 在我們南方它叫做油豆腐,，在北方它叫做豆腐泡，屬于豆腐的炸制食品,，色澤金黃,、內(nèi)如絲肉，細(xì)致綿空,，富有彈性,，在我們?nèi)粘Ｉ钪校投垢淖龇ㄓ泻枚喾N,，但無論怎么做,，我們始終繞不開這樣一個(gè)問題，油豆腐不怎么容易入味,？ 給大家分享油豆腐的做法之前,，我們先和大家說說，油豆腐怎么做才能更加入味,？方法比較簡單,，我們?cè)谂腼冇投垢埃瑢⑵鋵?duì)半切開,，放入冷水鍋中焯水,，大火煮沸后，油豆腐表面的油脂在鍋中經(jīng)過汆燙就會(huì)被去除大半,，油豆腐經(jīng)過這樣的處理,，會(huì)變得更加的軟嫩,，在之后的炒制過程油豆腐就會(huì)變得非常容易入味了,；  今天我們給大家分享一道家常油豆腐的做法,，之所以給大家分享這道菜肴，原因比較簡單,，油豆腐這樣做特別好吃,，比吃肉還香特別入味，大家如果在日常生活中,，喜歡吃油豆腐,，那下面這道家常油豆腐的做法，您一定會(huì)喜歡； 【家常油豆腐】【食材】：泡發(fā)好的黑木耳3-5朵,、胡蘿卜小半根,、獨(dú)蒜1個(gè)、香蔥少許,、油豆腐小半盤,、生抽1勺、食鹽1勺,、蠔油1勺,，色拉油適量、水淀粉少許,；  【具體做法】： 1,、將油豆腐對(duì)半切開,，放入盤中待用；  2、將胡蘿卜改刀切成薄片,、將泡發(fā)好的黑木耳切成小塊,、將香蔥切成小段、將獨(dú)蒜拍碎后切成蒜瓣,；  3,、鍋中放入少量的清水,，放入我們切好的油豆腐，大火煮沸后,，汆燙2-3分鐘,，通過焯水去除油豆腐表面的油脂，之后撈出瀝干水分,；  4,、鍋中放入少許的色拉油,，微微加熱后，放入我們切好的蒜瓣,，炒香后放入胡蘿卜片,，快速翻炒均勻，將胡蘿卜炒至軟糯；  5、放入切好的黑木耳后,，轉(zhuǎn)中小火開始調(diào)味,，放入1勺生抽、1勺食鹽,、1勺蠔油,，翻炒均勻；  6、放入我們焯過水的油豆腐,，快速翻炒均勻,，放入少許的清水，轉(zhuǎn)大火將油豆腐燜煮3分鐘,，這樣便于油豆腐能夠快速的入味,；  7,、3分鐘后，我們往鍋中放入少許的水淀粉,，勾一個(gè)薄薄的芡汁,，這樣就能讓所有的汁水都包裹著油豆腐，這樣做油豆腐會(huì)更加的美味,；  8,、出鍋前,，放入我們切好的香蔥，翻炒均勻后,，一盤美味的家常油豆腐就做好了,；  【覓源有話說】：寫到最后，還想啰嗦幾句,，家中的油豆腐,，多半都是用來下火鍋，當(dāng)爸媽吃過我這樣做的油豆腐后，贊不絕口,，老爸說：油豆腐這樣做開胃下飯,，簡單易學(xué)； 最后感謝大家的閱讀,，大家可以在評(píng)論區(qū)給我們留言,，聊一聊您的看法？分享帶來快樂,，我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您,；
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