相信看過中醫(yī)的人都知道,，只要是與脾胃有關(guān)的疾病,，醫(yī)家在藥方中基本都會加上一味白術(shù)，這個術(shù)在中藥里讀zhu,，二聲,。而在補氣的基礎(chǔ)方四君子湯中就有白術(shù)，可見白術(shù)在中藥里的地位,。張錫純對于白術(shù),，有著很高的評價和認(rèn)識,。

張錫純認(rèn)為,，白術(shù)性溫而燥，氣味芳香,，一般芳香之味的藥易走竄從而傷及人體氣血,，但是白術(shù)走竄力度不大,，不易傷人體正氣。并且白術(shù)味苦中稍微帶點甘味和辛味,，所以白術(shù)善于健脾胃,，而通過將脾胃功能恢復(fù)強大，達到祛濕化痰,、止瀉泄的作用,。而正是因為白術(shù)可以補益脾胃，在臨床上可以治療脾虛引起的腹脹,、脾虛引起的口渴,、脾虛引起的四肢無力，甚至四肢疼痛,。

張錫純還認(rèn)為,，白術(shù)與涼潤藥同用，如沙參,、麥冬等,，又善補肺；與升散藥同用,，如升麻,、柴胡等，又善調(diào)肝,；與鎮(zhèn)安藥同用,，如柏子仁、遠志等,，又善養(yǎng)心,；與滋陰藥同用，如地黃等,，又善補腎,。

為什么白術(shù)會有如此強大的作用呢？因為白術(shù)入脾,，而脾在五行中屬土,，故而白術(shù)具有土德之全,，也就是包容萬物的美德,。脾胃又乃后天之本，故白術(shù)又為后天資生之要藥,。脾胃功能好,，才能把水谷精微運化輸送于其他四臟，所以搭配其他藥物可以補益五臟六腑,。

看一則張錫純治療脾虛所致口渴的醫(yī)案,。

一少年咽喉常常發(fā)汗,，一直喝水都不能解渴。張錫純診其脈微弱遲濡,，微弱表示身體正氣不足,，遲脈代表陽氣不足，而濡脈則為濕盛,，所以張錫純認(rèn)為這是脾胃寒濕,，不能健運水濕，以至津液無法氣化上升,，才出現(xiàn)口渴飲水不解渴的癥狀,。張錫純予以四君子湯加干姜、桂枝尖,，四君子湯是補脾氣的基礎(chǔ)方,，加用干姜暖脾陽祛寒濕，桂枝尖有條達上升之功,，講運化的津液上承,，而張錫純將方中的白術(shù)的量加到30g，以健脾化濕,。病人只服用了一劑，口渴就已經(jīng)止住了,。