寒冷的冬天里,,晚風(fēng)更加清冽,,充滿著 不可拒絕的更替感 在這個(gè)季節(jié),最幸福的事莫過于喝一碗熱湯 暖遍全身,,一掃寒氣,,勝過山珍海味 更能在冬日里給人以慰藉,留下溫暖的記憶 今天分享給你16道韓式熱湯 一起來溫暖一下,,與寒冬和解~ 16道韓式熱湯 每一道都愛吃 ▼ 醬湯/Doenjangguk …… 大醬是醬湯的靈魂 加入大蒜,、鮮辣椒的湯底 與蔬菜、肉類,、海鮮等材料一起煮制 醬香濃郁,,十分鮮美 泡菜湯/Kimchi Jjigae …… 韓國最常見的泡菜食用方法 辣白菜和豬肉、海鮮,、大蔥,、豆腐等一起煮制 簡單美味,酸辣開胃 嫩豆腐湯/Sundubu Jjigae …… 韓國傳統(tǒng)料理之一 嫩豆腐配西葫蘆、金針菇,、雞蛋等材料 以韓式辣醬,、辣椒粉調(diào)味 湯色紅亮,豆腐滑嫩,,熱辣開胃 海帶湯/Miyeokguk …… 韓國傳統(tǒng)中,,在生日時(shí)食用,以干海帶為原料 配上肉湯和精選的牛肉,、蝦,、生蠔或豆腐等 用芝麻油或醬油調(diào)味,口味清淡,,營養(yǎng)豐富 明太魚湯/Bukeoguk …… 具有朝鮮風(fēng)味的代表性海鮮湯 由干明太魚,、豆腐、蘿卜等材料制作 湯白味鮮,,加入辣醬即可做成辣明太魚湯 豆芽湯/Kongnamulguk …… 韓國家庭最常喝的湯之一 煎香的魚干熬煮湯底,,加入新鮮豆芽 口味清淡,豆芽爽脆,,暖胃醒酒,,可以與各種韓餐搭配 牛骨湯/Galbitang …… 牛骨和蘿卜燉煮4-5小時(shí)制成 用蔥、蒜,、胡椒粉,、醬油、芝麻油,、鹽和芝麻調(diào)味 味道純正鮮美,,通常單獨(dú)食用 豬骨湯/Gamjatang …… 起源于仁川地區(qū),是韓國流行的解酒湯 以豬脊骨和土豆為主料,,加豆醬,、辣椒粉和大蒜燉煮 肉質(zhì)軟爛,土豆綿軟,,配米飯十分美味 辣牛肉絲湯/Yukgaejang …… 肥瘦相間的新鮮牛肉 加上干蕨菜,、蔥、香菇,、豆芽,、辣椒醬、辣椒片等材料一起煮 鮮辣可口,,驅(qū)寒暖胃 雪濃湯/Seolleongtang …… 許多韓國家庭的主食 用牛骨頭,、牛頭肉、牛內(nèi)臟等大火煮爛制成 湯色乳白,,味道清淡,,營養(yǎng)豐富 最適合在寒冷季節(jié)食用 參雞湯/Samgyetang …… 夏季滋補(bǔ)湯品,,整只雞塞入糯米、銀杏等燉煮 湯中人參的藥用特性在韓國備受推崇 是緩解食欲不振,、營養(yǎng)不良的理想湯品 米腸湯/Sundaeguk …… 韓國三大名吃之一 最正宗的米腸湯以骨湯為基底 加入米腸和豬雜,放上韭菜,、蒜末,、蔥花等配料 和發(fā)酵辣醬蝦醬調(diào)味,,口感豐富 年糕湯/Tteokguk …… 通常在韓國新年享用 肉湯與年糕結(jié)合,,湯底可以是牛肉湯、海鮮湯或海帶肉湯 配菜包括煎蛋,、海苔等,,湯中的年糕軟糯耐嚼 餃子湯/Manduguk …… 傳統(tǒng)的韓國湯,湯底用鳳尾魚或牛肉熬制 以韓國傳統(tǒng)的新月形餃子mandu為主角 配以香菇,、洋蔥,,有將所有幸福包裹在餃子中的寓意 泥鰍湯/Chueotang …… 由泥鰍、辣椒醬,、豆醬和生姜制成 加入芥菜,、大蔥、卷心菜等綠色蔬菜 最受歡迎的版本來自南原,,將泥鰍全部磨碎 最好在7-11月,,泥鰍旺季食用 菠菜湯/Spinach Soup …… 韓國菠菜湯是一道快速簡單的家常美味 新鮮菠菜與牛肉加上嫩豆腐 即可打造出簡單、溫馨的一碗熱湯 今年第一場冬雪即將落下,,除了熱乎乎的韓式湯飯,,裹滿辣醬的炸雞也是韓國美食愛好者不可錯(cuò)過的美味,來RDV嘗嘗看不一樣的創(chuàng)意吧,。 韓式辣脆雞披薩/Flaming Spicy Chicken Pizza …… 秘制韓式火雞醬,、辣椒,使披薩辛辣可口 烤至起泡的馬蘇里拉芝士具有淡淡的奶味 帕瑪森芝士鮮香濃郁,,充滿果香 火熱,、美味,每一口都是享受 (出品:SKP RENDEZ-VOUS) 招牌爆汁炸雞/“Fork Off” Fried Chicken …… 滿滿爆汁感保留了雞肉的鮮嫩,,讓油脂香貯存在肉纖維里 一口脆皮一口緊實(shí)滑嫩的雞肉 再配上自制泡菜與秘制辣醬,,人間美味~ (出品:SKP RENDEZ-VOUS) |
|