▼

咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料,，常見于印度菜,、泰國菜和日本菜等東南亞地區(qū)菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃,?？о且环N多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法,，目前,，咖喱已經(jīng)憑借著它濃郁醇厚的口感和香味，在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一,。閨蜜中有超級喜歡吃咖喱的,，每次超市里見了咖喱都必須拿幾盒，那么今天來看看咖喱有哪些好吃的做法吧,！

推薦做法1：

▼

咖喱什錦飯

食材

▼

土豆  1個 / 胡蘿卜  1根 / 洋蔥  半個 / 大米  300克 / 咖喱塊  2個 / 

制作步驟

▼

1,、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切塊,，洋蔥切丁,。

2、鍋里下油,，油熱熱,，下洋蔥翻炒。洋蔥煸出香味下胡蘿卜,，翻炒片刻下土豆一起翻炒,。

3、緊接著加水，大火煮沸轉(zhuǎn)中火10分鐘左右,。

4,、注意不能把水燒干，10分鐘后加2塊咖喱塊,，不停的翻炒,，不然容易粘鍋。翻至均勻后出鍋,。

5,、將咖喱土豆?jié)仓撩罪埳希屯瓿衫病?/p>

推薦做法2：

▼

咖喱菠蘿炒飯

食材

▼

米飯  適量 / 菠蘿  1個 / 蝦仁  適量 / 紅椒  適量 / 培根  3片 / 豌豆  適量 / 咖喱  2塊 / 鹽  適量 / 料酒  適量 / 生粉  適量 / 花生油  適量 /

制作步驟

▼

1,、蝦去皮,，去蝦線，沿背背剪開,，用適量鹽,，料酒，一點點淀粉抓勻腌制片刻,。

2,、菠蘿縱切，大的約2/3,，小的1/3。

3,、大半用刀劃切出長方形,，挖出果肉。

4,、切成小丁,，用鹽水泡10分鐘。攥出水份,。

5,、綽過水的豌豆，培根丁,，紅椒丁,，菠蘿丁。

6,、鍋內(nèi)適量油燒熱,。

7、蝦仁倒入,，翻炒幾下,，蝦仁變紅盛出備用。

8、豌豆,，紅椒,，培根放入煸炒。

9,、放入兩塊咖喱,。

10、小火炒化,，米飯放入,，翻炒均勻。

11,、菠蘿和蝦仁放入,，翻勻關火。

推薦做法3：

▼

咖喱雞肉焗飯

食材

▼

雞腿  2個 / 口蘑  3個 / 洋蔥  半個 / 胡蘿卜  半根 / 姜  3片 / 食用油  適量 / 醬油  1勺 / 鹽  適量 / 咖喱塊  30克 / 馬蘇里拉芝士  50克 / 料酒  1勺 / 米飯  2碗 / 

制作步驟

▼

1,、雞腿洗干凈去骨,，切丁。

2,、將雞腿丁放入碗內(nèi),，加入油，醬油,，料酒,，姜片拌勻腌制片刻。

3,、洋蔥洗凈切小塊,。

4、胡蘿卜洗凈去皮切丁,。

5,、口蘑洗凈切丁。

6,、鍋里倒入少許食用油燒熱,，放入雞腿丁翻炒至變色斷生盛出。

7,、原鍋下油,，倒入胡蘿卜丁，洋蔥丁,，口蘑丁翻炒至熟,，盛起備用。

8,、咖喱塊稍微切碎,，放入鍋內(nèi)加少許油和清水小火炒至融化,。

9、倒入米飯翻炒均勻,，再倒入所有配菜翻炒均勻,，加入少許鹽調(diào)味即可。

10,、兩炒好的咖喱雞肉米飯裝入烤碗內(nèi),。

11、均勻的在米飯表面撒上一層馬蘇里拉芝士,。

12,、烤箱190度預熱，將烤碗放置在中層,，上下火烤約10分鐘至芝士融化,，表面稍稍金黃色即可。

推薦做法4：

▼

泰式咖喱蝦

食材

▼

蝦  600克 / 土豆  1個 / 姜  3片 / 蒜瓣  適量 / 咖喱醬  2勺 / 胡蘿卜  1根 / 椰汁  250毫升 / 鹽  適量 / 油  適量 /

制作步驟

▼

1,、準備以上食材,，蝦去腳、去蝦須,、去蝦線,，用廚房紙吸干水分。

2,、鍋里放入油燒熱,，把蝦放入炸至金黃撈出。

3,、鍋里留適量的油,，燒熱放入蒜瓣姜，加兩勺咖喱醬炒出紅油,，倒入椰汁燒開

4、加入胡蘿卜和土豆煮10分鐘

5,、倒入蝦加入少許的鹽煮沸,，如果湯汁沒有淹沒過蝦，加入少量的水,，大火收汁湯汁炒稠即可出鍋擺盤

6,、一定要用咖喱醬來做，不要用塊狀的咖喱,。