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什么意思呢,？就是先不靠產(chǎn)品差價(jià)賺錢,，成本價(jià)多少就賣多少錢，一分錢也不賺,，這樣就可以建立自己絕對(duì)的價(jià)格優(yōu)勢(shì),，同行還怎么跟你競(jìng)爭(zhēng)？然后你再去賺別人看不到的錢,，這才是真正的生意高手,！ 顯然，被譽(yù)為燒烤行業(yè)“海底撈”的木屋燒烤是深諳此理的,。 作為一家燒烤店,，木屋燒烤主要賣的就是各種烤串,，但你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些吃貨們最常吃的烤串品類如羊肉串這些,，價(jià)格非常便宜而且質(zhì)量好,、分量多。例如木屋燒烤的羊肉串連續(xù)八年不漲價(jià),?？恐蛢r(jià)高質(zhì)的烤串產(chǎn)品，木屋燒烤成功吸引了大量顧客前來(lái)消費(fèi),，口碑一路上升,。 也許你會(huì)疑惑：把烤串賣得這么便宜,，那還怎么賺錢呢,？其實(shí)這就是木屋燒烤的精明之處，人家根本就沒(méi)想在烤串上面賺錢,，而是賺其他產(chǎn)品的錢,。 木屋燒烤最賺錢的拳頭產(chǎn)品就是自家的精釀啤酒。因?yàn)槠【剖亲约横劦?，屬于非?biāo)品,，你在市場(chǎng)上找不到跟它一樣的產(chǎn)品，所以賣多少錢,，那就是人家自己決定,。但如何讓消費(fèi)者喝更多的精釀啤酒呢？ 首先,，雖然烤串很便宜,，味道也一流，但木屋燒烤卻耍了一個(gè)小心機(jī),，那就是所有烤串都普遍偏咸偏辣,，而重口味則可以刺激讓顧客不自覺(jué)地買更多酒水，這樣對(duì)啤酒的需求自然就上來(lái)了,。 其次,，木屋燒烤在店里到處貼著“干杯”、“好啤酒就要大口喝”等字樣,，尤其是“干杯”這兩個(gè)字更是布滿木屋每一個(gè)角落,，包括招牌、燈箱,、菜譜,、酒杯等，就連開(kāi)瓶器上也不放過(guò),，充分營(yíng)造出把酒言歡的氣氛,，潛移默化地引導(dǎo)顧客消費(fèi)啤酒,。 另外，客戶進(jìn)店消費(fèi)不可能只點(diǎn)烤串,，免不了還要點(diǎn)一些其他的產(chǎn)品,，例如烤魚，烤豬蹄等等,，而這些都是可以賺取豐厚利潤(rùn)的,。 而木屋燒烤就是通過(guò)舍棄烤串的利潤(rùn)空間來(lái)進(jìn)行引流，幫助門店快速積累大量的顧客流量,，年收入達(dá)到15億,。雖然烤串不賺錢，但卻可以賺取酒水和其他產(chǎn)品的錢,，而且還可以比原先賺得更多,！ 如果還是停留在用差價(jià)思維做生意，就永遠(yuǎn)都沒(méi)有辦法跳出惡劣的競(jìng)爭(zhēng),。只有產(chǎn)品不賺錢,，去賺別人看不到的錢，這才是所有做生意能夠賺錢的核心法門,。這個(gè)道理不僅適用于木屋燒烤,，也適用于各行各業(yè)。 例如你是開(kāi)超市的,，如果你賣產(chǎn)品跟其他超市一樣,，價(jià)格也差不多。 這種情況下,，如果你是客戶,，你會(huì)選哪一家店去消費(fèi)，是不是選哪家都一樣,，無(wú)所謂嘛,，價(jià)格都差不多。如果你的價(jià)格跟其他超市的價(jià)格一樣,，毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，例如別人的大米3元一斤，你的大米也3元一斤,。那對(duì)于客戶來(lái)說(shuō),，不管選哪一家都一樣，反正價(jià)格都差不多,，那他們?yōu)榱朔奖阃蜁?huì)選擇最近的超市的進(jìn)行消費(fèi),。 但如果把所有商品都用超低利潤(rùn)的價(jià)格甚至于按成本價(jià)出售，這樣你的商品就更具價(jià)格優(yōu)勢(shì)，對(duì)于客戶來(lái)說(shuō)吸引力更強(qiáng),，這樣周邊的客戶就會(huì)往你這邊跑,。只要給顧客一個(gè)足夠理由，哪怕繞點(diǎn)遠(yuǎn)路他們也是愿意,。 也許你會(huì)問(wèn)了,，所有商品都按成本價(jià)出售，那超市要怎么賺錢呢,？ 雖然不賺商品的差價(jià)了,，但我們可以賺會(huì)員費(fèi)。我們可以直接跟顧客說(shuō)明,，超市所有商品全部0利潤(rùn)銷售,，但你想要享受這種優(yōu)惠，就必須成為超市的會(huì)員,，只要每年交198元,，成為年度會(huì)員，那么門店所有商品都原價(jià)銷售,，不賺你的錢,，你可以盡情地買。這對(duì)于很多顧客來(lái)說(shuō)是極具吸引力的,，因?yàn)橐荒晗聛?lái)他們可以節(jié)省的絕不止198元，幾百甚至上千都是很有可能的,。 這樣一來(lái),，一個(gè)會(huì)員收198，100個(gè)會(huì)員就是19800,，要是有5000個(gè)會(huì)員就可以聚攏近100萬(wàn)的資金,。而且有了眾多會(huì)員之后，超市也就掌握了大量的用戶流量,。而只要有了流量,，就可以有100種方法進(jìn)行變現(xiàn)。毫不夸張地說(shuō),，等你手里有了大把會(huì)員之后,，都不需要你去找錢了，錢自然會(huì)來(lái)找你,！ 所以說(shuō),，任何時(shí)候不是生意難做，真正難是要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思維,。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,，是流量為王的時(shí)代，只有當(dāng)你悟透了“賣什么不賺什么的錢”這句話,，你才能構(gòu)建自己生意的流量護(hù)城河,，生意才能不斷做大做強(qiáng),。 靠產(chǎn)品永遠(yuǎn)只能賺“小”錢，只有靠商業(yè)模式才能賺“大”錢,。只有打造最佳的商業(yè)模式,，順應(yīng)時(shí)代的特點(diǎn)和需求，才是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。如果你也想設(shè)計(jì)一套合理的商業(yè)模式,，打造自己的護(hù)城河，那么一定不能錯(cuò)過(guò)下面的這套《商業(yè)模式+裂變式增長(zhǎng)》,！ 書里總結(jié)了各類適用于傳統(tǒng)企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的商業(yè)模式,！幫你把握未來(lái)十年的黃金風(fēng)口，助力打破傳統(tǒng)企業(yè)面臨的產(chǎn)品不好賣,、利潤(rùn)薄如刀,、人才留不住、渠道失靈,、重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的發(fā)展難題,！  |
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