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冬日美食丨讓16道韓式熱湯溫暖味蕾

 聽雪樓75iz4v14 2022-12-19 發(fā)布于北京
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寒冷的冬天里,,晚風(fēng)更加清冽,,充滿著

不可拒絕的更替感

在這個(gè)季節(jié),最幸福的事莫過于喝一碗熱湯

暖遍全身,,一掃寒氣,,勝過山珍海味

更能在冬日里給人以慰藉,留下溫暖的記憶 

今天分享給你16道韓式熱湯

一起來溫暖一下,,與寒冬和解~

16道韓式熱湯

每一道都愛吃

醬湯/Doenjangguk

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大醬是醬湯的靈魂

加入大蒜,、鮮辣椒的湯底

與蔬菜、肉類,、海鮮等材料一起煮制

醬香濃郁,,十分鮮美

泡菜湯/Kimchi Jjigae

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韓國最常見的泡菜食用方法

辣白菜和豬肉、海鮮,、大蔥,、豆腐等一起煮制

簡單美味,酸辣開胃

嫩豆腐湯/Sundubu Jjigae

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韓國傳統(tǒng)料理之一

嫩豆腐配西葫蘆、金針菇,、雞蛋等材料

以韓式辣醬,、辣椒粉調(diào)味

湯色紅亮,豆腐滑嫩,,熱辣開胃

海帶湯/Miyeokguk

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韓國傳統(tǒng)中,,在生日時(shí)食用,以干海帶為原料

配上肉湯和精選的牛肉,、蝦,、生蠔或豆腐等

用芝麻油或醬油調(diào)味,口味清淡,,營養(yǎng)豐富

明太魚湯/Bukeoguk

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具有朝鮮風(fēng)味的代表性海鮮湯

由干明太魚,、豆腐、蘿卜等材料制作

湯白味鮮,,加入辣醬即可做成辣明太魚湯

豆芽湯/Kongnamulguk

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韓國家庭最常喝的湯之一

煎香的魚干熬煮湯底,,加入新鮮豆芽

口味清淡,豆芽爽脆,,暖胃醒酒,,可以與各種韓餐搭配

牛骨湯/Galbitang

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牛骨和蘿卜燉煮4-5小時(shí)制成

用蔥、蒜,、胡椒粉,、醬油、芝麻油,、鹽和芝麻調(diào)味

味道純正鮮美,,通常單獨(dú)食用

豬骨湯/Gamjatang

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起源于仁川地區(qū),是韓國流行的解酒湯

以豬脊骨和土豆為主料,,加豆醬,、辣椒粉和大蒜燉煮

肉質(zhì)軟爛,土豆綿軟,,配米飯十分美味

辣牛肉絲湯/Yukgaejang

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肥瘦相間的新鮮牛肉

加上干蕨菜,、蔥、香菇,、豆芽,、辣椒醬、辣椒片等材料一起煮

鮮辣可口,,驅(qū)寒暖胃

雪濃湯/Seolleongtang

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許多韓國家庭的主食

用牛骨頭,、牛頭肉、牛內(nèi)臟等大火煮爛制成

湯色乳白,,味道清淡,,營養(yǎng)豐富

最適合在寒冷季節(jié)食用

參雞湯/Samgyetang

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夏季滋補(bǔ)湯品,,整只雞塞入糯米、銀杏等燉煮

湯中人參的藥用特性在韓國備受推崇

是緩解食欲不振,、營養(yǎng)不良的理想湯品

米腸湯/Sundaeguk

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韓國三大名吃之一

最正宗的米腸湯以骨湯為基底

加入米腸和豬雜,放上韭菜,、蒜末,、蔥花等配料

和發(fā)酵辣醬蝦醬調(diào)味,,口感豐富

年糕湯/Tteokguk

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通常在韓國新年享用

肉湯與年糕結(jié)合,,湯底可以是牛肉湯、海鮮湯或海帶肉湯

配菜包括煎蛋,、海苔等,,湯中的年糕軟糯耐嚼

餃子湯/Manduguk

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傳統(tǒng)的韓國湯,湯底用鳳尾魚或牛肉熬制

以韓國傳統(tǒng)的新月形餃子mandu為主角

配以香菇,、洋蔥,,有將所有幸福包裹在餃子中的寓意

泥鰍湯/Chueotang

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由泥鰍、辣椒醬,、豆醬和生姜制成

加入芥菜,、大蔥、卷心菜等綠色蔬菜

最受歡迎的版本來自南原,,將泥鰍全部磨碎

最好在7-11月,,泥鰍旺季食用

菠菜湯/Spinach Soup

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韓國菠菜湯是一道快速簡單的家常美味 

新鮮菠菜與牛肉加上嫩豆腐

即可打造出簡單、溫馨的一碗熱湯

今年第一場冬雪即將落下,,除了熱乎乎的韓式湯飯,,裹滿辣醬的炸雞也是韓國美食愛好者不可錯(cuò)過的美味,來RDV嘗嘗看不一樣的創(chuàng)意吧,。

韓式辣脆雞披薩/Flaming Spicy Chicken Pizza

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秘制韓式火雞醬,、辣椒,使披薩辛辣可口

烤至起泡的馬蘇里拉芝士具有淡淡的奶味

帕瑪森芝士鮮香濃郁,,充滿果香

火熱,、美味,每一口都是享受

(出品:SKP RENDEZ-VOUS)

招牌爆汁炸雞/“Fork Off” Fried Chicken

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滿滿爆汁感保留了雞肉的鮮嫩,,讓油脂香貯存在肉纖維里

一口脆皮一口緊實(shí)滑嫩的雞肉

再配上自制泡菜與秘制辣醬,,人間美味~

(出品:SKP RENDEZ-VOUS)

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