導(dǎo)語(yǔ)：冬天,，吃紅薯吃南瓜不如吃它！全身是寶，營(yíng)養(yǎng)解饞,，隨手一做,，孩子特愛(ài)吃！

大家好,，我是傻姐美食,，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。我們現(xiàn)在無(wú)論是工作還是學(xué)習(xí),，接觸到電子產(chǎn)品的機(jī)會(huì)越來(lái)越多,，休息的時(shí)候，同樣是手機(jī)不離身,，長(zhǎng)期看手機(jī)會(huì)導(dǎo)致視力下降,，眼睛疲勞干澀,，特別是有晚上睡覺(jué)之前關(guān)燈看手機(jī)的朋友,，這種習(xí)慣對(duì)眼睛的傷害是比較大的。所以一定要引起重視保護(hù)好自己的眼睛,。學(xué)習(xí)工作一段時(shí)間后做做眼保健操或者是眺望遠(yuǎn)處,，看一些綠色的植物，也可以常吃一些有利于緩解眼睛的食物,，比如西蘭花,、豬肝、胡蘿卜,、香蕉,、藍(lán)莓、獼猴桃等等,。

胡蘿卜也被稱為“小人參”,，是一種對(duì)眼睛非常有益處的蔬菜。冬天吃紅薯南瓜都不如吃它,，胡蘿卜直接吃起來(lái)甘甜多汁,，含有大量的胡蘿卜素、蛋白質(zhì),、以及鈣等營(yíng)養(yǎng)元素,，它的嫩葉也可以食用，蒸包子,，包餃子,，做蒸菜都很鮮美，果實(shí)和葉子都可以吃,，全身都是寶?，F(xiàn)在正是胡蘿卜大量上市的季節(jié)，遇到別錯(cuò)過(guò)哦。

但也有很多人覺(jué)得胡蘿卜有一種特殊的氣味接受不了,，我家孩子就是這種情況,，對(duì)胡蘿卜非常排斥，每次讓他吃一些胡蘿卜都是非常頭疼的一件事情,。前幾日做了糖霜山藥豆我受到了啟發(fā),，于是給孩子做了一些糖霜胡蘿卜，非常喜歡吃,，問(wèn)我這是用什么東西做出來(lái)的,，我告訴他是胡蘿卜，他一點(diǎn)都不相信,，說(shuō)香甜香甜的一點(diǎn)兒沒(méi)有胡蘿卜的怪味,，特別好吃，接下來(lái)就跟大家分享一下我的制作方法,，一起來(lái)看看吧,。

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、白砂糖

具體做法：1,、新鮮的胡蘿卜用流動(dòng)的水沖洗干凈,，并削掉外皮，切一元錢(qián)硬幣厚的胡蘿卜片兒,，切記不要切得太薄,，太薄后面翻炒過(guò)程中容易碎掉。

2,、把切好的胡蘿卜片放入碗中加入一勺食鹽,，因?yàn)楹}卜本身含有較多的水分，所以先將胡蘿卜殺水,，將多余的水分殺出來(lái),，這樣處理，后期制作的過(guò)程當(dāng)中不容易出水,，可以很輕松地掛上糖霜,。

3、殺水后的胡蘿卜片多沖洗幾次,，洗去多余的鹽分,，控水撈出用廚房紙巾吸干胡蘿卜片表面的水分。平底鍋燒熱將胡蘿卜片倒進(jìn)鍋里,，開(kāi)中小火翻炒,，炒的過(guò)程當(dāng)中胡蘿卜片還會(huì)繼續(xù)出汁水，這個(gè)不必過(guò)于擔(dān)心,，隨著翻炒的時(shí)間越長(zhǎng),，胡蘿卜片本身的汁水就會(huì)蒸發(fā)掉,。

4、炒至胡蘿卜片兒變軟,，汁水漸漸變少的時(shí)候,，把胡蘿卜片兒用鏟子鏟到一邊，加入少許的白砂糖,，白砂糖的量根據(jù)個(gè)人的口味添加,，將白砂糖熬制無(wú)明顯大氣泡的時(shí)候，把胡蘿卜片和白糖翻炒到一起,。

5,、翻炒一段時(shí)間后把火關(guān)掉，剛開(kāi)始炒會(huì)有一些粘稠,，當(dāng)胡蘿卜片兒表面的糖漿隨著溫度的下降,，慢慢地會(huì)結(jié)成糖霜，繼續(xù)翻炒胡蘿卜片會(huì)慢慢地散開(kāi)不再黏在一起,，這樣就可以裝盤(pán)盛出了,。