全家都喜歡的一道下飯菜，成本不到5塊,，給肉都不換,，做法很簡單。現(xiàn)在物價一天比一天上漲,，很多朋友留言說都快吃不肉了,，今天就給大家分享一個成本不到5塊錢的下飯菜，比吃紅燒肉還要香,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好吃,，做法非常的簡單，兩分鐘就搞定,，素食家常菜,，也有比肉好吃的時候，一起來看看吧,。

準(zhǔn)備食材：

胡蘿卜,、青紅椒、香菇,、大蒜,、小蔥、油豆腐,、食用油,、鹽、開水,、生抽,、素蠔油、味精,、老抽,、水淀粉

具體做法：

1.準(zhǔn)備一根胡蘿卜去皮，再把它斜刀切成段,，然后再切成菱形片,，這個形狀的胡蘿卜當(dāng)配菜顏值比較高，切好放碗里面?zhèn)溆?，?zhǔn)備一根紅椒去籽,，再用刀對半切開，先切成粗條,，再切成小塊,，切好和胡蘿卜放在一起，準(zhǔn)備一根青椒去籽,，你也可以選擇比較尖比較辣一點(diǎn)的杭椒,，將它切成斜段,，放入碗中備用。

2.準(zhǔn)備三朵香菇,，用剪刀把蒂剪掉,，先將它切成條，再切成小方塊,，切好放碗里面?zhèn)溆?，?zhǔn)備三瓣大蒜切片，切好之后和香菇放在一起,，然后準(zhǔn)備一把小蔥,，將它切成長段，切好放碗里面?zhèn)溆谩?/p>

3.這是我在菜市場花了兩塊錢買的油豆腐,，用刀把它全部切成兩半,，切好之后放在盤子里面?zhèn)溆谩?/p>

4.接下來開火把鍋燒熱，往鍋里面加入適量的食用油,，先把大蒜放進(jìn)去翻炒一下,，炒出香味以后把胡蘿卜倒進(jìn)去，香菇也加進(jìn)來,，胡蘿卜用油炒一下,，更香更營養(yǎng)，將它們翻炒均勻,，往里面加入一勺食鹽，因?yàn)橛投垢辉趺闯喳},，下鍋前先加入食鹽將胡蘿卜炒入味,，將它們翻炒均勻，翻炒均勻以后把油豆腐加進(jìn)來,，繼續(xù)翻炒均勻,，然后沿著鍋邊加入一點(diǎn)開水，蓋上蓋子燜半分鐘,，這樣燜出來的油豆腐口感不會像吃泡沫一樣,，把它繼續(xù)翻炒一下，收一下湯汁,。

5.湯汁收干以后加入青紅椒翻炒,，青紅椒一定要在后面放，提前放的話會變色,，而且香味也沒有那么濃郁了,，翻炒均勻以后往里面加入一勺生抽，一勺素蠔油,，一勺味精,，一勺老抽上色，繼續(xù)翻炒一下，最后加入一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉勾芡,，薄薄的一層就可以了,，翻炒均勻后下入蔥段增香。

6.這會兒就可以出鍋裝盤了,，這道菜真的非常簡單好吃又下飯,，每次只要做這道菜，全家人都非常喜歡吃,，比吃肉還受歡迎,，喜歡就趕緊在家試試吧。