日前,，國家林草局發(fā)布《林草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025年）》，到2025年,，全國油茶還需擴種2000多萬畝,，茶油還需擴量110多萬噸。作為油茶第一大省,，我省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來重要發(fā)展機遇期,。

    近年來，湖南省油茶產(chǎn)業(yè)雖然取得了快速發(fā)展,，形成了“世界油茶看中國,，中國油茶看湖南”的格局，但依然存在畝均產(chǎn)量較低,、生產(chǎn)成本較高,、產(chǎn)品銷售不暢等困難。

陳永忠正在觀察油茶結(jié)果情況

    如何完善我省油茶基礎(chǔ)設(shè)施,，改造低產(chǎn)林,，升級改造小作坊，完善市場環(huán)節(jié),？10月19日,，國家油茶工程技術(shù)研究中心主任、省林業(yè)科學院油茶首席專家陳永忠研究員接受記者專訪,，探討科學補齊我省油茶產(chǎn)業(yè)的“短板”,。

避免“靠天吃飯”，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

    陳永忠認為,，近兩年的干旱給我省油茶產(chǎn)業(yè)帶來很大的教訓,。為了“確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中”，農(nóng)業(yè)不能完全靠天,，我省應將油茶種植作為基地來建設(shè),，并重視基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

    農(nóng)戶應將發(fā)展油茶作為主業(yè),，從中獲得經(jīng)濟收益?！澳壳拔覀儨y算得出,，每畝產(chǎn)190公斤油茶果，農(nóng)戶即可保本,?！标愑乐蚁蛴浾咚懔艘还P賬,，良種油茶林每畝產(chǎn)出400公斤油茶果即可得到20公斤茶油，如果茶油按每公斤100元計算,，那么每畝收益為2000元,。在適度規(guī)模的前提下，種植油茶的收益仍可觀,。

    油茶基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)包括道路,、簡易的倉儲設(shè)施以及灌溉設(shè)施等。目前很多油茶基地依靠山塘或河流灌溉,，存在諸多不便,。未來，我省油茶產(chǎn)區(qū)可嘗試將基地與溝渠或水利系統(tǒng)對接,。

    陳永忠建議,，油茶基地的道路可列入鄉(xiāng)村公路或林區(qū)公路建設(shè)范疇；有關(guān)部門也可探討建設(shè)農(nóng)莊型油茶基地,，發(fā)展農(nóng)文旅融合,。

依據(jù)低產(chǎn)林組成，分類改造科學管理

    目前,，我省約60％的油茶林為低產(chǎn)林,，包括老林、荒蕪林以及喬灌木叢生的混交林,。

    低產(chǎn)林改造時,，品種是根本。陳永忠認為,，未來我省油茶發(fā)展戰(zhàn)略中,，應客觀對待并充分利用油茶低產(chǎn)林，進行分類改造,，盤活存量資源,。

    陳永忠建議，品種較老,、密度不均勻,、樹勢較差且林地環(huán)境尚可的低產(chǎn)林，可“推倒重來”,；林相較好,、土壤條件好、壯齡植株比例較高的低產(chǎn)林,，改造潛力較大,，綜合改造管理得當后，可延續(xù)10～20年的豐產(chǎn)水平,。

    新造林由于管理不當或苗木不純,，導致油茶產(chǎn)量水平未達到預期,，改造時須認真甄別。陳永忠向記者解釋,，改造新造油茶林時,，若優(yōu)質(zhì)品種占比較高，通過補植,、施肥,、修剪，產(chǎn)量可很快提升,；若品種不清,、林相不好、掛果較差,，則應“推倒重來”,。

    油茶低產(chǎn)林“推倒重來”時，農(nóng)戶應貫徹“良種,、良地,、良法”相結(jié)合，且適度規(guī)模經(jīng)營,，真正做到“一株樹產(chǎn)一斤油,，一片林子一個景觀，一個基地成為一個實體”,。

    “培養(yǎng)適度規(guī)模的新型油茶種植大戶,，我省油茶產(chǎn)業(yè)將充滿希望?！标愑乐艺f,。

推進小作坊改造，完善倉儲交易中心

    目前,，我省70％油茶籽就近通過茶油小作坊生產(chǎn)加工成毛茶油流向民間消費,，茶油進入品牌市場化交易比重不高。

    如果小作坊只生產(chǎn)茶油,，每年僅2～3個月生產(chǎn)時間,，其余時間均閑置。部分小作坊衛(wèi)生條件很差,，且配套設(shè)施不全,。這樣既影響消費者對食品安全的需求，又影響油茶品牌建設(shè),。

    為配合油茶小作坊升級改造，我省推動了油茶果初加工與茶籽倉儲交易中心建設(shè),。2021年,，中國油茶科創(chuàng)谷油茶鮮果加工與交易物流示范基地落戶邵陽縣。該基地會收購農(nóng)戶生產(chǎn)的油茶果,；油茶加工企業(yè)也可直接從該基地調(diào)運茶籽,，節(jié)省了收購的時間。

    過去,，農(nóng)戶自行處理油茶果實步驟繁瑣,、效率較低?！艾F(xiàn)在農(nóng)戶可根據(jù)需求,，在交易中心直接將油茶果或茶籽換錢或得到茶油?！标愑乐艺f,。

打造公共交易平臺，精準定位培育市場

    油茶產(chǎn)業(yè)最大的短板是市場,。目前,，茶油占我國植物食用油消費量比重不足2％，其知名度與同為高端植物油的橄欖油相比也有較大差距,。

    茶油有“油中之王”的美譽,，不飽和脂肪酸含量高達90％，含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì),。

    陳永忠建議，我省油茶產(chǎn)業(yè)應通過打造公共交易平臺,、品牌建設(shè),、市場培育，從而推動市場銷售,，促進油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

    建設(shè)油茶公共交易平臺后,，除了消費者外,，還可吸引零售商、批發(fā)商等,，從而帶動油茶產(chǎn)品銷售,。

    茶油的生產(chǎn)周期長、成本高,，價格居高不下,。陳永忠介紹,，農(nóng)戶栽培油茶兩年生大苗時,，據(jù)測算一般第4～5年才有收益,；第6年才能收支平衡,；9年左右才可能全面回收投資,。

    市場培育需要準確定位，應既使消費者能購買到滿意的產(chǎn)品,，又能讓生產(chǎn)者得到合理的價格,，使油茶產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)。

    除了茶油外,，油茶的副產(chǎn)品用途廣,、價值高，涵蓋醫(yī)療,、美容,、工業(yè)等領(lǐng)域，我省在延長油茶產(chǎn)業(yè)鏈方面仍有很大潛力,。