今天給大家?guī)硪豢铥u羊肉專用鹵水配方,，成品色澤紅潤，香味撲鼻,，口感軟爛,，深受廣大消費者喜愛。

【第一步驟】香料配比：

1.孜然25克,、八角15克,、香菜籽13克、小茴香13克,、香葉10克,、白胡椒10克、桂皮8克,、良姜8克,、白豆蔻8克、紫草5克,、檳榔5克,、草果2個、白芷3克,、丁香2克,、木香2克、肉蔻1個,。

2.凈鍋上火倒入色拉油燒制4成熱倒入香料小火炒香,，瀝出油制成香料包。

【第二步驟】調(diào)料品配制：

草菇老抽30克,、黃酒80克,、李錦記精選生抽120克、精鹽適量,、蔥段50克,、姜片50克。

【第三步驟】湯料：

以上全部香料配比是高湯的6千克的量,。

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