酸辣水蘿卜

水蘿卜200克、白糖20克,、白醋5克,、果醋20克、生抽5克,、鹽1克

1,、蘿卜刷洗干凈，切絲裝盤

2,、白醋,，白糖，果醋,，生抽加少許鹽調成酸甜汁

3,、澆在蘿卜絲上就好了，如有需要可以冰鎮(zhèn)一下,，簡單吧

涼拌娃娃菜

娃娃菜,，蔥段,，小米辣，辣椒粉,，蒜頭

1,、娃娃菜洗干凈切條，倒入少許鹽,，抓拌均勻,，腌制20分鐘。

2,、娃娃菜捏干水分,，倒入小米辣，蒜片,，蔥段,，辣椒粉，淋上熱油爆香

3,、加入2勺生抽+一勺香醋+少許糖+一勺耗油,，拌勻后就可以吃啦！

爽口檸檬木耳

木耳,、一顆檸檬,、小米辣、香菜,、蒜

1,、準備一碗水把木耳泡發(fā)

2、檸檬一半切片用來拌菜,、一半切塊用來擠檸檬汁,、小米辣切丁、香菜切段,、蒜瓣切碎備用

3,、準備一個碗裝檸檬汁、兩勺生抽,、三勺陳醋、一勺白糖攪拌均勻備用

4,、木耳涼水下鍋,，水沸撈出過涼水放入盤中

5、將上述食材及調料倒入裝木耳的盤中,，攪拌均勻,，放冰箱冷藏十分鐘即可、豆芽,、芹菜,、香菜,、小米辣、洋蔥,、花生米,、白芝麻

涼拌腐竹

腐竹150g.蔥花蒜末香菜末鹽適量,生抽2勺，白糖2勺,，蠔油2勺,，白醋2勺，辣淑粉,麻椒,白熟芝麻適量

1,、腐竹段提前用溫水泡開,，我期間換了幾次水，因為這個腐竹里面有鹽

2,、泡好的腐竹下鍋煮3分鐘那樣,，撈出過涼水，控干放入大碗中,，加入蔥花,，辣椒粉，蒜末

3,、鍋中放入適量的玉米油,，加入麻椒，小火把油燒熱,，倒入腐竹碗中,，加入生抽，白醋,，蠔油,，白糖，香菜末,，芝麻攪拌均勻就可以啦

麻醬菠菜

菠菜400g,蒜2瓣,，調料：芝麻醬，生抽,，陳醋,，白糖，鹽,，香油

1,、水開，下入菠菜,，焯水1分鐘左右,，時間不要長，太爛不好吃

2,、撈出過涼水,，攥干水份,，

3、調麻醬：一大勺麻醬,，一勺生抽,，一勺陳醋，半勺白糖,，半勺鹽,，加水攪拌，我喜歡稀一點的,，喜歡麻醬濃郁可以稠一些再加蒜末,，半勺香油攪拌均勻.

4、調好的麻醬淋到菠菜上,，最后可以放點白芝麻點綴下,，沒有可以不放，不影響口感.#超級下飯的家常

涼拌紫甘藍

紫甘藍半顆,，胡蘿卜半根,，黃瓜半根，蒜2瓣,，米椒1個,，香菜2根，鹽1勺,，白糖1勺,，白芝麻1勺，辣椒面適量,，生抽2勺,，米醋2勺

1、紫甘藍洗干凈切細絲,，胡蘿卜切絲,，黃瓜切絲，蒜切末,，米椒圈,，香菜切段。

2,、切好的紫甘藍里放入1勺鹽,，1勺白糖，腌制10分鐘,，涼水沖洗，控干水分放入碗里,，放入胡蘿卜絲和黃瓜絲,，放入蒜末米椒圈,，1勺白芝麻和適量辣椒面，淋上熱油,。放入2勺生抽,，2勺米醋，放入香菜段,，攪拌均勻即可,。

涼拌寬粉

寬粉、黃瓜,、蒜,、孜然、辣椒油,、生抽,、醋、白糖,、芝麻醬

1,、寬粉用冷水浸泡變軟，黃瓜切絲,、蒜切碎,。

2、鍋里入水煮沸放入寬粉煮熟撈出,，過兩次冷水至完全冷卻放入容器中,。

3、調料汁：2勺芝麻醬+清水（少量多次加入)調成酸奶般濃稠的糊狀+3勺生抽+2勺醋1勺白糖+辣椒油攪拌均勻,。

4,、倒入醬汁，放入黃瓜絲十蒜末攪拌均勻

涼拌油麥菜

油麥菜,，蒜末,，紅椒絲，蔥花,。

1,、做一個碗汁：碗中放1勺蒜末+紅椒絲+蔥花，潑上熱油+2勺蒸魚豉油+1勺香醋+鹽拌勻備用,。

2,、油麥菜從中間切斷，鍋中放清水,，放一勺食用油,，適量的鹽，水開后放油麥菜，油麥菜變色后撈出,，倒入碗汁拌勻即可,。

涼拌腐竹黃瓜

黃瓜、泡發(fā)腐竹,，熟花生米,、香菜等

1、調個秘制涼拌汁：碗里放入蒜末加蔥花+芝麻+辣椒粉十小米椒,，林入熱油十2勺生抽加1勺香醋+1勺蠔油+1小勺鹽,，香油和糖攪拌均勻~

2、腐竹焯水撈出,，黃瓜切小段,，放香菜段，熟花生米,，倒入調好的涼拌汁拌勻即可