第一道：荷蘭豆炒木耳荷蘭豆清甜脆口,，和木耳簡(jiǎn)直是絕配，又好吃又賣(mài)相好,。如果吃大魚(yú)大肉沒(méi)胃口,，那一定要試試這道菜。

木耳用溫水泡發(fā),，去掉根部后清洗干凈,。荷蘭豆去掉兩頭和老筋，清洗干凈待用,。小半個(gè)胡蘿卜洗凈切片待用,。

鍋內(nèi)加水，煮開(kāi)后倒入荷蘭豆,，變深綠時(shí)撈出,，然后倒入胡蘿卜、木耳焯水,，兩分鐘后撈出,。

鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入蒜末包裹,，再倒入胡蘿卜,、黑木耳翻炒，炒半分鐘后倒入荷蘭豆翻炒,。

炒均勻后加鹽,、雞精調(diào)味,，再加一點(diǎn)點(diǎn)淀粉水勾薄芡就可以出鍋了。

第二道：番茄炒西葫蘆沒(méi)胃口時(shí)最合適吃帶有酸味的菜,，開(kāi)胃解膩,。這道菜有著淡淡的酸味，越吃胃口越好,，你可以嘗嘗,。

番茄洗凈，切成小塊待用,。西葫蘆去掉頭尾,，把表面洗凈，切成薄片,。

鍋內(nèi)加油,，燒熱后倒入西葫蘆翻炒，炒到微微軟時(shí)倒入番茄,。

加少許鹽炒到番茄變軟,，最后加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，炒均勻后即可出鍋,。

第三道：干煸杏鮑菇杏鮑菇有著特別的香氣,，經(jīng)過(guò)煸炒后香味更濃，口感也更好,，干煸杏鮑菇是一道非常好吃的下飯菜,，而且做法簡(jiǎn)單，幾步搞定,，省時(shí)省力,。

杏鮑菇表面清洗干凈，然后切成兩半,，再用手將杏鮑菇撕成小條,。

處理好后加少許鹽抓拌，腌制一小會(huì)兒,，出水后將杏鮑菇擠干,。鍋內(nèi)加油，倒入杏鮑菇,，不斷煸炒,。

炒到?jīng)]有水分時(shí)加生抽、蠔油,，快速翻炒均勻,，喜歡吃辣這時(shí)加點(diǎn)青紅椒丁翻炒即可，不喜歡吃辣的撒蔥花出鍋,。

第四道：香菇炒西藍(lán)花香菇是一種香味濃郁的食材,，可以增進(jìn)食欲,，搭配西藍(lán)花清爽可口不油膩，也很下飯,，適合夏天里吃,。

西藍(lán)花剪成小朵，清洗兩遍,，然后開(kāi)水入鍋煮一分鐘,，撈出后立即過(guò)涼，這么處理后又干凈又清脆爽口,。

香菇洗凈后切成薄片,。蒜末切好待用。

鍋內(nèi)加少許油,，放入蒜末爆鍋,，再倒入香菇翻炒，炒軟后倒入西藍(lán)花,，加鹽、雞精,、黑胡椒粉,，炒均勻即可出鍋。

第五道：芹菜炒腐竹腐竹在豆制品中營(yíng)養(yǎng)極高,，建議大家多吃些,，搭配芹菜美味解饞，一點(diǎn)不膩,，是一道下飯好菜,，沒(méi)胃口時(shí)不妨試試。

腐竹提前泡發(fā),，浸泡時(shí)記得壓一個(gè)盤(pán)子,，讓腐竹完全浸在水里，這樣更容易泡好,，不會(huì)有夾生的情況,。

泡好后切成大小差不多的段，芹菜洗凈切段,，再切點(diǎn)蒜末蔥花待用,。

鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入蒜末蔥花,，爆鍋后倒入芹菜翻炒,。

快炒幾下后倒入腐竹，芹菜斷生后加鹽,、蠔油調(diào)味,，炒均勻即可出鍋,。

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