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今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
隨著生活水平的不斷提高,，豬肉已經(jīng)成為我們一日三餐當(dāng)中必不可少的美食啦,！尤其是到了深冬季節(jié),，越來越多的朋友喜歡從市場里多買一些豬肉回來。這個時候的天氣比較寒冷,，用豬肉可以做很多美食哦。比如四川人喜歡吃的臘肉,，北方吃的鹵肉一次做20斤，連吃一星期都不嫌膩,。不知道大家喜歡用豬肉做什么美食呢,？
今天我給大家分享的是豬肉的另一種新吃法,，把買回家的豬肉直接放在醬油里浸泡2天,，做出來的味道比臘肉和鹵肉還要解饞。學(xué)會后家里的親戚朋友人人都夸你是大廚哦,。好了，話不多說,。喜歡吃豬肉的朋友趕緊跟著我來學(xué)習(xí)一下吧。現(xiàn)在豬肉的價格才15元一斤,，相信人人都吃得起哦,。經(jīng)常在家學(xué)做美食的朋友，直接往下看吧,。
——豬肉的新吃法——準(zhǔn)備食材:豬肉10斤,，味極鮮醬油500克，老抽50克,，香葉2片，黃冰糖80克,，八角5顆，桂皮2個,，精鹽50克，白酒50ml,。 操作步驟: 1.首先準(zhǔn)備肥三瘦七的豬前夾肉,，我們在家做醬油肉的時候用豬前夾肉最好啦,！10斤的豬肉一共花了我150元,，一次做好之后連吃一個星期都不成問題哦。做醬油肉的時候,，一定不能選太肥或者是太瘦的豬肉。肥三瘦七的豬肉就可以吃啦,。
2.然后把這個帶皮的豬肉,，直接放在一個陶瓷盆中,，往里面加入50毫升的白酒,，用手給它涂抹均勻。白酒可以給豬肉殺菌消毒,，這樣豬肉就不用放在生水中浸泡啦,。用生水浸泡的豬肉容易滋生細(xì)菌,，不能長時間存放,，所以買回家的豬肉一定不能放在清水中清洗。
3.處理好的豬肉切成長條,，往里面加入50克的精鹽,。用手給它涂抹均勻，放置一旁給它腌制半個小時,。接下來我們調(diào)一個醬油汁,。
4.準(zhǔn)備一個無油無水干凈的砂鍋，往里面加入500毫升的味極鮮醬油,，50克的老抽調(diào)色。再加入80克的黃冰糖,，八角五克,，香葉兩片，小茴香10克,，不用蓋蓋子，大火給它燒開。水燒開后多攪拌幾下,，中火煮5分鐘,，然后關(guān)火放置一旁晾涼。
5.晾好的醬油汁,，我們直接把它倒在豬肉里面,。把豬肉完全淹在醬油這里面就可以啦。細(xì)心的朋友也可以在豬肉上面倒扣一個盤子,，盤子上面再壓一個重物。這樣豬肉就能完全地腌制好啦,！
6.把豬肉放在這個醬油汁里，腌制四五天,，中途再帶上一次性手套給它翻動兩到三次。豬肉腌制入味后,，我們再給它拿出來?？馗衫锩娴尼u油,。
7.然后用剪子在豬肉身上戳一個小洞,，用家里的麻繩給它系起來。直接放在陽臺上晾曬七天就可以啦,。晾曬好的這個醬油肉，不管是蒸著吃還是炒著吃都是不錯的美味哦,。
好啦,，以上就是關(guān)于醬油肉的詳細(xì)分享啦,。這個醬油肉的做法很多上海人都在做,，喜歡吃醬油肉的朋友一定要去試一試哦,。你還對此有其他更好的做法嗎,？歡迎在評論區(qū)分享給我們哦,。咱們下期見。
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