燒麥皮薄餡多，口感鮮嫩,，吃起來方便,，咬一口,，滿嘴的香味，頗受小孩子的喜愛,，燒麥,，又稱燒賣，形如石榴,，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃,，也是中國南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。

食材

糯米,、香菇,、豬肉、生抽,、老抽,、鹽 、耗油,、白糖,、植物油 、餃子皮

做法

1,、糯米放水中浸泡一夜,，蒸鍋上鋪紗布，將泡好的糯米鋪在上面,，蒸30分鐘,。

2、將豬肉切丁,，香菇洗凈后切小丁備用,。

3、油鍋7分熱,，倒入香蔥爆香,，再轉(zhuǎn)小火煸炒肉，翻炒均勻,。

4,、最后下入香菇丁，調(diào)入少許生抽,、耗油,、白糖、鹽,。

5,、最后將炒好的餡兒跟煮好的糯米混合，用勺子攪拌均勻

6、餃子皮中填入七分滿的餡兒,。用手沿皮邊緣捏至張口狀,，收出小褶子來，微微露出餡兒即可,。

7、蒸格上墊油紙,，將包好的燒賣放好,，記得間隔多些，噴點(diǎn)水在燒賣上,，冷水上鍋蒸15分鐘左右即可,。