特別是烤紅薯,，在寒冷的秋冬季節(jié)深受人們的喜愛與歡迎,，除了能夠烤制以外，紅薯還有其他的烹飪方式,，不管怎么吃,，吃起來都是軟糯香甜的，非常美味,。
大家常說“物以稀為貴”,，由于見的多了,，并且市面上賣的還比較便宜,，所以大家都不會對紅薯感到稀奇，許多人都認(rèn)為紅薯只是一種普通再普通不過的食物了,。
不過也有一些人聽說老紅薯其他的良好價值,，比如紅薯可以消滅98%的癌細(xì)胞，難道吃紅薯就能夠達(dá)到預(yù)防癌癥的作用嗎,？這樣的說法到底是真是假呢,？
01
紅薯的營養(yǎng)價值
1、紅薯當(dāng)中含有豐富的維生素C,、維生素E以及胡蘿卜素,，特別是其中的賴氨酸，是大米和面粉的6倍左右，賴氨酸紅薯以及米面等主食混著吃,，可以達(dá)到很好的滋補蛋白質(zhì)的作用,；
2、紅薯當(dāng)中含有豐富的β-胡蘿卜素,、膳食纖維,、維生素B、維生素C,、鈣元素,、維生素a、維生素E以及硒元素,、鉀元素,、鐵元素、銅元素等10余種微量元素,；
3,、每100克的新鮮紅薯里脂肪含量只有0.2克，而產(chǎn)生的熱能大約達(dá)到90 9千卡,，而這樣的熱能含量大約是米飯的1/3,，紅薯是一種低熱能、低脂肪食物,。
02
紅薯能消滅98%癌細(xì)胞,，是真還是假？醫(yī)生告訴你答案,，了解下
在此之前,，英國針對30萬人的飲食健康進(jìn)行了一個長期的觀察，研究對象是身體當(dāng)中蔬菜營養(yǎng)價值轉(zhuǎn)化以及癌細(xì)胞的相互影響程度,。
最后研究得出結(jié)論,，紅薯位居首位，在抑制癌細(xì)胞發(fā)展程度等效率是能夠高達(dá)60%左右,。
不過這個結(jié)論是過于片面的,，因為實驗人員的實驗過程當(dāng)中主要是以紅薯提取物為日常補充，并不是人們堅持去吃實質(zhì)性紅薯,，所以大家總是斷章取義,，忽略了提取物這三個字，就認(rèn)定紅薯能夠直接消滅癌細(xì)胞,。
而日本也曾在動物實驗當(dāng)中對紅薯進(jìn)行過相關(guān)研究,，先給小白鼠注射紅薯提取物，然后在實驗室當(dāng)中進(jìn)行觀察,，進(jìn)行對照實驗,。
而最終小白鼠身體當(dāng)中的癌細(xì)胞得到了有效的抑制判定經(jīng)常吃紅薯可以消滅體內(nèi)98.7%的癌細(xì)胞,。
而從這個實驗當(dāng)中，最大的漏洞其實是在于動物實驗并不是以身體作為對象,，即便是小白鼠身上能夠看到紅薯的好處,，但是沒有辦法以偏概全。
而針對紅薯可以消滅癌細(xì)胞的相應(yīng)說法,，更是缺乏實驗數(shù)據(jù),，以及論證事實作為相應(yīng)的支撐，導(dǎo)致人們都出現(xiàn)了關(guān)鍵信息錯誤的情況,，也可以說是以謠傳謠,。
03
雖說紅薯無法抗癌，但堅持吃紅薯,，這些好處是能看得到
預(yù)防心腦血管疾病
紅薯當(dāng)中含有豐富的葉酸,、鉀元素以及胡蘿卜素這些營養(yǎng)物質(zhì)可以很好的預(yù)防心腦血管疾病出現(xiàn)。
特別是其中的鉀元素能夠直接作用于血液幫助電解質(zhì)以及細(xì)胞液體的動態(tài)轉(zhuǎn)換,，可以維持心臟血管壓力,，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化，也可以抑制血栓生成,。
補虛乏,、益氣力
紅薯能夠供給身體大量的糖分、粘液蛋白,、維生素C以及維生素a,。
而從中醫(yī)的角度上來講，經(jīng)常吃紅薯可以補虛乏,、健脾胃,、益氣力、強腎陰,，還能夠達(dá)到和胃,、暖胃、益肺等方面的作用,。
改善便秘
冬季除了比較寒冷以外,，還有一個非常大的特點，那就是氣候非常干燥,，再加上有一些人總是忘記喝水,，就會容易出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象。
紅薯當(dāng)中含有豐富的膳食纖維,，這種物質(zhì)可以增強腸胃蠕動，促進(jìn)糞便排出,，所以經(jīng)常吃紅薯可以幫助預(yù)防,、改善便秘問題,。
美容養(yǎng)顏
紅薯當(dāng)中含有一定的氯酸成分，這種物質(zhì)可以改善黑色素形成,，還能夠有助于預(yù)防雀斑,、黃褐斑等皮膚斑點出現(xiàn)。
另外紅薯當(dāng)中也含有一定的植物雌激素,，經(jīng)常吃紅薯可以保持皮膚活力,，可以有效的去皺潤膚，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用,。
04
健康吃紅薯,，牢記3點
烹飪方式
在吃紅薯時盡量是以燉、蒸或者是煮的方式為主,，盡量不要去使用燒烤,、油炸、煎炒等高油脂的控制方式,。
適量食用
紅薯屬于是一種膳食纖維含量比較高的食物,，建議大家每天攝入的量盡量是保持在50~100克，攝入過多會容易增加腸胃負(fù)擔(dān),。
挑選技巧
大家在挑選紅燭的時候,，盡量是選擇個頭小且上下粗細(xì)差不多的，如果發(fā)現(xiàn)表面出現(xiàn)了缺口,、發(fā)霉的現(xiàn)象,，盡量是不要去購買。
05
紅薯雖味美,，但這3種人不適合吃紅薯
腎功能不全的患者
腎功能不全的患者自身的排查功能會受到相應(yīng)的影響,，如果在這個時候大量去吃紅薯的話，會容易使身體攝入鉀元素超標(biāo),。這就會容易帶來高血壓以及心腦血管方面的問題發(fā)生,。
糖尿病患者
對于糖尿病患者而言，平時在飲食方面盡量以低糖飲食為主,，同時需要少吃淀粉含量比較高的食物,。
而紅薯就是屬于是一種高糖高淀粉食物，這一類食物進(jìn)入到人們的身體里會容易升高,，血糖水平不利于控制疾病,。
消化功能弱者
紅薯當(dāng)中的淀粉和粗纖維含量是非常高的，不建議消化功能虛弱的人去吃,，否則會容易增加腸胃負(fù)擔(dān),，誘發(fā)積食、腹痛,、腹脹,、消化不良等問題出現(xiàn),。
結(jié)語：總而言之，紅薯僅僅只是一種常見的食物,，平時適當(dāng)?shù)娜z入能夠給健康帶來一定的益處,，但是千萬不能夠依靠紅薯去抗癌，這一點是行不通的,。
