天冷了,，多吃燉菜,，分享這3道家常燉菜，越吃越暖和,，營養(yǎng)又健康

按照二十四節(jié)氣,，冬天馬上就要到了，天氣開始變得寒冷,。天冷起來,，就喜歡吃點(diǎn)暖和的東西，就比如燉菜,，做法簡(jiǎn)單,，營養(yǎng)又好吃，吃了身體還暖和,。燉菜是北方的特色,，北方天氣寒冷，適合吃燉菜,，因?yàn)椴撕腿庖诲伋?，不容易變涼。所以下面我分享這3道家常燉菜,，越吃越暖和,，營養(yǎng)又健康，一起來看看吧~

第一道：燉老豆腐

準(zhǔn)備食材：老豆腐,、五花肉,、蔥姜蒜、黃香菜,、豆醬,、辣椒、醬油,、老抽,、料酒、食用油,。

步驟1：起鍋燒油，加五花肉煸炒,，再加蔥姜蒜和辣椒煸炒出香味,，然后再加黃豆醬翻炒出香味。接著倒入適量熱水,，加老抽,、醬油和料酒燒開。

步驟2：放入老豆腐,，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘就可以出鍋了,，最后撒些香菜即可,。

第二道：燉肥腸

準(zhǔn)備食材：鹵肥腸,、豬血,、咸菜、醬油,、料酒,、干辣椒,、鹽,、姜蒜、食用油。

步驟1：起鍋燒油,、放入姜蒜和干辣椒煸香，然后再咸菜末翻炒片刻,。

步驟2：然后倒入適量熱水，大火燒開,，加豬血和肥腸,，加醬油和料酒調(diào)味，燉煮30分鐘,，最后加鹽調(diào)味,，就可以出鍋了。

第三道：香菇燉雞

準(zhǔn)備食材：雞肉,、蘑菇、木耳,、蔥姜,、干辣椒、生抽,、八角,、料酒、白糖,、鹽,、食用油。

步驟1：木耳和蘑菇泡發(fā)備用,，切好雞肉和蔥姜備用,。

步驟2：起鍋燒油,，放入雞肉翻炒片刻,，再加蔥姜、干辣椒和八角煸炒,。

步驟3：烹入料酒和生抽，然后放入蘑菇和木耳,，倒入泡蘑菇的水沒過雞肉,，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí),。

步驟4：最后加鹽和白糖調(diào)味，就可以出鍋了,。

以上就是今天分享的3道燉菜,，熱氣騰騰的，吃完身體暖和,，都不怕冷了,。