對于我們種植戶來說，農(nóng)家肥是非常重要的,，比化肥還要重要,，可以這么說，如果要讓我們種植戶在農(nóng)家肥和化肥中選擇其一,，我們會毫不猶豫地選擇農(nóng)家肥,，因?yàn)檗r(nóng)家肥對于種植蔬菜來說，要比化肥好上很多很多,。

但是農(nóng)家肥并不是憑空就變出來的,，需要我們自己發(fā)酵，或者別人發(fā)酵好了農(nóng)家肥,，我們購買回來,；不過不管是哪種方式，都說明農(nóng)家肥是需要發(fā)酵的,，而發(fā)酵就需要用到發(fā)酵劑,，很多小伙伴都不知道用什么樣的發(fā)酵劑，下面給大家介紹三種自制的發(fā)酵劑,，在我們種植戶間最常被用到,，大家應(yīng)該都了解一下。

1,、紅糖酵母液

從紅糖酵母液這個(gè)名字,，我們就看出了制作這種菌液的材料是什么,，只有兩種，一種是紅糖,，另外一種是酵母,，紅糖是作為培育發(fā)酵菌的食糧，酵母是培育發(fā)酵菌的菌種,。

之所以要用紅糖作為培育發(fā)酵菌的食糧,，主要就是紅糖中含有大量的能量，可以快速,、長時(shí)間為發(fā)酵菌提供繁殖的能量和食物,；而用酵母作為菌種，那是因?yàn)榻湍钢泻幸环N叫做酵母菌的真菌,，會在偏酸性的潮濕且含糖的環(huán)境下快速繁殖,，形成含有大量酵母菌的菌液。

紅糖酵母液中的菌體比較單一,，不過酵母菌可以在缺氧的環(huán)境下生存,，能夠逐漸分解各種有機(jī)物，因此,，紅糖酵母液可以用來分解各種有機(jī)物,，從而形成有機(jī)肥；而且紅糖酵母液的作用差不多也就這樣,，如果直接噴,、淋到菜地中，作用不是很大,。

2,、紅糖酒曲液

紅糖酒曲液與紅糖酵母液差不多，也是把紅糖當(dāng)做食糧培育出來的一種菌液,，只不過制作紅糖酒曲液的菌種換成了酒曲,，一種大家常用來發(fā)酵甜酒的菌劑，里面除了含有酵母菌之外,，會含有一些微生物和酶,，用酒曲作為菌種培育出來的菌液，里面除了含有大量的酵母菌之外,，可能還會含有一些乙醇,。

論發(fā)酵的功效，紅糖酵母液和紅糖酒曲液差不多的,，基本上都是通過酵母菌分解有機(jī)物的方式來發(fā)酵肥料,，而且功效也基本僅限于發(fā)酵肥料之用，當(dāng)然,，不管是紅糖酵母液還是紅糖酒曲液也是可以分解土壤中的有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)的,，所以也可以直接淋到土地中,，可以一定程度分解土壤中的有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì),，雖然功效不是很好，但是比沒有加入菌液好很多很多,。

3,、紅糖em菌液

培育紅糖em菌液所用的菌種就是em菌，一種近些年最常用的菌種,，里面含有很多的菌體,，包括有光合細(xì)菌、酵母菌,、乳酸菌,、放線菌、發(fā)酵性絲狀真菌等16屬80多個(gè)菌種,。

em菌中的光合細(xì)菌可以與其他菌體一起協(xié)同作用,，可以改善環(huán)境，最明顯的是在發(fā)酵肥料的時(shí)候,，消除臭氣效果非常好,，抑制有害菌的生長。

從em菌中含菌種類上就可以看出,，用em菌培育出來的紅糖em菌液,，其功效比紅糖酵母液和紅糖酒曲液還要好，既可以用來發(fā)酵堆肥,、水肥,，也可以用來凈化水域，促進(jìn)家禽家畜的生長,、提高魚類蝦類的免疫力,。

大家如果有條件的，建議大家都用em菌種來培育紅糖em菌液,，這種菌液的使用范圍很廣,，不僅可以用來發(fā)酵農(nóng)家肥，而且還可以用來凈化水域,，消除臭氣等,。

總之，紅糖em菌液可以完全替代紅糖酵母液和紅糖酒曲液,，但是紅糖酵母液或者紅糖酒曲液卻無法替代紅糖em菌液,，大家可不要用錯了