xì)胞膜有較弱的穩(wěn)定作用；苯甲酰芍藥苷對(duì)二磷酸腺苷引起的血小板凝集有抑制作用,，可防止微血栓的形成,；苯甲酰氧化芍藥苷對(duì)纖維蛋白溶解酶原和纖維蛋白酶活性有抑制作用。現(xiàn)代對(duì)牡丹皮的炮制研究,，主要以丹皮酚為指標(biāo),，對(duì)其不同的加工炮制方法進(jìn)行了初步的探討。

　　有實(shí)驗(yàn)表明,，牡丹皮在凈洗過程中,，水浸泡時(shí)間越長(zhǎng)丹皮酚損失越大，故加工時(shí)應(yīng)注意搶水洗凈,，不宜浸泡,。干燥溫度對(duì)成品中丹皮酚含量影響較大，因而切制后飲片宜低溫干燥,，以日曬法或50℃以下烘干為宜,。牡丹皮炮制后，其所含丹皮酚含量降低,，含量順序?yàn)樯て?gt;炒丹皮>丹皮炭,。還有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，牡丹皮在切片前軟化時(shí),，采用水噴淋法丹皮酚的損失量小,。水洗法丹皮酚含量達(dá)不到藥典要求。

　　牡丹皮炮制加工過程中應(yīng)盡量避免硫磺的熏蒸,，認(rèn)為熏蒸只有助于改變中藥的色澤,，無助于改善內(nèi)在質(zhì)量,，同時(shí)殘留中藥中的硫化物具有很強(qiáng)的毒性,，而且飲片應(yīng)該趁鮮切制，以避免有效成分的損失,。通過產(chǎn)地加工調(diào)查,，比較牡丹皮直接切制,、熏干和直接曬干飲片醇浸出物和丹皮酚的含量，提出牡丹皮宜采用產(chǎn)地直接加工成牡丹皮飲片,，干燥,，使含水量在10%以下，塑料袋密封包裝,，可減少二次加工造成的費(fèi)工,、費(fèi)時(shí)、費(fèi)水和內(nèi)在成分的流失,，同時(shí)可大大縮短牡丹皮干燥時(shí)間,，有利于從源頭上明確牡丹皮飲片的產(chǎn)地和加快其上市時(shí)間。

　　有研究證明,，牡丹皮經(jīng)酒浸,、煨制和炒焦炮制后，其所含的芍藥苷,、牡丹酚苷,、牡丹酚的量均減少。特別是炒焦使所含成分大幅度下降,。也有實(shí)驗(yàn)表明,，各炮制品中丹皮酚的含量比生品均有下降，尤以丹皮炭損失最多,，其丹皮酚含量為生品的1/5～1/6,，這是由于丹皮酚易揮發(fā)所致，其含量順序是生丹皮>炒丹皮>酒炒品>酒蒸品>炒焦品>炒炭品,。各炮制品中丹皮酚苷含量卻比生品高約4～12倍,，其順序是酒炒品>清炒品>酒蒸品>炒焦品>炒炭品>生品。采用高效液相色譜法,，對(duì)不同工藝條件所炮制丹皮炭中丹皮酚的含量進(jìn)行測(cè)定,，結(jié)果表明，隨著炮制溫度的增高和時(shí)間的延長(zhǎng),，丹皮酚的含量逐漸降低,。砂燙法制備丹皮炭，可使丹皮內(nèi)外表面受熱均勻,，制品炭化程度一致,，無不及與太過之虞，質(zhì)量較好并且操作簡(jiǎn)單,，容易掌握,。與武火制炭比較，成炭率提高7%以上,；而與文火制炭比較,，功效提高1倍左右,。克服了清炒法制炭時(shí),，制品生熟不均的缺點(diǎn),，注意砂溫應(yīng)控制在200℃以下。有文獻(xiàn)采用化學(xué)成分系統(tǒng)分析,，薄層色譜和紫外光譜等方法,，比較了牡丹根皮與木心化學(xué)成分的異同，結(jié)果表明,，兩者化學(xué)成分基本相似,。周剛采用高效液相色譜法，測(cè)定牡丹皮各部位中丹皮酚,、芍藥苷的含量,，并進(jìn)行指紋圖譜分析，結(jié)果栓皮部中丹皮酚的含量約高出韌皮部中的1倍,，木心部中丹皮酚的含量接近韌皮部中的1/2,；栓皮部中芍藥苷的含量約高出韌皮部中的3.5倍，木心部中芍藥苷的含量約高出韌皮部中的1倍,；指紋圖譜中,，韌皮部中有效成分的含量較高；又通過測(cè)定重量質(zhì)量,，發(fā)現(xiàn)栓皮部,、韌皮部、木心部分別占總重量質(zhì)量的8.14%,，81.42%,，10.44%。通過對(duì)未去心的牡丹根和牡丹皮的藥效學(xué)和毒性的比較研究,，證明兩者在促進(jìn)血小板聚集,、抗炎、降壓及抗驚厥方面作用相似,，且毒性低,，可考慮在加工時(shí)不再抽心棄去木質(zhì)部而以全根入藥。

　　【附】

　　1,、近代炮制方法還有炒黃,、炒焦、酒蒸,、酒炒等,。

　　2、文獻(xiàn)摘錄“燒灰存性，研極細(xì)末,，用紙包,，碗蓋于地上一夕,，出火毒”(《十藥》),。“酒拌蒸,，產(chǎn)科要藥,，治骨蒸。面裹煨熟,，厚大腸”(《全生集》),。“胃虛者,，酒拌蒸,。實(shí)熱者，生用”(《得配》),。

　　【總結(jié)】牡丹皮從南北朝劉宋時(shí)代開始使用輔料和采用不同的炮制方法,。近年來各地的炮制規(guī)范中收載的大多是牡丹皮和牡丹皮炭，《中國(guó)藥典》2010年版僅收載生牡丹皮,。各地對(duì)牡丹皮的炮制方法尚不統(tǒng)一,，除生品外，尚有炒黃,、酒炙,、酒蒸等方法。中醫(yī)臨床處方生品多用于清熱涼血,，活血散瘀,，制炭用于止血。因此,，牡丹皮的傳統(tǒng)炮制方法是值得進(jìn)一步探討的,。

　　牡丹皮炮制后，其所含主要成分丹皮酚的含量均降低,。牡丹酚苷的含量文獻(xiàn)報(bào)道截然不同,，一種結(jié)論是炮制品中其含量比生品高約4～12倍不等；另一種則認(rèn)為牡丹皮炮制后,，牡丹酚苷降低,。這與傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別炮制品程度有很大關(guān)系，同時(shí)亦與炮制過程中各種因素的影響有關(guān),，尚待進(jìn)一步研究,。

　　牡丹皮中的丹皮酚具有水溶性和揮發(fā)性，并可隨水蒸氣蒸餾。因此,，牡丹皮在切片前軟化時(shí),，采用水淋法和搶水洗為宜；干燥時(shí)以陰干法為佳,；入湯劑時(shí),，采用后下煎煮法為好。另外,，丹皮酚具有降壓,、抗血栓、抗炎,、解熱,、活血化瘀等多方面的藥理作用，牡丹皮各炮制品中丹皮酚的含量與其藥理作用之間的關(guān)系,，有待進(jìn)一步研究,。

　　牡丹皮具多方面的藥理作用和臨床藥效，目前僅對(duì)丹皮酚和牡丹酚苷等成分作了初步研究,，想以此來闡明牡丹皮的炮制意義,，并對(duì)炮制工藝進(jìn)行選擇，顯然是具有一定的局限性,。炮制對(duì)牡丹皮中其他成分有何影響,，有待研究。炮制對(duì)牡丹皮的多種藥理作用的影響亦有待于探討,。

　　牡丹根的傳統(tǒng)加工方法,，一般在采收后將木心抽去，僅以根皮入藥,。為擴(kuò)大藥源,，節(jié)約藥材，對(duì)牡丹根皮與木心的化學(xué)成分和藥理作用進(jìn)行了比較,。結(jié)果表明,，兩者化學(xué)成分及藥理作用基本一致。但是否完全相同,，還有待進(jìn)一步研究,。