咖喱蝦仁
咖喱蝦仁的做法
1.黑虎蝦800克,，我買的凍的,，提前解凍即可 
2.掐掉蝦頭，剝殼去蝦線,。,。。 
3.依次剝好所有的蝦,，淘洗一下 
4.生姜切片,，剝好的蝦仁加入生姜，料酒,，白胡椒粉和淀粉腌制片刻,，去腥上漿 
5.鍋內(nèi)入適量的油，下入蝦仁 
6.炒至蝦仁兩面變色,，盛出待用 
7.胡蘿卜和土豆削皮洗干凈 
8.切滾刀塊,，大小隨自己喜歡，小的更容易熟 
9.鍋內(nèi)入油,，下入土豆和胡蘿卜塊 
10.炒至土豆邊緣微黃
11.加入適量水,，水量蓋住土豆和胡蘿卜即可
12.咖喱塊一盒，掰成小塊放入鍋里,，更容易融化
13.開大火,，燒至咖喱塊融化，轉(zhuǎn)小火慢燉
14.湯汁慢慢粘稠后，加入之前炒好的蝦仁
15.翻炒勻,。待湯汁慢慢熬的濃稠,。。
16.關(guān)火出鍋即可,。,。。留些湯汁澆飯更美味,。,。
17.澆米飯上，土豆軟糯,，蝦仁筋道,，咖喱汁濃郁。老板再來三碗飯?。,。?/p>
18.成品
|
