夏季,，這食材炒著吃不如蒸著吃,，無糖無油，清淡低脂,，常吃不怕胖,！

天氣炎熱，連菜都懶得下樓買,，家里常備的一些菜就是雞蛋,、土豆,、洋蔥、香菇,、木耳,，所以想偷懶的時(shí)候早餐就做土豆絲餅，午餐就是粗熗土豆絲,，晚餐還有可能會炒個(gè)土豆片吃,，說來也怪，土豆一年四季都在吃,，似乎從來沒吃膩,，大人孩子還都愛吃。

土豆雖然也是淀粉含量較多的蔬菜,，但是土豆含有的淀粉是抗性淀粉,，吃了也不會長脂肪，因此,，減脂的朋友都喜歡拿土豆來充當(dāng)主食,。土豆的吃法可謂是所有蔬菜中，種類最多的了,，不管是用來做小零嘴兒,，還是做早餐、做點(diǎn)心,，都特別受歡迎。

我家孩子喜歡吃土豆泥,，夏天天熱我倒也挺喜歡做個(gè)土豆泥沙拉,，清淡低脂，好吃不怕胖,，早餐吃一盤,，半天都不會餓，而且做法非常簡單,，今天就跟大家分享土豆泥沙拉和黑椒土豆泥的做法,，手殘黨也能輕松Get！

【土豆泥沙拉】

主要食材：土豆2個(gè),，胡蘿卜1個(gè),，雞蛋2個(gè)，黃瓜半個(gè),，火腿腸一根,，玉米粒適量，酸奶適量,，沙拉醬適量,，鹽2克,，胡椒粉1小勺

【具體做法】

1、黃瓜切片,，提前用鹽抓勻腌制片刻,，這樣黃瓜吃起來口感更加清脆。

2,、土豆和胡蘿卜切片,，跟玉米、雞蛋一起上鍋蒸熟,。

3,、土豆和胡蘿卜搗成土豆泥、胡蘿卜泥,，雞蛋切碎倒進(jìn)去,，火腿腸切成丁倒進(jìn)去，腌制好的黃瓜擠干水分放進(jìn)去,，再添加一些玉米粒進(jìn)去,。

4、加入一些酸奶或者純牛奶,，再擠入一些沙拉醬,，添加一些鹽和胡椒粉攪拌均勻。

這樣做出來的土豆泥沙拉健康低脂,，超級好吃,，飽腹感特別強(qiáng)，如果不是減脂期的話,，建議大家將土豆泥碼在薯片上,，那味道絕了！

如果喜歡吃西餐店的黑椒土豆泥,，自己在家做也是非常簡單,！

【黑椒土豆泥】

食材：土豆2個(gè)，黃油5克,，黑胡椒粉2克,，蠔油1勺，生抽1勺,，玉米淀粉1勺,，清水3勺，鹽1克,。

【做法】

兩個(gè)土豆洗凈去皮,，土豆切片上鍋蒸熟，蒸熟的土豆片加入一克食鹽,，用勺子碾成泥狀,，在小碗中墊入耐高溫保鮮膜,，將土豆泥填入碗中壓緊抹平，將小碗倒扣在盤子中,；

一小塊黃油加熱至融化,，一勺玉米淀粉加入3勺清水調(diào)成水淀粉倒入盤中，加入一勺生抽,、一勺蠔油,，2克黑胡椒粉，將調(diào)料汁煮至濃稠關(guān)火,；

煮好的黑椒汁倒在土豆泥上,，就可以開吃了，這樣做出來的土豆泥有黑胡椒的辛辣味,，如果孩子接受不了,，可以不放黑胡椒粉。