正如McIntosh介紹的那樣,，亞洲養(yǎng)殖場的生物安全措施,，最初主要集中在通過使用“排除原則”來預防白斑綜合癥病毒（WSSV），即：投放特定無病原體（SPF）蝦苗,，并殺死/排除野生甲殼類動物（主要是雜蝦和雜蟹）,，預防這些動物通過進水將病毒帶入池塘。

然而,，2008年由弧菌引起的早期死亡綜合癥（EMS）的出現(xiàn)意味著養(yǎng)殖戶應該改變他們的策略,。不幸的是，大多數(shù)蝦農(nóng)都沒有這樣做,，而是試圖使用消毒劑來排除細菌病原體,。McIntosh認為這種做法存在根本性缺陷。

McIntosh表示：“當弧菌進來時,，排除原則就不再適用了,。最初使用消毒劑是為了延續(xù)排除原則，但弧菌是不可能完全排除的,，所以我們需要提出另一個生物安全原則——我稱之為：限制,。”

采樣蝦

“如果你限制病原體載量,，并且蝦的免疫系統(tǒng)足夠強大,，蝦就就可以與病原體一起生活，而不會爆發(fā)疾病,。這就是你在南美洲養(yǎng)蝦場看到的一樣,，那里養(yǎng)殖密度低，即使有病原體也沒有疾病,。但是當你進行集約化養(yǎng)殖時,，集約化養(yǎng)殖強度是一個壓力因素,，與低密度養(yǎng)殖系統(tǒng)相比，亞洲集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)中的蝦免疫系統(tǒng)不那么強大,?！?/span>

McIntosh還認為，EMS也被許多農(nóng)民誤解,，這是問題的一部分,。

“EMS不是大多數(shù)人所理解的那樣，但是當弧菌在糞便,、蝦蛻掉的外殼,，甚至殘留在水體中的飼料繁殖時，南美白對蝦會吃掉這些東西,，因為南美白對蝦什么都吃——它們會吸入弧菌產(chǎn)生的毒素,。”

蝦排污口：保持池塘底部清潔有助于保持低細菌水平

“一旦我們意識到這一點,，我們就意識到保持池塘底部清潔的重要性,，不要過度投喂飼料和使用蝦排污系統(tǒng)，這樣可以經(jīng)常將廢棄物排出,，以保持池塘中這些細菌的低水平,。當你這樣做時，這是一個非常成功的策略,、”

McIntosh表示：“其他關(guān)鍵因素,，包括蝦育種計劃的進步，這有助于提高蝦對毒素的耐受性,。雖然仍有一些養(yǎng)殖場有EMS爆發(fā),，但大多數(shù)嚴重的EMS已成為歷史?！?/span>

然而，下一個對養(yǎng)蝦領(lǐng)域產(chǎn)生影響的病原體是,，肝腸孢子蟲(EHP),。 

“我們在1995年就知道它的存在，但直到2012年它才成為一種疾病,。到2014年,，它是增加養(yǎng)殖成本和失敗率的一種主要疾病。這主要是由于當時在亞洲普遍存在,，將對蝦養(yǎng)殖業(yè)向集約化方向發(fā)展,，而蝦正在努力適應這種趨勢?！?/span>

“在我看來,，EHP是一種與壓力有關(guān)的疾病。當蝦沒有受到壓力時,，它可以忍受這種疾病,，但當它受到壓力時，EHP會迅速摧毀養(yǎng)殖戶盈利希望,。隨著蝦農(nóng)強化他們的池塘,，并添加更多的飼料，他們的失敗就很常見,。另外,，養(yǎng)殖戶試圖用消毒劑來應對這種情況，但是再次獲得失敗了,?！?/span>

McIntosh強調(diào)：“消毒劑對這種情況沒有幫助，因為EHP并不是病原體的存在,，而是一種影響蝦產(chǎn)生應激的疾病,。”

去除生物膜可以防止感染：在越南一個養(yǎng)蝦池,，正在清洗受EMS感染的池塘底部的生物膜

McIntosh建議，學習如何戰(zhàn)勝這些病原體的最好方法不是研究失敗,，而是看看,，盡管細菌性疾病帶來了挑戰(zhàn)，是什么讓一些養(yǎng)殖場成功,。

“在泰國,，有一些非常成功的養(yǎng)殖場可以與厄瓜多爾競爭，甚至比2010年（泰國養(yǎng)蝦業(yè)的巔峰時期）還要成功,，因為遺傳學幫助建立了過去的成功,。如果沒有適當?shù)墓芾恚挥羞z傳學的成功,，也不足以確保養(yǎng)蝦的成功,。我不認為可以創(chuàng)造出任何可以克服任何壓力，并在多種病原體存在的情況下,，仍然保持蝦健康的遺傳品系,。”

McIntosh認為，盡管亞洲面臨挑戰(zhàn),，但那些采用正確方法的養(yǎng)殖場仍應蓬勃發(fā)展,。最成功的養(yǎng)殖場是那些保持合理養(yǎng)殖密度的養(yǎng)殖場，即：每平方養(yǎng)殖85-120尾——遠低于目前泰國行業(yè)正常水平（每平方米200到300尾蝦）再加上避免消毒，應該能夠使得存活率達到95%,，F(xiàn)CR為1.1-1.3,。

“即使在這種養(yǎng)殖密度下，他們?nèi)匀豢梢栽?0天內(nèi)每公頃生產(chǎn)30噸,，規(guī)格30克的蝦,，這是一個成功的組合。這些養(yǎng)殖場沒有使用消毒劑,，其中一個甚至沒有使用殺蟲劑,，而且環(huán)境中存在EHP。這里需要關(guān)心的是,，確保生物量不會太高,，以至于不會對蝦造成壓力，養(yǎng)蝦還是有希望的,，只要我們繼續(xù)宣傳技術(shù),，不是化學制品，不是消毒劑,，而是有效的管理,。”

益生菌是另一種非化學選擇,，雖然McIntosh承認近年來益生菌帶來的一些好處,，但他并不相信購買益生菌的好處，因為水體有這么多有益細菌可以免費獲得,，并且可以通過良好的管理技術(shù),，加以利用。

“關(guān)于使用益生菌來保持池底清潔,，我不明白,。我不相信使用益生菌來消化廢棄物，因為它會進入水中仍然會產(chǎn)生藍綠藻和弧菌,。我更喜歡物理清除廢棄物,，然后進行適當處理的概念，而不是嘗試使用益生菌在水中消化它,。但是,，一些益生菌可能會產(chǎn)生一些積極的影響。因為益生菌能刺激蝦的免疫系統(tǒng),，或增強腸道微生物組,，如果它們具有這些功能,，那么可以適當?shù)氖褂靡嫔?/strong>但我需要看到成本方面的好處。在我自己的養(yǎng)殖場,，我?guī)缀醪皇褂靡嫔?，但存活率和生長率都很高?！?/span>

當蝦農(nóng)試圖生產(chǎn)比他們的養(yǎng)殖設(shè)施所能容納更多的蝦,，他們就會遇到問題,、

雖然McIntosh的經(jīng)驗主要基于亞洲,，但考慮到亞洲蝦產(chǎn)業(yè)需要飛速增長，他也對南美洲養(yǎng)蝦業(yè)感興趣,，他相信南美洲模式很可能會繼續(xù)取得成功 ,，除非養(yǎng)殖戶變得過于貪婪。

“養(yǎng)蝦失敗,，最終歸結(jié)為貪婪,，主要問題是養(yǎng)殖戶希望在有限的空間生產(chǎn)出更多的蝦。我很羨慕厄瓜多爾,，因為大多數(shù)蝦農(nóng)仍然可以通過簡單的改進（例如：安裝自動喂料機和曝氣器）,，將產(chǎn)量從每公頃每年4噸增加到18噸?！?/span>

這種改進使厄瓜多爾的蝦農(nóng),，能夠?qū)⑺麄兊酿B(yǎng)殖密度從每平方米12-15尾，增加至每平方米30到35尾蝦,，從而使他們1每公頃每年可以收獲16至18噸,，但是亞洲的目標是每公頃每年收獲高達50噸。 

McIntosh：“這只是我的個人意見,，雖然有人會有異議,，但我想讓大家思考我們觀察到的結(jié)果，改變蝦農(nóng)的利潤,，或許可以嘗試新養(yǎng)殖思路,，不只是增加越來越高的養(yǎng)殖密度?！?/span>