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天津北方網(wǎng)訊：春節(jié)臨近，天津人的年夜飯預(yù)訂也進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段,。今年年夜飯市場(chǎng)再現(xiàn)火爆場(chǎng)面，其中不僅是傳統(tǒng)飯店預(yù)訂持續(xù)走高,，星級(jí)酒店也出現(xiàn)了預(yù)訂翻番的火爆,，商場(chǎng)內(nèi)的餐飲商家的年夜飯預(yù)訂更是出現(xiàn)了開門紅。 傳統(tǒng)飯店仍是首選 記者在采訪中發(fā)現(xiàn),，熟悉天津人口味的傳統(tǒng)餐飲品牌仍是天津人的首選,，寶軒漁府紅橋店除夕當(dāng)天的年夜飯已經(jīng)全部訂滿,。接待預(yù)訂的工作人員說，現(xiàn)在就連除夕當(dāng)天中午的團(tuán)圓飯也已經(jīng)銷售一空,，跟去年預(yù)訂的情況基本上差不多,，但今年的咨詢量比去年多了很多，尤其是最近,，咨詢預(yù)訂的電話不斷,。 坐落于居民區(qū)附近，主打家庭聚會(huì)的餐廳更是一桌難求,，大鐵勺華苑店的銷售人員告訴記者,，去年 12 月中旬還有位置，從 12 月底開始,，訂年夜飯的人突然多了起來,。這位銷售人員告訴記者，其實(shí)他們從去年 9 月就推出了春節(jié)期間的套餐菜單,，并且同期開始預(yù)訂,。但真正出現(xiàn)預(yù)訂高峰是今年元旦前后，目前除夕當(dāng)天包間和大廳的年夜飯都已經(jīng)訂滿,，外賣也已經(jīng)訂到了 15 時(shí)取餐,。 據(jù)了解，餐廳在除夕當(dāng)天大多把用餐時(shí)間分成 4 個(gè)時(shí)段,，分別是 11 時(shí)到 14 時(shí) 30 分,、14 時(shí) 30 分到 17 時(shí)、17 時(shí)到 19 時(shí) 30 分,、19 時(shí) 30 分到 22 時(shí)結(jié)束營(yíng)業(yè),。這當(dāng)中從各大飯店預(yù)訂和咨詢的情況來看，17 時(shí)開始的就餐時(shí)段最搶手,，也是最早預(yù)訂空的,。而目前還有空位的大多是下午時(shí)段，但已經(jīng)有不少客人選擇了這個(gè)時(shí)間,。 商場(chǎng)餐飲預(yù)訂新高 相較傳統(tǒng)飯店,，星級(jí)酒店的年夜飯預(yù)訂量今年也迎來了新高，燕園國(guó)際大酒店中餐廳的工作人員告訴記者,，到目前為止今年年夜飯的預(yù)訂比去年翻了將近一番,，現(xiàn)在不僅中餐廳的包房除夕當(dāng)天已被預(yù)訂一空，甚至幾個(gè)宴會(huì)廳都已經(jīng)被訂滿了,，這是前兩年從來沒有出現(xiàn)過的情況,。這位工作人員說，酒店的年夜飯只安排一個(gè)時(shí)段用餐,，對(duì)客人沒有用餐時(shí)間的要求,，客人用餐也不緊張,，同時(shí)酒店的用餐環(huán)境也更寬敞。 商場(chǎng)內(nèi)的餐飲商家也在元旦前后迎來了年夜飯預(yù)訂的開門紅,，天河城乾園的工作人員說,，他們店元旦前開始接受預(yù)訂年夜飯，目前包間已經(jīng)預(yù)訂一空,，除夕當(dāng)天大廳的余位剩下不多,，春節(jié)假期內(nèi)其他時(shí)間段的預(yù)訂也不少。他還告訴記者,，雖然天河城當(dāng)天會(huì)提前結(jié)束營(yíng)業(yè),，但是商場(chǎng)允許春節(jié)連市的餐飲商家營(yíng)業(yè)至 21 時(shí)，來店用餐的顧客不會(huì)受到影響,。 全款套餐略顯遺憾 雖然除夕年夜飯預(yù)訂火爆,，但對(duì)于講究吃的天津人來說也有遺憾，那就是年夜飯預(yù)訂只能從商家提供的各種不同價(jià)位的套餐中選擇,，而且各個(gè)套餐中的菜品不能更換,。目前各大連鎖餐飲品牌的年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格幾乎都在千元起步，而且這還只是大廳的價(jià)格,。有的餐飲品牌年夜飯?zhí)撞推鸩絻r(jià)甚至已達(dá) 3000 元,。同時(shí)，采訪中所有商家都告知預(yù)訂年夜飯需要付全款,，對(duì)此有些餐廳負(fù)責(zé)預(yù)訂的工作人員告訴記者,，年夜飯預(yù)交全款是現(xiàn)在所有飯館的慣例，目的是按照訂桌數(shù)進(jìn)貨,，也防止備了貨客人不來,。如果出現(xiàn)不能用餐的情況，工作人員也明確告知,，不能退款,，但可以延后使用或者打包。 一位預(yù)訂了年夜飯的市民告訴記者,，今年的套餐比前兩年貴了一些,，但幾年來家里人都沒有好好聚聚，今年家里人都能聚齊,，到外面好好吃一頓,，紅紅火火熱熱鬧鬧過個(gè)好年。 較前兩年而言,，2022 年年末防疫政策的優(yōu)化調(diào)整,，極大 " 松綁 " 了餐飲消費(fèi)。春節(jié)即將到來,，年夜飯預(yù)訂呈火爆狀態(tài),，一餐一食都是煙火氣，消費(fèi)回歸,，一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯更是人們共同的期盼,。（津云新聞編輯孫暢） |
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